Tag: Spanje

Descurbre
España, is het thema van de proeverij van Just Krijn. De wijnen komen uit Noord
West Spanje, vooral uit de streken die boven Portugal liggen: Galicië en Asturia.
Just heeft verschillende wijnbedrijven zelf bezocht, vaak kleinere bedrijven
die nog niet exporteren naar ons land. Ik zie na de proeverij véél sterren bij
mijn aantekeningen staan, een goed teken. En altijd leuk: we proeven weer heel
curieuze druiven. 

Streek
Cangas, Abarin druif

De Albarin
blanco druif mag niet worden verward met de Albariño. Albarin blanco is een
curieus druifje dat op minder dan 50 hectare staat aangeplant in vooral
Asturias. De druif rijpt vroeg en is goed bestand tegen meeldauw, schrijft
Jancis Robinson. De druif geeft florale wijnen met wat kruidigheid en een vrij
hoge zuurgraad. 

Bodega Chacón Buelta

Bodega Chacón
Buelta 2014 Nibias albarín blanco

Een
etiketloze fles, meegekregen van de wijnbouwer. Een heel fijn eerste glas, deze Nibias… want
ja, metéén goede zin. Super expressieve buxus en citrus geur, een feest in het
glas, frisse zuren en mooie bitters. De wijnbouwer heeft geen website. Dit is
een trouvaille waar een slimme wijnnhandelaar zijn reputatie glans kan
geven.  

Monasterio de
Corias 2013 Viña Grandiella gemaakt van albarín blanco vind ik in alles net
even wat minder, omdat de geur ingetogen is en dat feestelijk stuivende
ontbeert. Amandelen in de geur, soepel en mooie balans. Willem Jan krijgt de
prijs voor de mooiste omschrijving van de proeverij: als calvados zonder de
alcohol. 

Bodega Vidas
2013 albarín blanco

Het verhaal
van deze bodega is prachtig. Jonge mensen, werkloos, zoals zoveel Spaanse
jongeren helaas, die besluiten dan een eigen wijnbedrijf te beginnen. Een van
de eigenaren is een scheikundige, altijd handig in een wijnbedrijf, om de
geheimen van het terroir en mineraliteit te doorgronden. Wie dit glas proeft,
gúnt de wijnbouwer meteen het allerbeste, dat zijn bedrijf een groot succes mag worden. Amandel en hazelnoot in de geur,
limoen in de smaak en het fris van de zee, zegt Paul poëtisch. Mijn
aantekeningen zijn prozaïsch maar bevestigen de kwaliteit: geur met citrus en
boter, prettige balans, een wijn met karakter. 

Streek
Ribeiro

Triay 2014
Monterrei godello

Munt, groene
kruid en mandarijn (Eric), steen/mineraal, witte perzik, subtiele bloesem en
rijke smaak (Claartje). Mooie wijn! Bloemrijk, rozen en viooltjes, hap sap, je
hebt zo’n zin in een volgende slok, uitstekende balans en veel charme. 

Witte crianza

We proeven
drie witte crianza wijnen, allemaal met houtrijping. De 100 Montañas 2013 van
albarin blanco van Bodega Vidas heeft een gesloten geur, waar wat amandel in
doorkomt, het is geen allemansvriend, dit glas, maar alleraardigst: soepele
wijn, goede balans met een zoet-bittere afdronk. Dan proeven we wel een
albariño: Mar de frades 2011, Rias Baixas. Deze crianza heeft citrus en een
botertje in de geur. Lekker fruit, appel (Henk). Ik ruik een zeebriesje, zout.
Frisse zuren, hap sap, aangename balans.

De Guitian godello fermentado en
barrica 2012 maakt indruk als complexe wijn. Geweldig lekker, hier zit alles
in, appel, vanille en hout (Henk), drop en anijs (Claartje). Ik ben in het
begin een beetje uit het veld geslagen door de wijn, want ik ruik natte walnoot
en oud frituurvet. Oef, wat gaat dat worden? Maar dan komt ook een aardse toon,
bloemen en viooltjes. En veel rondeur, volheid, perzik. Een onorthodoxe en
fraaie wijn. 

In de serie
authentiek rood staat de wijn die voor mij dé wijn van de proeverij is. 

100 Montañas
Bodegas Vidas 2013 gemaakt van carrasquin

De kans dat
we vaker carrasquin gaan proeven is zo goed als nihil. Jancis Robinson heeft de
druif (uiteraard) in haar standaardwerk staan. Maar de druif (die verwant is
met Albarin Negro) komt in de officiële statistieken niet voor. Er zijn slechts enkele tientallen hectares mee beplant, zeer lokaal. De wijn heeft
een lage zuurgraad en wordt vooral voor rosé gebruikt, schrijft Robinson. Nou,
dan zijn de wijnmakers van Vidas ware tovenaars, want wat is dit een lekker
glas wijn! Cerise, kersen en lavendeltonen, zoethout een zacht bittertje
(Willem Jan), kersen, prima smaak en balans, een doortimmerde wijn (Rob). Een
explosie van morellenkersen ruik ik. Mineralen, complexiteit. Veel vanille en
hout in de smaak, heel krachtige wijn waar het brein vrijwel automatisch een
wildgerecht bij denkt. Fijn brein!

Heerlijke
proeverij.

Na een
Freixenet Felicia (levendig, prettig, aangenaam) en een Menade Rueda
(expressief, sappig) proeven een witte Portal del Montsant, waar de meningen
over uiteen lopen. Zoals met meer wijnen in deze Vuelta door Noord-Spanje met
een uitdrinker uit het Zuiden. Martijn de Groot brengt een prachtselectie op
tafel. Karakteristieke wijnen. Met een topper van de befaamde oenoloog Esther
de Nin. 

Portal del
Montsant 2010, Santbru Blanc

Hartendief
van Martijn. Gemaakt van 60 tot 80 jaar oude Garnacha Blanca. Eenderde van de
druiven rijpt op Frans eiken gedurende vijf maanden, tweederde rijpt op beton.
Een prachtige wijn, vind ik, in de geur herken ik amandel, caramel en koffie.
Stevige bitters in deze witte wijn, waardoor het een echte éétwijn is. Voor
Berry teveel bitters. Maar die moeten toch ook van de druiven komen, want
zovéél hout heeft de wijn niet gehad. Just benoemt veel hout in de geur en wat
honing. Willem Jan ruikt vanille, caramel, dropachtige aroma’s en ananas. Nello
noemt de wijn mollig en ruikt vuursteen en mineraliteit. 

Dido 2013 Montsant

Paarse kleur,
kersen in de geur, frivool en vrolijk. De wijn moet het van zijn geur hebben,
de smaak is heel licht met forse zuren. Het klinkt gek, maar de wijn drinkt als
limonade. Zo is veel wijn ooit bedoeld, om dagelijks met plezier te drinken. Het
is een fraai glas voor een lunch, zelfs als je daarna nog moet werken. Nou is wijn
bij de lunch in ons broodje-kaas-glas-melk land geen gewoonte, en veel proevers
waarderen deze wijn maar matig. De technische gegevens zijn evengoed wel
spannend: 60% van de wijn rijpte 16 maanden in kleine amfora’s en houten vaten,
daar merk je weinig van, 40% in betonnen tanks. 70% garnache, 15% syrah en 15%
cabernet sauvignon en merlot. 

Priorat wijngaard

We proeven
drie Priorat wijnen. 

T(ina) 41
2013

Gemaakt van
carinena, garnacha, syrah, cabernet sauvignon en merlot, 12 maanden gerijpt op
Frans eiken. Jaap benoemt een stallucht, nat bos, de geur van een slagerij,
vanille en chocolade maar ook een wat onrijpe aanzet. Toos vindt dat de
krachtpatser te veel tannines heeft, de wijn botst met mijn smaak, zegt Nello.
Mijn aantekeningen: een wat ontoegeeflijke en lastige wijn, met rode bes in de
geur die naarmate de wijn langer in het glas vertoeft steeds mooier ruikt,
toffee ook, smaak met een hoge zuurgraad. 

Embruix de
Vall Llach 2010

Gemaakt van
jonge wijnstokken en 16 maanden gerijpt op Frans eiken. Vlezige tannines zegt
Jaap, weinig fruit, wel koffie en mocca, nat hout en tikje alcoholisch. Drop en
eucalyptus, aldus Toos. Te dik, en wat gemaakte wijn, zegt Nello, te veel van
alles. De kleur oogt al wat geouderd, veel body, maar ook heel veel alcohol. 

Oenoloog Esther de Nin

Nit de Nin
2011

Hartendief
van Martijn. Grenache en carignan, veertien maanden gerijpt in Frans eiken.
Gemaakt van 90 jaar oude stokken. Kostbare fles. En een leuke naam met die
alliteratie, die helpt om bekendheid en reputatie te verkrijgen. De wijn heeft
een flinke reputatie onder wijnliefhebbers. Gemaakt door oenoloog Esther de
Nin. Toch noemt Toos de wijn in onbalans, te veel alcohol; Nello benoemt
herfstbos en tabak. Jaap benoemt geroosterd en gekruid vlees, bessen, bramen en
een hele kruidenkast. Hij geeft aan deze wijn de voorkeur van de Priorat
wijnen. Dat ben ik helemaal met hem eens: paarse rand en een dennenbos in de
geur, een wat opmerkelijke geur, ik vind de wijn ruiken naar houtmolm en
balsem. Later ook chocolade. Eetwijn, nu nog te jong en te straf. Belofte voor
de toekomst. Spannend om deze wijn – als die tussen de 7 en 10 jaar oud is – eens
terug te proeven tussen klassieke wijnen. Duidelijk een aanrader om in de
liefhebberskelder te leggen. 

We proeven
twee Toro wijnen. 

Romanico 2013
Toro

Zwart-rode
kleur, peper, viool, rondeur en véél smaak. Eric ruikt eucalyptus, groene thee
en mest, Berry kersen, Rob veel fruit. 

Victorino
2007 Toro

Eric benoemt
cassis, vanille, leer; Rob benoemt stal, dit is een complexer en serieuzer
glas. Berry vindt de wijn prachtig: romig, kersen, eikenhout en sappige zuren.
De wijn heeft een zwart rode kleur. Gemaakt van tempranillo van 45 jaar oude
stokken met een heel laag rendement van 15 hl/ha. 15 maanden houtrijping. De
geur is nog wat gesloten, inktig, mocca en caramel. Véél body, een
krachtpatser. 

We sluiten af
met een fantastische dessertwijn. 

MR 2010,
Malaga Telmo Rodriguez

Gemaakt van
100% moscatel. Een modern gemaakte Malaga. Eric benoemt de goudgele kleur, yoghurt, gebrande ananas,
mandarijn, munt, hazelnoot. Uit deze opsomming blijkt al dat er veel aan deze
wijn te ontdekken valt. Mijn aantekeningen: kweepeer, ananas en lychees. Goede
balans!

Fijne
proeverij.  

Just Krijn
brengt wijnen uit Bierzo op tafel. De belangrijkste blauwe druivensoort in
Bierzo wijn is de Mencia. Deze neemt 70% van de wijngaarden in beslag.
Daarnaast worden in de wijnstreek Bierzo de witte druiven Dona Blanca, in
toenemende mate Godello en Palomino verbouwd.De productie
in Bierzo wijn bestaat voor het grootste deel uit rode wijnen die in vier typen
kunnen worden onderverdeeld: jonge wijnen gemaakt van tenminste 70% Mencía;
Vinos Viejos Sin Crianza, oude wijnen zonder rijping op hout maar wel op tank
of in de fles, Crianzas en Reservas die gemaakt zijn volgens de nationaal
vastgestelde regels. Er zijn verschillende soorten witte Bierzo wijn: Godello,
blends van Godello en Dona Blanca en soms wordt er ook nog Palomino aan
toegevoegd.Biezo wijn
gemaakt van de Mencia druif heeft een aromatische profiel is vooral dat van
rood fruit met stevige tannines en een hoge zuurgraad. Mencia druiven afkomstig
van oude stokken kunnen complexe wijnen van hoge kwaliteit geven. Wanneer de
druiven goed rijp zijn, ontstaan sappige soepele zeer evenwichtige wijnen.

De indrinker
is een rosé, Otero Satín Rosado 2014, gemaakt van Mencía en een klein gedeelte
Prieto Picudo. Het is een vlotte terraswijn, fris met wat peer en framboos,
aangenaam zuurtje. Bij deze wijn hebben we meteen veel discussie over prijzen,
aantrekkelijkheid en onderscheidend vermogen. Het oordeel valt dan toch
negatief uit.

Pilgrim
Godello 2013

Goed gemaakt,
sappig, fris, mineralen. De leukste witte wijn.

In de serie
jonge rode wijnen bevalt de experimentele Valle Blanco mij wel, een levendige
wijn met framboos in de neus. Twee wijnen springen er in deze proeverij boven
uit. 

Siete
Curtales Joven 2013 Bodegas Valle Blanco

Claartje
benoemt koffie en specerijen. Ik ruik niet zoveel in de geur, maar proef een
sappige wijn op de tong, vlot, vlezig, bouillon, een plezierwijn!

Petit
Pittacum 2014

Claartje
benoemt vanille, Jaap is onder de indruk van de wijn, ik blijf hier steeds meer
in proeven, is zijn idee. De kleur heeft veel paars, de smaak is volstrekt
soepel, doet me sterk denken aan de Cru de Beaujolais, de wijn mist wel wat
body/structuur in het middenstuk.

Pilgrim
Crianza 2011

Hartendiefje
van Just. En dat is terecht: de wijn geurt naar koffie, framboos en kruiden. Fijne
amarene kersen in de afdronk, een vlezige wijn. Ron benoemt bosfruit, hij
proeft het hout in de smaak. Noël roemt de fijne zuren, net als Toos die ook
laurier noemt. 

Para Muestra
un Botón 2013

Rob benoemt
rozenbottel, fruitella en proeft een sappige aanzet en goede balans. Noël
benoemt sjepdrop/lakritz. De geur komt pas los als de wijn langer in het glas
is, er komt dan een chocoladetoon, de smaak is soepel met een klein zoetje. 

Siete
Curtales 2012 Crianza

Hartendief
van Just. Rob noemt de wijn het meest gesloten, de proef op de tong brengt
zowaar wat poëtisch bij hem los, de wijn is lichtvoetig, een ballerina. De wijn
komt pas los na enige tijd in het glas, dan ruik ik herfstbos, Mon Cherie
chocolade. De wijn heeft sap en een stevige body. 

Pittacum 2009
Crianza

Een volle
krachtige wijn, met mooie vanille toets en een zoetje, zegt Rob. Noël benoemt
de pruimen. Ik vind de geur bescheiden maar wel rijk, de smaak soepel. 

Hoe kom je
eigenlijk in contact met de wijnboeren, is een vraag aan Just Krijn die met
regelmaat Spaanse wijnstreken bezoekt en daar ontdekkingen doet. Just maakt
zich bekend als wijnliefhebber en dan komen de tips min of meer vanzelf. Van de
sommelier van een restaurant. Van de verhuurder van een appartement. En van de wijnbouwers
zelf. Dat ging ook zo in de wijnstreek Bierzo, een vruchtbare vlakte die door
bergen (Cordillera Cantabrica en de Montes de León) wordt omsloten. De
wijnbouwers verbeteren de kwaliteit van de 
productie en zijn geïnteresseerd in exportmarkten. Kunnen wij aangeven
of deze wijnen interessant zijn voor de Nederlandse markt, is de vraag van
Just. Ik merk dat ik bij het ‘commercieel proeven’ een beetje chagrijnig ga
denken. In plaats van blij te zijn met de kwaliteiten van een wijn, vergelijk
ik die met wijnen die beschikbaar zijn. Is de wijn koopwaardig? Voegt de wijn
iets toe? Nou, na deze
proeverij is mijn respect voor wijninkopers enorm gegroeid.

Priorat is
een echt liefhebbersgebied. Te klein om bij de massa populair te worden.
Aantrekkelijke wijnen die vroeg drinkbaar zijn, maar ook mogen rijpen. Prima
dinerwijnen. Traditioneel kwamen er nogal rustieke wijnen vandaan. Maar nieuwe
investeerders brachten met het geld ook nieuwe technieken met zich mee. Twan Vermeulen
brengt een mooie selectie op tafel.

Les Brugueres
2012

Een witte
wijn uit Priorat, dat is ongewoon. Gemaakt van Garnacha Blanca. Deze wijn
krijgt de handen op elkaar, heeft heel wat te bieden. En is ook een
hartendiefje van Twan. Floraal, banaan in de neus, vanille en een filmende,
vettige smaak, zegt Toos. Claartje benoemt een chic bitter. Mijn aantekeningen:
lichte meloentoets, peer, rondeur in de smaak, sappige wijn met goede zuren,
hint van vanille en prima balans.

Elios 2009

Gemaakt van
Garnacha, Carineña, Cabernet Sauvignon en Syrah. Mineralen in de geur, wat
gestoofd fruit, soepele rondeur en evenwichtige body. Aantrekkelijk glas wijn.

Nona Petit
2011

Veel kracht
in deze wijn die is gemaakt van Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en
Cariñena. De geur van gerookt ham, zegt Paul. Een warme wijn, aldus Nello. Ik
ruik gestoofde kersen in een kleine neus, de smaak is rijk met chocolade, nog
wat tannines en vooral ook Mon Cherie associatie.

La Conreria
2011

Gemaakt van
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Carineña, zeven maanden gerijpt
op hout. Fantastisch, zegt Berry. Subtiel houtgebruik, zegt Nello. Ik ruik dennennaalden
en een klein pepertje. Rondeur in de aanzet, goede zuren met een dominant
bittertje. Geen allemansvriend, deze stevige eetwijn. Levendig glas.

Pissares 2011

Tien maanden
gelagerde wijn, gemaakt van Carineña, Garnacha, Cabernet Sauvignon en Syrah. De
geur heeft iets gebrands, gestoofd ook. Een dominant bittertje en later ook wel
fluwelig. Claartje benoemt hout, leer, drop, een zoete aanzet en een smaak met
anijs en kruidnagel. Paul vindt de wijn erg lekker, hij benoemt drop, kers en
chocolade, vanille en bouillon in de smaak. 

Joan Giné
Giné 2006

Gemaakt van
Grenache, Carignan en Cabernet Sauvignon. Hartendief van Twan. Een machowijn,
zegt Rob, niet veel negatiefs over te zeggen, rijp, rijk fruit en wat
rozebottel en sigarenkistjeshout. Mijn aantekeningen: diepe neus, kruidig en
gestoofd fruit, lang nahangend, vrij dikke wijn, heel serieus glas.

Clos Cypres
2009

Tien maanden
gelagerd, gemaakt van Garnacha, Carineña en Cabernet Sauvignon. Tabak, pruimen
en een stinkertje in de geur, zegt Paul. Claartje ruikt drop, leer, chocolade
en prijst de mooie zuren. Ik ruik mineralen in de wat kleine neus, rondeur in
de smaak, die nog best straf is voor een vijf jaar oude wijn. Heeft eten nodig.

Fraaie
proeverij. De wijnen zijn door de bank genomen erg krachtig, jong hebben ze nog
flink wat tannines en kunnen het beste lang belucht worden. Klik hier voor een fraai filmpje om nog méér gevoel te krijgen bij Priorat.