De Oostenrijke wijngaarden – dicht bij de Alpen, beslaan minder dan 1% van alle wijngaarden ter wereld. Critici zijn lovend over de kwaliteit. Oostenrijk kenner Thomas van Zegveld is in deze gastproeverij onze gids. En wat voor een! Thomas werkte bij toonaangevende wijndomeinen… heeft met blote voeten de druiven geplet van een wijn die we proeven, hij kent de leeftijd van de wijnstokken, de details van de gisting, hóe lang de wijn op wat voor soort hout heeft gelegen. Indrukwekkend. Bovendien kent hij veel jonge en innovatieve wijnmakers. Makers die experimenteren. Precies de adviseur die je je wenst om de krenten uit de pap te halen.
Witte wijnen
Na zo’n dertig jaar volle aandacht in de promotie weet iederéén: grüner veltliner is Oostenrijk. Het is de meest aangeplante druif met 32%. Riesling is goed voor een kleine 5%. Deze witte kwaliteitsdruiven proeven we.
2022 Riesling Goldnagel, Weingut Nibiru, Thürneustift Kamptal
Biowijn. Hele zuivere wijn met snoepjes in de neus, peer, meloen, munt en anijsimpressie. Licht mineraal, mooie zuren, lichte bitters en fijne balans. Wijn gemaakt door jonge makers, 12 maanden houtrijping en 12 maanden op roestvrijstaal.
2023 Grüner Veltliner Schönberg, Weingut Nibiru , Thürneustift Kamptal
Biowijn. Van löss wijngaarden. Geur met veel impressies: ananas, mineraliteit, peer en goudreinet. Veel karakter, goede zuren in de aandronk en een fijn bittertje in de afdronk. Voor mij een wijn met mooie doordrinkfactor.
2023 Grüner Veltliner Grabenwerk, Grabenwerkstatt, Trandorf Wachau
Deze wijn is wat verfijnder. Reductiever, zegt Thomas. Zoete galia meloen in de geur, volle aandronk, veel body en toch een heel lenige wijn. Een charmeur.
2021 Grüner Veltiner le Témèraire, Charly Rol, Langenlois Kamptal
5 tot 8.000 flessen per jaar. Gemaakt zonder zwavel, 18 maanden houtrijping.
Zuivere wijn, een tikje introvert, mineralen in de geur. Hoge zuurgraad, heel lenige wijn met veel amandelbitters in de afdronk. Ik vind dit een culinaire wijn, een grüner veltliner met een prettige Chablis strengheid. De mooiste grüner veltliner van de proeverij.
2022 Grüner Veltliner Ried, Atzberg Obere Steilterrassen Smaragd, Spitz Wachau
Ook mooi, deze wijn, een wijn die veel mensen aanspreekt. Vanille en banaan in de geur, mineraliteit en rokerigheid. Piepklein zoetje in de aandronk van de wijn die veel zuren heeft. Goede balans.
Rode wijnen
Twee derde van de wingerd is voor witte wijn, een derde voor rode wijn. Zweigelt staat met iets meer dan 13% aangeplant. Blaufränkisch biedt meer kwaliteit, die staat met bijna 6% aangeplant. De bekende merlot, pinot noir, cabernet sauvignon zijn allemaal goed voor zo’n 1,5% van de aanplant.
2020 Zweigelt Côtes Danubiennes, Charly Rol, Langenlois Kamptal
Deze wijn heeft zeven dagen maceratie gehad, de druiven werden niet ontsteeld. De wijn is niet helemaal helder, ruikt vrolijk met veel rood fruit, kers, hint van framboos. De smaak is aan de straffe kant, vitaal en lenig. Licht gebouwd, een fraaie lunchwijn.
Non Vintage Blaufränkisch Rusterberg, Ernst Triebaumer, Rust, Burgenland
Een non vintage wijn, gemaakt van twee jaargangen 2022 en 2017. Paarse rand, introverte wijn met een elegante geur: licht kers, kreupelhout. Best veel kracht en ook nog tannines.
2021 Blaufränkisch Mariental, Ernst Triebaumer, Rust Burgenland
Gemaakt van oude wijnstokken, zo’n 75 jaar oud. Hele diepe kleur, paarse rand nog, ik vind de geur erg gesloten, de wijn heeft veel lucht nodig om zichzelf meer prijs te geven. Impressies die naar boven komen zijn munt, drop, zoethout en wat peper. De smaak vind ik nu moeilijk, straf en met veel bitters. Bij een blokje kaas toont de wijn zich gewilliger en heeft mooie rondeur.
2021 Solo Rosso, René Pöckl, Mönchhof Burgenland
Deze wijn is gemaakt van 45% merlot, 45% cabernet sauvignon en 10% blaufränkisch. Dit is een laag rendementwijn met houtlagering. Donkere kleur, bijna zwart met kardinaalrode rand. Heel veel karakter en potentieel. Meer fruit in de smaak dan in de geur, die wat aardsheid en chocolade heeft. Niet een allemansvriend, deze wijn, geweldig voor de liefhebber.
2017 Admiral, René Pöckl, Mönchhof Burgenland
Gemaakt van 60% zweigelt, 20% cabernet sauvignon en 20% merlot. Het vlaggenschip van Pöckl, gerijpt op nieuwe houten vaten. Diep diepdonkere kleur, mooie vanille in de geur en ook aardse tonen. Bitters en tannines in de aandronk, ik proef veel potentieel en zelfs al fluwelige kanten.
Deze Oostenrijk proeverij is een knipoog naar de studiereis die we in april gaan maken. We vermaken ons met de wijnen en de dialoog over wijnmaken. De proeverij vind ik ook wat ontregelend. Meestal blijkt na onthullen van de identiteit achteraf dat mijn waardering parallel loopt met de prijzen, duur scoort het hoogst, dat is nu niet het geval. Ook wel eens prettig.
Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar
