Tag: Noord Italië

Sensationele smaakverschillen als je na het proeven eet bij wijn
By in ,

Sensationele smaakverschillen als je na het proeven eet bij wijn

Paul Heemskerk zet ons een proeverij voor waarbij we
kunnen ervaren hóe de wijn smaakt bij een hapje. Na een millésimé champagne
proeven we blind met de bedoeling om druiven te determineren, twee barbera’s,
twee nebbiolo wijnen, een merlot/cabernet sauvignon, een sangiovese/merlot, een
sangiovese om te eindigen met drie edelzoete wijnen. We proeven een kappertje,
wildpaté, truffelpaddelstoelpesto, truffelsalami, ham, basilicum tomaatjes en
salami en bij de zoete wijnen drie soorten blauwaderkaas. De lezer begrijpt:
dit is een heel feestelijke proeverij, en bovendien heel leerzaam, met enkele
verrassingen.

Champagne 2002 Serge Jumel

Blanc de Blancs van 100% chardonnay, hartendief van Paul,
die deze Champagne koestert in de kelder en ieder jaar met oudjaar ervan
geniet. De wijnboer is indertijd bezocht om de wijn te kopen; zo’n wijn heeft
een emotionele waarde. Maar de intrinsieke kwaliteit mag er ook zijn: in de
neus gist, licht brioche, appeltjes, wat boenwas en anijs. De veelbelovende
neus gaat over in een soepele mondaanzet met mooie zuren. Fraai glas.

We proeven een heel soepele Barbera d’Alba Sovrana 2009
(elegant en sappig) en een heel serieus glas Barbera d’Alba ‘Papagena’ 2009 van
Fontanafredda (óók elegant maar dan met veel concentraat en fraaie zuren). De
wijnen presenteren zich fantastisch bij een stukje wildpaté. Karakteristiek
voor de barbera druif is een licht bitter aroma van kersen en vooral laag
tanninegehalte.

Barolo Vignetti Corda
della Briccolina 2006 Batasiolo

Deze wijn is goed te determineren, want de nebbiolo
kenmerkt zich door een lichte kleur, geur van rozen, kruiden en teer en vooral
een hoog tanninegehalte. En dat komt allemaal terug in deze wijn, duidelijk
tuilé kleurig, oud dakpannenbruin, doorzichtig ook. Rozen! Met een uitroepteken
staat in mijn aantekeningen, maar ik ruik ook chocolade, mocca en een wat
chemische asfaltimpressie, dat is die teer. Twan ruikt zoethout, Just gele
pruim, een wijnbal van de kermis en ook weer die karakteristieke rozen.  Bij de smaak is iets opmerkelijks aan de hand,
mijn mond trekt samen, oef… bitter, maar dan na een hap
truffelpaddestoelenpesto… opent de hemel zich. Erg mooie wijn. Definitely: een
eetwijn.

Excelsus 1995 Castello Banfi, Toscana IGT

Gemaakt van 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. Banfi
hebben we bezocht met de wijnsociëteit tijdens de studiereis naar Toscane in
2006, het is de grootste wijnproducent van Italië. Deze Exelsus is écht top,
een feest om te proeven. Voor mij dé wijn van de proeverij. De wijn heeft duidelijk
rondeur, dat verraadt de merlot, zeker naast de nebbiolo. De neus is enorm
rijk, edel, vanille en verdorie ook rozen. Wat ijzer. En eucalyptus. Later
stallucht. Twan noemt de wijn een stoffige indruk maken, met wat kaneel en
medicinale trekjes. De smaak is veel liefelijker dan de Barolo van de
nebbiolodruif. Schitterend mooi. Deze wijn presenteert zich schitterend met
salami en ham.

Casalfero 2005 Castello di Brolio, Ricasoli

Nóg een domein dat we in 2006 bezochten. Deze wijn is
gemaakt van sangiovese aangevuld met merlot. Bijna zwarte wijn met
kardinaalrode rand. Ondoorzichtig. Een stinkertje in de neus, maar ook nog
fruit. Volronde en mooi kruidige smaak, dit is echt te lastig om uit te spuwen!
Rondeur, prachtglas. 

Karaktervolle Italiaanse wijnen die groeien ‘in de schaduw van’
By in ,

Karaktervolle Italiaanse wijnen die groeien ‘in de schaduw van’

Frank Geerts zet
wijnen op tafel die ‘in de schaduw van…’ staan. In de schaduw van Barolo staan
Barbera d’Alba en Gattinara, we proeven Italiaanse karaktervolle wijnen. De
proeverij bewijst dat Frank zijn hart aan Italië heeft verpand.

 

Coda
di Volpe 2011, Terredora

Wijn in de schaduw van Fiano, Greco di
Tufo en Falanghina. Uit het centrum van Campania. Ik vind het een curieus
flesje, want gemaakt van de coda di volpe druif. Groenzweem. Lichte
bloemassociatie in de neus, ik hoor ook banaan en citrus. Fris sappige wijn met
heel hoge zuren en ook fikse bitters. Geen allemansvriend, die coda di volpe,
maar wel veel karakter en een lange afdronk.  Vier trosjes in de Duemillavini.

Tenuta Rapitala 2011, ‘Grand Cru’ IGT

Een houtgerijpte chardonnay uit
Sicilië, 12 maanden houtrijping. Goudgeel. Véél hout in de neus, maar ook
bloemetjes. Ik ruik wit fruit: peer en meloen. De wijn zit hoog in de bitters,
heeft een aangename botertoon  en vette
viscositeit. Schreeuwt om voedsel, dan komt de wijn nóg beter tot zijn recht.

Barbera d’Alba 2010 Superiore ‘Vigna Vigia’ DOC,
Bricco Maiolica

Hartendief van Frank. Deze Barbera komt
uit Diano d’Alba, liggend tussen de twee prominente DOCG-regio’s Barolo en
Barbaresco. Aan deze Barbera is veel zorg besteed: twintig maanden op Frans
eiken (de helft ervan nieuw), gemaakt van veertig jaar oude stokken. De wijn is
vernoemd naar Oma. Roodpaars. Romige neus met prettige rondeur. Pruimen en
kersen. Hoge zuren, heel fijne wijn met jeugdige charme.

Gattinara ‘Tre Vigne’ 2006, DOCG, Giancarlo Travaglini

Hartendief van Frank. Fors
noordelijker liggend dan wijnhoofdstad Alba (alwaar de geprezen DOCG’s Barolo
en Barbaresco tegenaan liggen) wordt hier in vergelijkbare stijl ‘langgelegen’
Nebbiolo gemaakt. Kruidig, krachtig, complex, eigenwijs en beloond met 93
punten door Wine Spectator. De wijn is wat aardser dan concurrenten Barolo en
Barbaresco. De wijn rijpt in totaal 40 maanden, waarvan 30 maanden op Sloveens
eiken. Daarna wordt een deel verder gerijpt op Franse barriques en een deel
zonder aanraking met hout. Het resultaat? Een belegen neus met herfstbos en
vuursteen. Nello benoemt tabak, rozen en viooltjes. De proevers zijn onder de
indruk. Vier trosjes in de Duemillavini.

Taurasi 2005 DOCG, Feudi di San Gregorino

Feudi
di San Gregorino is een producent in Campania.Gemaakt van aglianico druiven, achttien maanden lagering
op eiken. Diep zwart donkere kleur. Een complexe neus met asfaltassociatie,
zoethout en kruiden. Rijke en verfijnde wijn met prachtige bitters. Te jong
nog, concentraat en prachtige bitters doen vermoeden dat de wijn best nog even
kan liggen. Langer in het glas komen mooie rozengeuren los. Vijf trosjes in de
Duemillavini.

‘Sol Doré’, Provenza, Benaco Bresciano IGT


Provenza biedt  naast een diversiteit aan Lugana-wijnen ook
dit curiosum. Van de trebbiano én chardonnay, is een passito-type wijn gemaakt.
Curieus: een deel van de  druiven is ingedroogd
– een ander deel wordt ingevroren en pneumatisch geperst, zoals bij eiswein. Rijping
op kleine houten vaten Voortreffelijk glas met honing, stro en abrikoos. Goede
balans en mooie zuren. Paul benoemt citrus, krenten en appelstroop.

Fijne proeverij.

Proeve van bekwaamheid
By in ,

Proeve van bekwaamheid

Het glas, de entourage, de temperatuur, het licht, de
stoel waarop je zit, het gezelschap…. wat is er allemaal van invloed op
blindproeven? Nou, in ieder geval ook die grijze hersencellen. Die zijn
eenvoudig te beïnvloeden, door bijvoorbeeld de vorm van een fles. Of de
cryptische opmerkingen van Jan Schop, die dan bijvoorbeeld zegt: “Nu gaan we
hoperop”. We proeven witte in- en uitdrinkers en allemaal rode wijnen, alles
blind. Oók de volgorde van de wijnen stuurt die grijze cellen. Na een serie
Catalunya en Alentejo krijgen we een Medoc en Saint Julien in het glas.
Misschien lag het aan het feit dat de biodynamische kalender een ‘wortel’dag
aangaf, dat is niet gunstig voor het proeven van wijn… of het feit dat Jan
Europa had aangegeven als thema… of we laten ons verleiden tot raden in plaats
van determineren. Maar de verbazing is groot als de flessen worden onthuld.
Onze proeve van bekwaamheid valt deze proeverij niet erg gunstig uit.

 

Riesling 2007 Grand
Cru Brand, Cave de Turckheim

Raszuivere riesling van deze goede coöperatie,
knisperend, fris en sappig. Vanille en roomboter in de neus en een associatie
van sinaasappel en veel kracht in de smaak. Fijne indrinker.

 

Mercurey 2008,
Remoissenet Père & Fils

Deze Bourgogne staat naast de Duitse spätburgunder. De
pinot noir is licht en soepel, een fantastische lunchwijn met wat thee,
herfstbos en stal in de neus. Een true to type Bourgogne die wellicht wat
vulling mist.

 

Deutzerhof 2008 Ahr, Cuvee Balthasar C, Spätburgunder

Hartendief van Jan. Bruine rand. Een complexe neus met
heel veel impressies: héél duidelijk rozen, pruimen eaux de vie, ook
kruidigheid (eucalyptus, kruidnagel), Mon Cherie. Een toets van chocolade in de
smaak, hele elegante wijn waar ik alleen de branderigheid van de alcohol als
aanmerking op heb. Maar schenk deze bij een wildschoteltje en de hemel is open.

 

Barolo 2007 Ricossa

Heel complexe neus met vanille, opent zich langzaam als
een pauwestaart en je ruikt steeds nieuwe dingen: peperkoek, kruiden, krenten,
rozijnen, salmiak en kreupelhout. Ja, dat is wel fijn, om lekker eindeloos aan
te ruiken. Want eenmaal in de mond is de wijn ‘ondrinkbaar’, vind ik. De wijn van
100% nebbiolo zit namelijk heel hoog in de bitters. Wie hiervan ’s avonds een
glas inschenkt, die kan net zo goed meteen het Markies de Sade boek openslaan.
Laat het zo ver niet komen en drink de wijn bij de maaltijd.

 

Barbaresco 2005 Asij, Ceretto

Maar dan de wijn naast de Barolo! Wow, wat een neus:
Buijsman gebrande suiker, romig, kersen en vooral heel veel rozen. Edel, rijk
en geparfumeerd. Waar de Barolo onze tong beroert met een bitter-zweepje, is
deze 100% nebbiolo juist een fluwelige streling van de tong. Wat een rijke
wijn, met veel finesse en mooie zuren. De maximale drie *-sterren in mijn
aantekenboekje, een Grand Seigneur met weinig te wensen. Schitterend.

 

Fraai opgebouwde proeverij, Jan. De proeve van
bekwaamheid stemt tot bescheidenheid. 

Werkavond: nieuwe impulsen geven aan kwaliteit
By in ,

Werkavond: nieuwe impulsen geven aan kwaliteit

Tijdens de werkavond is een dialoog gevoerd om nieuwe
impulsen te geven aan de kwaliteit van de proeverijen. Het bestuur wil méér
accent leggen op kwaliteit en kennisvergroting. We proefden ontdekkingen van de
leden.

Trouvailles

Klevener de Heiligenstein 2011, Domaine Dock, Alsace

De druif is bijna weggeweest, er waren nog maar enkele
hectares. Maar deze autochtone druif is gelukkig weer opnieuw aangeplant in de
Elzas. In de neus veel fruit (abrikozen, perzik) en bloemetjes. Heel prettig
glas wijn met een klein zoetje en veel rondeur.

Lagrein 2008, Linticlarus, Tiefenbrunner, Alto Adige

Cederhout duidelijk te ruiken in een neus waar ik heel
vrolijk van raak, wat een rijkdom! Laurier en wat rood fruit. Prachtig glas
wijn met héél zacht rood fruit, een fluweeltoets, licht zoethout.

Cannonau
di Sardegna 2008 Riserva, Antichi Poderi Jerzus, Sardegna

Zwarte bes, gestoofde kers, veel fruit, wat mineraal en
drop-associatie in de gearomatiseerde neus. Voor mij de meest verfijnde wijn
van de proefavond, deze trouvaille uit Sardinië. Een geweldig voorbeeld van een
compleet uitgebalanceerde wijn.

Bopparder Hamm Mandelstein 2009 Riesling Spätlese Feinherb, Matthias
Müller, Mittelrhein

Zeer zuivere riesling, romig in de neus en elegant. Honing.
Excellente zoet/zuur balans. Genieten!

 

Rosé van terras naar tafel
By in ,

Rosé van terras naar tafel

Wijnliefhebbers
hebben misschien wel tien witte wijnen in huis en vaak wel twintig of meer rode
wijnen. Maar rosé? Misschien een of twee soorten. Als de omstandigheden goed
zijn – warm weer, terrasweer – trekken we die open. En drinken de wijn door bij
een salade, een visje. Wellicht bij wat worst of kaas. Rosé is een
niet-moeilijk-doen-wijn. Het is ook een voor-iedereen-compromis-wijn. Kiezen
disgenoten verschillend: vis en vlees, dan is rosé (vooral goede rosé) een
passende wijnkeuze als je een hele fles wilt bestellen. Er is véél meer te
onderzoeken en te vertellen over de combinatie van rosé en spijs. Martin
Berkelmans zet ons zijn favoriete rosés voor, hij heeft zich goed voorbereid.
En we proeven steeds twee wijnen bij één gerechtje. Ik vind het fascinerend dat
zo’n gerecht de wijn vlakker kan maken of juist een beetje optillen en
aantrekkelijker kan maken. Ook vind ik het leuk dat we bijzondere rosé proeven,
uit champagne, uit de Bekaa Vallei Libanon, uit Bandol, uit Palette. Een mooie
afsluiting van het seizoen.

 

Champagne Rose
Mailly Grand Cru

Hartendief
van Martin. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay. Sebastian ruikt wat rozen, ik
ruik druiven en licht gist. De kleur is zalm. Ik verwacht al een licht zoetje,
maar de smaak is fraai droog met stevige mousse en hoge bitters. Erg mooie
champagne, voor enkele proevers meteen de mooiste wijn van de avond!

Crostini,
humus, aubergine, burrata , tomaat en basilicum cress  

2011
Rose Spatburgunder, August Ziegler, Pflaz

Hartendief
van Martin. Het domein is drie maal uitgeroepen tot beste wijngoed van
Duitsland, in 2006, 2008 en 2009. Aparte wijn en leuk! Zegt Rob. Ook Henk
betitelt de wijn als apart en voor hem veruit de beste combinatie met het
gerecht. De kleur is framboosrood, in de neus wat bloemen en een
zweetluchtje/mineralen, smaak met fraaie bitters.

2010
Quinta do Portal rose, Douro Portugal                                                   

Gemaakt
van tinta roriz, touriga nacional, touriga franca      . Zalm kleur, vuursteen in de neus en een liefelijke, zachte
aandronk, mild karakter, mooi concentraat. Toos noemt kruidigheid als
karakteristiek, Nello vindt de wijn goed combineren met de aubergine.

San
Danielle, bietensalade en mandarijnsalie

2012 Castello
Banfi Rose Centine, Toscane                                                  

Gemaakt
van sangiovese, cabernet, merlot. Mineralen in de neus (ook weer zo’n
zweetlucht-impressie), rondeur en goede zuren, hap sap met slikreflex. De wijn
combineert prachtig met het gerecht, vooral door de mooie zuren.                                                                                                                              

2012 Tasca d’ Almerita Regaleali,
Sicilie                                                                                 

Gemaakt
van nerello mascalese. De wijn heeft iets meer spel dan de vorige rosé, kruiden
in de neus, rondeur en hogere bitters. Het gerecht maakt de wijn iets vlakker,
vind ik.

Bataatsoep,
snow crab, munt en wortel

2011
Domaine de la Courtade, Provence

Gemaakt
van mourvedre, grenache, tibouron. Zalm kleur, neutrale neus. Sebastian ruikt
echter framboos en aardbei. Zachte aandronk, bescheiden zuren, nogal liefelijke
wijn met mooie bitters in de afdronk.                                                                                                                                                                                         

2012
Soliluna, Cariñena, Spanje                                                            

Gemaakt
van garnacha. Karaktervol glas, ik mag deze wijn wel, het is een pittig glas.
De kleur is waterverf framboos. Een klein stinkertje in de neus. Mineraal in de
smaak en heel prettig spel in de mond. Het soepje geeft een prettige explosie
van smaken in de mond, de combinatie blijft wat tegendraads.           

Langzaam
gegaard buikspek, koolrabi, appel, rozijn

2009 Chateau Simone, Palette

 

Gemaakt van 45% grenache,
30% mourvedre, 5% cinsault en 20% variaties van syrah, castet, manosquin,
muscat. Onbestemde neus, staat in mijn aantekeningen. Maar Claartje ruikt
oosterse kruiden en Berry rood fruit, stro en hooi. De smaak heeft goede zuren
en een goed bittertje. Just ruikt kamperfoelie en nootmuskaat. Gerard noemt de
combinatie mooi, en daar ben ik het helemaal meer eens, de wijn verbetert in
deze combi!

 

2012 Pibarnon, Bandol

 

Gemaakt van 50% mourvedre
 en 50% cinsault. De mourvedre geeft de
wijn kracht, diepgang en bewaarpotentieel, de          tweede
druif staat voor fruit en sensualiteit. Ik geef de voorkeur aan deze wijn in de
serie: bloemige expressie met viooltjes, wat rabarber, elegante aandronk, veel
inhoud en de onmiskenbare slikreflex. Berry ruikt drop in de wijn, Hans
vlierbessen. De wijn harmonieert met het gerecht.  

           

Kempen-lamsschouder,
couscous en yoghurt-munt

2004
Chateau Musar, Bekaa  valley, Libanon

Gemaakt
van cinsault. Zalmkleurig, oxydatieve neus en dat is niet voor iedereen lekker.
Rob noemt de wijn interessant, Claartje prijst de combinatie met het gerecht en
de muntsaus. Dit is inderdaad een gastronomische wijn door de hoge bitters. Een
van de mooiere wijnen van de avond, voor mij.                                                                                                       

2011 Massaya classic, Bekaa valley, Libanon

 

Dit is een heel andere
wijn, gemaakt van 30% syrah, 30% cabernet sauvignon en 40% cinsault. Waterig
lichte kleur, héél goede balans, fruit en goede zuren, ik vind dit een
ontzettend mooi glas wijn.

 

Creme suisse, fruit van het seizoen en
vlierbloesemijs

2012
Moscato, “ Rosenkonig”, Alto Adige Tiefenbrunner

Gemaakt
van Moscato rosa. Dit is gewoon te lekker, het combineert voor mijn gevoel
slecht met het op zichzelf prachtige dessert, daardoor vervlakt de wijn. Ik wil
deze wijn op zichzelf genieten, nagenieten van de gerechten, de namiddag, het
gezelschap, het is een meditatieve wijn. Prachtige neus met boerderij rozen,
van die geurige. Later ook rozebottel, pioenroos en kruiden. Prachtige balans,
harmonieus zoetje en klein bittertje in 
de afdronk.

Fundamenteel aandacht voor wijnproeven
By in ,

Fundamenteel aandacht voor wijnproeven

Hans
Lodewijkx deelt met ons de bevindingen over de muze en de wijn (zoals dit filmpje van de positivoos) en kiest voor een avond met fundamentele aandacht voor het proeven en
beschrijven van wijn. We lopen uit in de tijd. En toch komen we tijd tekort… Hans’
research naar aromawielen en proefsystemen doen we geen recht, we moeten er nog
veel meer over dialogiseren. Want de dialoog maakt veel duidelijk. Ik bedenk
bij een wijn vaak een gelegenheid. Is een wijn héél licht in de proeverij,
bijvoorbeeld een speelse pinot noir, dan waardeer ik die wijn mt in mijn
gedachten een zomerse lunch. Of de door Nederlandse wijnbouwers gemaakt
indrinker, Domaine de Marotte 2012, cuvée Luc van viognier, rousanne en
grenache blanc…te veel bitters naar mijn zin… maar prima aan tafel, dunkt mij.
Zó mag je een wijn niet beoordelen, zegt HansH streng. Je moet de wijn gewoon
op zijn merites in de proeverij beoordelen, objectief! Iedereen proeft dus met
een eigen referentiekader. Waarom zou je niet mogen proeven met een gelegenheid
in gedachten? Deze wijn drink ik graag vanuit mijn bubbelbad, grapt Berry. Of
neem het  begrip van zuren. HansL
verhaalde over een koffieproeverij, waarbij maar liefst vijftien begrippen
werden gebruikt om de ‘acidity’ te definiëren. Van ‘mild’ tot ‘delicate’, van ‘tart’
tot ‘tangy’. Rob vertelt bij een wijn dat hij punten in mindering heeft
gebracht vanwege de hoge, in zijn ogen te hoge, zuren. Ik proef die wijn en
denk er meteen bij – oef, wat een mooie aperitiefwijn, eetlustopwekkend… We
beoordelen dezelfde kwaliteit dus heel verschillend. Enfin, we kunnen
vaststellen dat we nog legio proeverijen kunnen stilstaan bij de techniek van
proeven en benoemen. Boeiende proeverijen, zoveel is zeker.

 

Serie Pinot
Blanc

Pinot d’Alsace
2010, Marcel Deiss

Een
oudgoudkleurige wijn, iets dat ik helemaal niet verwacht bij deze druif. Ik
ruik nauwelijks iets in de neus, maar andere proevers noemen boenwas, honing en
citrus. Dan is de wijn in de mond heel verrassend: ik vind dat we héél veel
wijn proeven, de wijnbouwer heeft alles uit de druiven geperst dat erin zit:
hoge bitters, vol en breed. Later proef ik ook een klein zoetje.

Ökonomierat
Rebholz 2010, Weisser Burgunder, Trocken S, Pfalz

Geelgroene
zweem. Ik ruik jasmijn, de neus is eleganter en expressiever dan de vorige
wijn. De wijn heeft veel inhoud en – best belangrijk – een hoge hap sap
slikfactor. Voor ik er erg in heb, is de wijn doorgeslikt in plaats van
uitgespuwd. Mooie zuren en hangt lang na. Ik geef de voorkeur aan deze wijn.

Serie
Albariño

Terras Gauda 2012, Rias Baixas, Abadiá de San Campio

De wijn stond
in een eerdere proeverij van Hans. De etikettenproeverij, Als voorbeeld van een
hoe-het-niet-moet-etiket. Maar zie: de wijnproducent schreef een wedstrijd uit
en heeft nu een prachtig etiket! Hartendief van Hans. Lichtgele kleur.
Expressieve neus met citrus en jasmijn. Volle rondeur in de smaak, veel smaak,
citrus zet zich door in de smaak. Uitstekende balans, goede zuren. Deze wijn
“klopt gewoon” is gezegd. Zo is het. Vief en levendig glas wijn.

Serie
Riesling

Ostertag
Riesling 2006, Heissenberg, Elzas

We proeven
dezelfde wijn, dezelfde wijngaard, hetzelfde domein maar wel van twee jaren:
2009 en 2006. Alle twee mooi, maar de 2006 geniet mijn voorkeur: goudkleurig, wow!!
Wat een bouquet: roomboter, vanille en banaan, petrol, volle smaak en pittige
zuren.

Serie
Riesling

Schäfer-Frölich
2009, Halenberg Riesling GG, Nahe

Twee riesling
wijnen van de Halenberg naast elkaar. Naast deze wijn van Schäfer-Frölich staat
en Emrich-Schönleber, ook van 2009. Die laatste is vief en levendig met een
expressief bouquet met mineralen (zweetvoetluchtje ook). De kleur van
Schäfer-Frölich is bleker en de neus komt bij mij wat gesloten over. Hóe kom je
erbij, hoor ik, want andere proevers ruiken tropisch fruit en ananas. De smaak
biedt zuren in de aanzet, de wijn is echt ‘true to type’ wat mij betreft. Ik
vind de wijn wat complexer en eleganter. Strakke wijn, strenge wijn, i love it.

Serie
Chardonnay

Lageder 2008
Löwengang chardonnay, Alto Adige

Schitterend
glas wijn, maar dat mag ook wel als ik de prijs hoor. Kruidige, expressieve
neus met vanille. Het botertje in de neus zet door in de smaak.

Serie
Riesling

Wehlener Sonnenuhr 2003, Spätlese, Joh. Jos. Prüm

Passievrucht
in  de neus, heldere smaak, goede balans…
nee, perfecte balans!

Braunenberger
Juffer-Sonnenuhr 2007, Fritz Haag, Auslese Goldkapsel

Hartendief
van Hans. Zo’n 10 hectare groot is deze topwijngaard, omsloten door de Juffer. Zo
staat in de documentatie van Hans, die veel werk heeft gemaakt van de
voorbereiding. In de documentatie staan ook de bekende drinkers die deze
wijngaard een goed hart toegenegen zijn of waren. Napoleon. Ja, het staat er
echt. En het Britse koningshuis. De berg kent hellingpercentages van 80% en
heeft een microklimaat. Er staan drie *-sterren bij dit glas wijn. Honing en
botytris in de neus. Tropisch fruit. Een doorslikfactor in het kwadraat. Toos
vat het kort en pakkend samen: goddelijke wijn.

We halen in
de dialoog over de wijnen graag ons gelijk, en dat resulteert in schitterende
formuleringen zoals: ‘in absolute zin
is deze wijn relatief eenvoudig’.
Waarop een van de deelnemers weer verzucht: ‘ach, het is goed om te proberen het
proeven te ijken… maar… mission impossible.’ Een mooie proeverij, waarbij we
fundamenteel aandacht geven aan het proeven en dus ook aan de formulering van
de proefervaring.

Vijfklapper kondigt einde van de battles aan? Nee, toch!
By in ,

Vijfklapper kondigt einde van de battles aan? Nee, toch!

Een leuk spelletje, dus: be there!Dat is de uitnodiging voor de Battle
die alle leden ontvangen van de secretaris voor de battle tussen Rob en Berry. Of Berry met het goede been uit bed
is gestapt… een mooie riesling achter de kiezen… of gewoon teveel adrenaline
voorafgaand aan de proefwedstrijd, wie zal het zeggen? In ieder geval heeft hij
véél zelfvertrouwen want alle leden krijgen de reactie: “Een leuk spelletje??? Het wordt een groot gevecht!!!”

 

Het idee
achter de battle is eenvoudig. Twee proevers. Iedere proever draagt drie thema’s aan. Zo ontstaan zes series van twee wijnen, die we geblindeerd proeven. De leden stemmen wat de lekkerste wijn is. En wie de meeste stemmen krijgt… die wint. Het
zelfvertrouwen van Berry blijkt gepast. Met een vijfklapper walst hij over Rob
heen. Die het einde van de battles aankondigde, maar dat is een vergissing.
Want we kennen Rob als een sportieve vent.

De thema’s
van deze battle zijn:

Serie 1 Duitse droge witte wijn, géén
riesling

Serie 2 Viognier uit de Nieuwe Wereld

Serie 3 Lekkerste rode wijn onder tien euro

Serie 4 Super Toscaan

Serie 5 Droge
rode wijn uit Sardinië

Serie 6
Argentijnse Malbec

De indrinker
zowel als de uitdrinker zijn van riesling en allebei zeer de moeite waard.

2010 Maximin
Grünhaus C. von Schubert Abtsberg Alte Reben FAss 28 Riesling Trocken

Tsjonge, de
naam van deze wijn is een mondvol. Een mooi mineralen getypeerde neus,
vuursteen. Hoge zuurgraad, een goede balans van rinse tonen en bitters. Als ik
goed na-neus, ruik ik ook jasmijn.

2007 Clemens
Busch Roten Schiefer Marienburg Grosses Gewächs Auslese Riesling

Bloemrijke
neus, honing, citruszuren, heel vet en toch ook veel zuren, prima balans.
Kindermoord eigenlijk nog, want deze wijn is nu een frivole spring in het veld
maar zal zich na de pubertijd ontwikkelen tot een sappige dromigere schoonheid.

En passant
introduceert Rob een eenvoudig puntensysteem dat we onder het mom van vrijheid,
blijheid, wel of niet kunnen gebruiken. Ik heb dat wel gedaan en moet zeggen
dat het prettig werkt, en nogal selecteert. Mijn laagste score was 4 op 10, de
hoogste 9 op 10.  Nou, daar gaat ie: de
mooiste wijnen uit de battle.

Serie 1            Duitse droge witte wijn, géén
riesling

Rob en Berry
kiezen beiden een topproducent, da’s slim. Rob komt uit bij een weissburgunder
van Oekonomierat Rebholz uit de Pflaz, de (duurdere) Grauburgunder van Dr.
Heger krijgt de meeste stemmen.

2010
Grauburgunder, Dr. Heger, Grosses Gewächs, Kaisterstuhl, Baden

Geeltint, in
de neus peer en licht mineraal. Je proeft flink wat wijn in de mond,
concentraat, stevige bitters en een mediumlange afdronk. Lekker glas. Maar dat
mag dan ook wel voor bijna 27 euro. Maar daarvoor krijgt de koper wel een wijn
met een verhaal, want Heger werd uitgeroepen tot Wijnbouwer van het Jaar door
Gault Millau.

Serie 2            Viognier uit de Nieuwe Wereld

Rob kiest een
viognier ‘The Hermit Crab’ van het befaamde d’Arenberg uit McLarenVale, Berry
een wijn van Yalumba uit Eden Valley.

2011 Yalumba,
Viognier, Eden Valley

De wijn
stuift werkelijk uit het glas. Noël ruikt abrikoos en exotisch fruit. Jan
benoemt viooltjes en jasmijn. Ik ruik in de wijn met groengele tint een heel
bloemige neus en vooral méér neus dan in het andere glas. Brandnetel ruik ik
ook. De wijn is breder met een verfijnde aandronk en een botertje, goede zuren,
hangt wat na. In de wijn zit een pietsie klein licht zoetje, dat de wijn extra
aantrekkelijk maakt.

Serie 3            Lekkerste rode wijn onder tien euro

Berry
wint  met een Côtes du Ventoux van Rob’s
Barbera uit Piëmonte, die ik zelf net een graadje lekkerder vond.

2010 Château
Pesquie, Terrasses, Côtes du Ventoux

Acht euro
kost een fles en daar krijg je zes glazen wijn voor die mijnheer Parker met 94
punten waardeert. Frank benoemt leer en hopjes in de wijn, koffie en licht
peper. Ik ruik vooral mineraal in de neus, mis wat fruit. De meerderheid van de
proevers geeft de voorkeur aan dit glas.

2011
Briccotondo, Barbera, Fontannafredda, Piëmonte

Frank noemt
deze wijn niet echt verteerbaar omdat ‘mijn bek scheef trekt van de bitters’.
Laat ik daar nou geen last van hebben! Paarse rand, expressieve neus met
morelkers. Sappige rondeur en aangename smaak. Zeven euro bij de grootgrutter,
die komt nog wel in mijn karretje.

Serie 4            Super Toscaan

In deze serie
scoor ik beide wijn  gelijk en geef
uiteindelijk de voorkeur aan de wijn van Rob, die echter niet de meerderheid
van de stemmen krijgt. Berry zit gebeiteld.

2010 Rosso dei Notri, Tua Rita, IGT, Toscane

De wijn is
gemaakt van sangiovese en merlot. Nello geeft de voorkeur aan deze wijn vanwege
de elegantie. Henk is voor zijn doen best lyrisch over de neus: veel bes, hout,
leer, heel mooi en lichte bitters in de smaak. Just noemt nog lichte chocolade.
Ik ruik drop, laurier, morelkers, een lekker brede neus. De wijn is strak,
pittige smaak, geen allemansvriend vind ik, maar wel heel veel karakter.

2006 Bramasole, Cortona Syrah, Toscana doc, Antinori

Just ruikt
hier zware cacao, mooi getypeerd als je in de andere lichte chocolade ruikt! Henk
ruikt bessen, hout en roemt hier vooral de volle smaak en fraaiere afdronk.
Mijn aantekeningen: kreupelhout, kruidiger dan de vorige wijn, een rubbertje.
Later als de wijn meer lucht heeft gehad, royaler en zwoeler in de mond,
warempel dit is een charmeur met veel rondeur en wellicht net iets korter in de
mond. Heel aantrekkelijk glas syrah uit Italië. Hartendief van Berry.

Serie 5 Droge
rode wijn uit Sardinië

Als er één
wijn is uit Sardinië met faam, dan wel de Turriga. Dat is de inzet (en
investering) van Rob. De wijn kost het dubbele van de keuze van Berry, 6Mura,
waar hij mee kennismaakt na de fles cadeau te hebben gehad van een vriend (in
ere houden die gozer).

2002Turriga,
Isola dei Nuraghi

Nello geeft
de voorkeur aan deze wijn, hij noemt die rijker dan de andere. Willem Jan ruikt
mint, chocolade en leer. Noël noemt de smaak juist iets minder expressief dan
de andere wijn, hij ziet evolutie en een stroperige aanzet. Mijn aantekeningen:
tabak, kreupelhout en een straffe smaak, ik schrijf op: klassieke wijn uit een
klassiek gebied, mag van mij zelfs nog even liggen. Nello noemt de wijn nu op
zijn top. Hartendief van Rob.

2008 6MURA,
Sardegna Carignano del Sulcis

Nello benoemt
zoet fruit en elegantie. Noël ruikt koffie en drop, die terugkomen in de smaak.
De meeste proevers waarderen deze wijn het hoogst. De kleur is wat bruin,
cederhout in de verfijnde neus, ook iets van ijzer en kruiden. Later ruik ik
koffie en toffee. Deze wijn proeft nu aangenaam, maar mag wel op, staat in mijn
aantekeningen.

Serie 6
Argentijnse Malbec

Hier is de
redding van zijn eer, Rob brengt een mooie Altos malbec op tafel, en daar moet
de Alta Vista van Berry het tegen afleggen.

2009 Altos
los Hormigas, Malbec, Reserva Valle de Uco

HansH geeft
aan dat de wijn méér complexiteit heeft en Sebastiaan roemt de betere balans,
hij ruikt framboos in de wijn. Ik zie een bijna zwarte kleur, een paarse rand,
ruik cederhout in een hele rijke neus, wat schrijf ik: RIJKE neus. De wijn moet
nog liggen naar mijn idee, maar alles is in potentie aanwezig om hier een
excellente wijn van te maken. Gekookt fruit, framboos en rondeur. Klasse.

Het idee van
een battle, de spanning op de avond, het leerzame napraten: van mij mag er
volgend seizoen wéér een battle komen. Graag zelfs. Bedankt, Rob en Berry. 

Wijn en spijs proeverij
By in ,

Wijn en spijs proeverij

We
willen er een gastronomisch feestje van maken, geven Sebastian Therou en Frank
Geerts aan voor hun maidenproeverij. De deelnemers aan de wijn & spijs
proeverij zullen dat beeld beamen. We proeven achtereenvolgens:

Rauwe
zwaardvis met kappertjes in citroen

Verse
tagliatelle met mosselen en vongele

Wilde
zeebaars in een saus met dille en kreeft

Kalfsreepjes
met paddestoelen in witte wijn roomsaus

Pecorino

Runderkogel
met rucola in jus de veau

Aangezette
aardbeien met witte peper, crème cassis en aardbeienijs

En
dat steeds met bijpassende wijnen. Waarbij de meningen (uiteraard) wel eens
uiteenlopen over wat nou de beste combinatie is. Trattoria l‘Olivo blijkt een
prima entourage voor deze proeverij. Chef Jan Gravenstein kookt lekker puur. In
dit verslag mijn persoonlijke voorkeuren.

Bij
de verse tagliatelle met mosselen en vongole proeven we twee wijnen die best
van elkaar verschillen: een heel vriendelijk glas en een serieus glas.

Roero
Arneis ‘Capural’ 2010 Montaribaldi

Ingetogen
neus waar ik vanille en brooddeeg in ruik. Nello noemt mineralen, Paul ook nog
viooltjes, mangofruit en flink hout. De wijn heeft een goede balans en hoge
bitters, hangt vrij lang na. De combinatie met de tagliatelle is elegant. Rob
benoemt dat de wijn in deze combinatie ‘dienend’ is. Montaribaldi is een klein
gebied in de Piëmonte, gemaakt van 100% Arneis.

San
Vincenzo 2012 Anselmi

Een
veel vriendelijker wijn dan de vorige, een spring in het veld. Nello benoemt
grapefruit, passiefruit en een heel aromatische neus. Bloemetjes ruik ik, wat
brandnetel en kruiden. De wijn is gemaakt van 85% garganega en 15% chardonnay.
De smaak heeft wat vettigs en héél veel rondeur.

Wilde
zeebaars in een kreeftensaus met dille, prachtig gerecht met een héél naturel
smaak; we proeven hierbij twee sauvignons – maar omdat we blind proeven weten
we dat natuurlijk niet.

Ram’s Hill
2010 Tenuta di Biserno, Marlborough Nieuw Zeeland

Van
de andere kant van de wereldbol, maar de familie Antinori is de eigenaar. Jonge
bleke kleur en een geur met veel mineralen, wat jasmijn en een geur die ik niet
zo goed kon definiëren, het doet me denken aan oude jenever granen. De wijn
heeft een zweem van oxy naast heel veel frisse zuren. Interessante wijn die
door zuren mineraliteit heel goed harmonieert met dit mooie gerecht.

Alteni di
Brassica 2010 Gaja, Piëmonte

Gaja
heeft slechts 3,5 hectare sauvignon druiven. De wijn heeft ook een jonge en
bleke kleur met een neus van brandnetel, buxus en viooltjes. De wijn heeft wat
vet en rondeur, komt een tikje vriendelijker over dan de vorige wijn maar wie
goed proeft determineert ook een duidelijke bittertje. Dat maakt de wijn
uiterst geschikt voor de dis; zelf vind ik dat het gerecht de wijn beter tot
zijn recht deed komen.

Kalfsreepjes
met paddestoelen in een romige witte wijnsaus is echt zo’n gerecht waarmee je
een pesthumeur in een oogwenk de kop indrukt. Noem het gerecht klassiek, noem
het gemakkelijk, ik krijg er goede zin van, het is lekker! Sebastian en Frank
hebben hierbij rode wijnen geschonken; een witte wijn kan hier echter ook
prima. Een Veronese wijn drinken we hierbij en een wijn uit Toscane. Die
Toscaanse wijn geeft het gerecht nét even meer spanning.

Le Difese 2010
Tenuta San Guido, Toscane

Een
goed thuis, waar de befaamde Sassicaia wordt gemaakt. Deze wijn is de ‘instapwijn’
maar wat voor een! Gemaakt van 70% cabernet sauvignon en 30% sangiovese. De
wijn heeft 14 maanden hout gehad, waarvan 1/3 nieuw. Ik prefereer deze wijn
boven de Barolo vanwege het fruit in de expressieve neus: mooi framboos. En dan
proef je op de tong een prachtvolle, heel elegante wijn met die onmiskenbare
hoge slikfactor waardoor tong en brein héél even één worden: l e k k e r.

Bij
de Pecorino kaas gaf de Siciliaanse wijn de combinatie iets spannends, dat
prefereerde ik boven de Amarone della Valpolicella.

Tancredi
2007 Donnafugata, Sicilia

Gemaakt
van 70% nero d’avola, aangevuld met 29% cabernet sauvignon en wat tannat. HansL
benoemt rubber en pijptabak in de neus, kersen en veel zuren in de smaak,
evenwichtige wijn met prachtige afdronk. Gerard vindt de wijn nog wat hard door
de stevige bitters. Ik zie een paarszweem, in de neus ingetogen vuursteen,
mineraal, vanille. Edele neus. Mooie strakke wijn, die goed nahangt met – ik kan
het niet anders zeggen – een goede slikfactor. Ik kreeg het niet over mijn hart
dit uit te spuwen. Erg mooie wijn.

Bij
de runderkogel met rucola en jus de veau proeven we twee topwijnen.

Barolo
2007 La Rosa, Fontannafredda, Piëmonte

Uiteraard
gemaakt van 100% nebbiolo. Deze wijn laat zien waarom Piëmonte als
wijnbestemming de moeite waard is, schrijven Sebastian en Frank. Rob beschrijft
de wijn als elegant, Henk noemt dit verrukkelijk. Mijn aantekeningen: tikje
doorzichtige kleur (licht, dus nebbiolo) , kruidige neus, harmonieus en
expressief.  Goede balans.

Taurasi
‘Radici’ 2007, Mastroberardino, Campania

Sebastian
en Frank schrijven dat Taurasi wel eens de ‘Barolo van het Zuiden’ wordt
genoemd. De Aglianico druif (daar is deze wijn van gemaakt) heeft met Nebbiolo
gemeen dat ze kruidig is en een vrij fors tanninegehalte heeft. Noël noemt de
wijn Rubensiaans vol, Rob benoemt de wijn als interessant en complex (maar niet
‘lekker complex’). Nello noemt deze wijn té veel voor het gerecht, Henk
prefereert ook de Barolo. Voor mij is dit een van de mooiste wijnen van de
avond: paarszweem, romige neus met dat rijke, edele, dat vrij lastig te
definiëren is. Grote wijn staat in kapitalen in mijn aantekeningen,
mondvullend, elegant en mooi nahangend. Ik vind de combinatie met runderkogel
geweldig.

Een
mooie maidenproeverij waarbij we vooral met tong en hart combinaties wijn en
spijs proeven. Bedankt ook Jan Gravenstein voor een prachtige avond.

Sigaar uit eigen doos, maidenproeverij
By in ,

Sigaar uit eigen doos, maidenproeverij

Twan Vermeulen laat zich niet door de minste inspireren:
Harry Mulisch. De fameuze schrijver beweerde dat zijn absolute leeftijd 17 jaar
was, dat hij in feite altijd 17 is gebleven. Twan raakte op jonge leeftijd door
Mulisch geïnteresseerd in jazz muziek, wijn drinken en sigaren roken. Met het
laatste is Twan gestopt, maar hij ontleent de titel voor zijn eerste proeverij
aan Mulisch. De fascinatie voor wijn en jazz is gebleven. Twan zette enkele
persoonlijke favorieten op tafel én ging op zoek naar curieuze flesjes. Steeds
gekocht voor de proeverij.

 

Nou moet mij toch van het hart, dat de vraag naar curieuze
flesjes kaf en koren bij wijnhandelaren kan scheiden. Wie op de vraag naar
curieuze flesjes voor goed geld een 38-jarige wijn uit het Entre Deux Mers
gebied verkoopt, – laat ik volstrekt helder zijn – verdient geen klandizie
meer. Wie overleden wijn verkoopt, verdient hoon. Daar ga je toch nooit meer
toe…  Wijn kopen is een kwestie van
vertrouwen. De proeverij. We beginnen met de heel toepasselijke geschonken
port.

Kopke Kings
Crown, Tawny Reserve Port

Een blend van Reserve Tawny Port, gebotteld ter ere van de inhuldiging
van Koning Willem-Alexander op 30 april 2013. De kleur neigt warempel naar
oranje. En de smaak is beslist aangenaam: mooi mollig, fluwelige aandronk,
noten in de afdronk. Dezer dagen probeer iedereen te profiteren van de
Oranjekoorts – ik zag abdicatiebier, Kroningsbeerenburger, Oranje vodka en nog
veel meer. Deze port is een uitstekend alternatief voor de tradionele
oranjebitter. Gemaakt van touriga nacional, touriga fransesca, tinta barroca en
tinta roriz.

 

Rocho 2010, Bianchello del Metauro

Uit de Marche, uiterst interessante wijn door de druif
Bianchello. Het is reuze lastig om die autochtone druiven bij terugproeven weer
te herkennen. Een heel behoorlijk glas, zegt HansH: helder van kleur, citroen,
amandel en vanille in de neus. Citrustonen in de smaak. Ik zie een goudgele
kleur en ruik buxustonen (ook karakteristiek voor bijvoorbeeld sauvignon).
Citrus zit ook in de neus. Dit is een pittig glas wijn met veel spel en mooie
zuren. Fijn dat die autochtone druiven gehandhaafd blijven.

Montagnac 2012, pays d’Oc

De huis-chardonnay van Twan. Nello benoemt banaan, kauwgum
en een bittertje. Willem-Jan ruikt zuurstok. Paul noemt de wijn wat ‘vettig’ en
mist een ranke structuur. Mijn aantekeningen: mineraal in de neus en oude
boerderijrozen, mooie neus. Vettige aandronk, milde wijn met niet zo veel
zuren, iets viefer dan de chardonnay uit Zuid Afrika die ernaast staat.

Spätburgunder 2009, Cuvee Unique, Rheinhessen

Hartendief van Twan. De lichtrode kleur maakt dat we de
pinot duidelijk herkennen. Kees benoemt tabak, leer en kers. Ik ruim zelf
caramel, stal en cacao, een heel innemende smaak bij een medium geconcentreerde
smaak en een wat vluchtige afdronk.

Noster Inicial 2009, Priorat

Hartendief van Twan. Jan is dat helemaal met hem eens, hij
typeert de wijn als ‘versmolten goud’, alles in goede balans, wel een wat
gesloten neus. Kees ruikt in de neus laurier, braam en pruimen. Rob noemt de
neus ook gesloten, pittige zuren, concentraat en lijm. Ik ruik wat kers, een
kruidige smaak, de wijn is nog te jong, heeft veel toekomstpotentieel en zit
vrij hoog in alcohol. Gemaakt van 70% garnacha, 25% samsó en 5% cabernet
sauvignon. 

Herken druif en land
By in ,

Herken druif en land

Villa Maria in Marlborough

Dimph
Oerlemans componeert een blindproeverij waarin we steeds druif en land
determineren. We kennen het gevoel achter drie glazen: van puzzelend tot
radeloos. En het gevoel als je op papier de proeverij ziet: bewondering voor de
samenstelling. We proeven vijf series met vintage port 1995 toe.

Eerste serie: Elzasser riesling, Chablis chardonnay en
Montagny chardonnay

 

Chablis 2010 Grand Cru Les Clos, domaine Pinson

Mooie neus,
door enkele proevers wat houtgedomineerd genoemd. Ik ruim erg mooie viooltjes,
Kees wat hazelnoot en vanille. Na het genieten van de neus valt in de smaak een
botertoon en wat bitter op. De mooiste wijn van de serie én het hartendiefje
van Dimph.

Tweede serie:
Barbera d’Asti en cabernet franc uit Chinon

Wat kan dat
lekker zijn, de eerste rode wijn na een witte serie. Vooral als ze romig, mild
en fluwelig zijn, van die liefelijke wijnen.

De verschillende terroirs van Domaine de la Morandiere

Chinon 2010,
Domaine de la Morandiere

Vieilles
Vignes. Ik herkende de cabernet franc niet, dacht aan een merlot. Door die
enorme romigheid, kers in de neus, cederhout, mooi! De kleur is nog mooi paars.
Zachte aandronk, mild, allemansvriend.

Barbera
d’Asti 2009, Elio Perrone

De wijngaard
is in 1932 aangeplant, staat in de documentie, dus ook oude stokken. Ik val als
een blok voor deze wijn, waarbij ik in de neus niet veel meer ruik dan nieuw
hout (wel lekker hoor). Fluwelige aandronk, ik proef hoge zuren en chocolade en
cacao.

Derde serie:
nebbiolo uit Piemonte en malbec uit Cahors

Cahors 1997, Clos Triguedina, Prince Probus

Hartendief van Dimph.Ik wrijf nog eens even goed in mijn ogen bij de
aantekeningen, maar het staat er echt: kindermoord. Gefopt! Dit is nu de tweede
week achter elkaar dat we gerijpte wijn proeven en die niet echt herkennen.
Twan noemt de neus ingetogen, maar haalt er véél impressies uit: tabak, kers,
caramel en cederhout. Dat is ook Willem Jan gelukt, die kers, steen, rabarder,
champignons/morilles determineert. Zelf ruik ik chocolade, mocca en cacao in de
zwartgekleurde wijn. Ik lees verder: “een bek vol wijn, teer, trekt enorm, een
nog straffe wijn.”

 

Vierde serie:
tempranillo uit Ribera del Duero en malbec uit Cahors

Ribera del
Duero 2009, Bagús

Een mollige
wijn met leer, gestoofd fruit, vrij zacht, zegt Just. De kleur heeft een paarse
rand. In de neus mineraal, ingekookte kers en ook truffeltonen. Soepele aanzet
maar een karaktervolle smaak. Duidelijk een wijn met nog toekomstpotentieel.

Vijfde serie:
pinot noir uit Marlborough Nieuw Zeeland en syrah uit Australië.

Met het oog
op prijs/kwaliteit een interessante serie want de tweede wijn is drie keer zo
duur als de eerste.

Marlborough
2010, Villa Maria

Frank
determineert de wijn in heel interessante bewoordingen en kritisch: deze wijn
probeert karakter te hebben, maar haalt het in mijn ogen net niet. Rick: soepel,
vanille, zoetje, peper en hout. De pinot noir is te raden, nee vast te stellen
aan de hand van de lichte kleur. De neus is zéér pinot noir, maar hoe definieer
je dat nou? Cederhout ook. Mijn aantekeningen: rondeur, gewoon erg lekkere
pinot, hangt na. Ik geef de voorkeur aan deze wijn uit Nieuw Zeeland boven die uit Australië.  

Adeliade Hills 2008, Long view, the Piece Shirah

Dit is dan
Franks wijn: aangenaam, aardbei en subtiel, benoemt hij. De neus heeft iets
‘raars’ zegt Toos, Noël noemt het zwavel. Rick ruikt snoepjes, laurier en
eucalyptus. Ik ruik wat cacao in een vette neus die ik onterecht voor Chili
aanzie. De smaak is mij te straf.

Een heerlijke
proeverij waarbij ik helaas vaak ontnuchterend slecht druiven en landen herken.