Tag: Noord Italië

Veel te ontdekken in Italië
By in ,

Veel te ontdekken in Italië

Wijndrinkers kunnen ontdekkingsreizigers zijn in het glas. Toch zijn de wijnen in dat glas vaak gemaakt van bekende druiven, uit bekende streken. Commercieel is dat interessant, want het grote publiek koopt wat bekend klinkt. Merlot verkoopt. Of Cabernet Sauvignon. Of Chardonnay. De eerste proeverij van Ronald Fibbia was echter genieten voor de échte liefhebbers; we proefden Italiaanse wijnen van autochtone druiven. En dat is spannend! Nóóit eerder proefde ik bijvoorbeeld een Gaglliopo druif. En de hernieuwde kennismaking met Schioppetino smaakte naar méér. De Lagrein druif daar ben ik al echt van gaan houden. Proeven van bijzondere wijn uit Friuli, Campanië en Sardinië. Daarom was er na afloop een terecht applaus voor Ronald. Complimenten.

Pradalupo 2009, Roero Arneis, Fontanafredda, Piemonte

Na een prettige Spumante van Mionetto vond ik deze Arneis een héérlijk glas: een neus met roomboterbabbelaar, citrus en een impressie van jasmijn. De smaak is fris, frivool, met een klein amandelbittertje en mijn conclusie: lekkere witte wijn.

Greco di Tufo 2008, Cuttizi, Fuedi di San Gregorio, Campanië

Hans Lodewijkx ruikt een bloemenbouquet en banaan, de neus zet zich door in de smaak. Het domein is opgezet in nauwe samenwerking met de afdeling oenologie van de universiteit van Napels. Stimuleren van het gebruik van de eigen druivenrassen van de streek is een doel. Ook in deze wijn ruik ik jasmijn, maar ook viooltjes, mandarijn en een gembertoets. De smaak is vol en harmonieus, vet zonder log te worden. Een dikke wijn en toch sportief. Een mondvol wijn.

Lagrein 2007, Tieffenbrunner, Alto-Adige

Deze Noord Italiaanse wijn heeft een hele donkere kleur. Paul zei: de neus heeft de snoepjes van een Cru de Beaujolais. Dat is scherp geformuleerd. Wil ruikt bramen, roemt de body en tipt deze heerlijke wijn bij wild. Mijn aantekeningen: framboos, rondeur en héél veel spel, aangename wijn met mooie zuren.

Duca San Felice 2007 Riserva, Cirò doc, Calabrië

Wijn gemaakt van de Gaglliopo druif, die vooral in Calabrië (foto boven dit bericht) veel is aangeplant. De druif weet de droogte goed te doorstaan, zegt Jancis Robinson in haar gids voor druivenvariëteiten, en is daarom heel geschikt voor Calabrië. De wijn bezitten body, veel alcohol, zijn geconcentreerd en kwalitatief heel serieus. De wijn is opmerkelijk, vind ik. Een heel aparte neus met combinatie van cassis, bessenjenever, zweet en vuursteen. Later ook brandnetels en aardbei. Veel te ontdekken, dus. De smaak is daarna wat straf met hoekige kantjes. Dat stemt overeen met wat Jancis Robinson schrijft: laat de wijn even rijpen.

Schioppetino 2004, Colli Orientali del Friuli, Le Vigne de Zamo’

Jan benoemt de wijn met mooie zuren en jodium en lodaline in de neus: ‘de wijn komt niet zo naar me toe’. Hij oordeelt de wijn introvert. Mij valt de zwart-paarse kleur op en een neus met kersen-in-het-kwadraat. Vanille ook. Veel tannines, mooie zuren en een stevige smaak. Fris, aangenaam en sappig. Levendige wijn met veel rondeur en spel.

Edizione 2006, Cinque Autoctoni, Farnese, Abruzzen

Paul ruikt espresso, veel hout en gerookte ham, proeft zoete tannines, drop en goede zuren achterin. Na een neus met een oxydatie impressie en veel bramen, is de smaak Rubensiaans rond, zwoel en voleptueus. Wijn met sappige rondingen. Gemaakt van vijf autochtone druiven (grap: een echte PVV wijn): montepulciano, primitivo, sangiovese, negroamaro, malvasia nera.

Florus 2007, Moscadello di Montalcino, Castello di Banfi

Goudkleurige wijn, neus met wierook impressie en nogal zwaar geparfumeerd (niet storend). Hele elegante wijn met veel spel, mooi zoet en levendige zuren, goede balans. Heerlijke dessertwijn.

Wijnen van Nello
By in ,

Wijnen van Nello

Een proefavond van Nello Pischedda is prettig voorspelbaar. Het klopt gewoon altijd, en we proeven altijd fantastische wijnen. Héél vaak Italië met piraten ertussen. Wat ik nou zo sympathiek vind van onze Sardijn… hij programmeert die proeverijen zó dat Italiaanse wijnen werkelijk de krachtmeting aanmoeten en niet per se anderen de loef afsteken. Dus drinken we fabelachtig mooie Italiaanse wijnen, maar staan in mijn schriftje toch de meeste *-sterren bij Franse wijnen, of beter gezegd: bij de Bourgognes. We hadden een spannende proefavond van hoog niveau.

Tiefenbrunner 2008 Grauvernatsch, Südtirol-Alto Adige

Mijn hand had ik ervoor in het vuur willen steken, zó sterk herkende ik de Côtes de Ventoux van Juliette Avril van de werkavond. Zo’n ongecompliceerde, vriendelijke wijn. Framboosjes in de neus. Elegant. En deze wijn had zelfs wat verfijning. Zo’n charmeur, die jou onmiddellijk voor zich inneemt. Maar nee, ik zat er compleet naast: het is een hele lekkere Grauvernatsch. Tikje gemeen van Nello om die in te zetten “om te kijken of Wil deze zou herkennen.” Wil liet zich van zijn nuchtere kant zien, vertrok geen spier van zijn gezicht en determineerde de wijn feilloos. Chapeau! Dit zijn de momenten van waarheid voor iemands reputatie. Wil gaf zijn Oostenrijk-expertise gewoon extra glans. Bleekrode kleur, zei Wil, amandel in de smaak, zuren die mooi na blijven hangen.

Gevrey Chambertin 1998 Henri Rebourseau

Complexe wijn, zei Kees. Met leer in de neus en lang nahangend. Ik vond dit een ongelofelijk fraai glas: drie **(*)-sterren, waarbij dat haakje aangeeft dat het vermoedelijk nóg perfecter kan. Duidelijke tuilé kleur. Mineralen. Zéér verfijnde pinot noir neus! Herfstbossen, kastanjechampignons en zelfs een truffeltoets. Fluwelige aandronk, ingekapselde kracht. Heeft zeker nog toekomst, staat in mijn aantekeningen, waar anderen vonden dat de wijn wel op mag. Geeft niet, ik hou nou eenmaal van belegen wijnen. Deze wijn is elegant én krachtig, heeft fijne zuren en een goede balans. En dat al in de eerste serie, waar gaat zo’n avond dan naar toe?

Jaros 2003, Ribera del Duero

Wijn van 100% tempranillo, en dat haalde ik er niet uit, maar Berry bijvoorbeeld weer wel, knap zeg. Een wáánzinnig mooie neus heeft deze Spaanse wijn: overweldigende hoeveelheden rood zomerfruit, karrenvrachten gewoon. En die neus geeft steeds meer impressies: kersen, leer, humus, stalimpressies. En dan schrik je bij de eerste slok: een bekvol wijn, tjonge wat straf en met prominente bitters. De kracht overheerst iets. Maar smaken verschillen, want zie: Toos noemt de wijn elegant en zwoel.

Château Moulinet 2006, Pomerol

Man, man, wat een keuzes moet een blogger maken. Deze wijn werd voorafgegaan door twee bloedmooie flessen: Vino Nobile de Montepulciano 2006 van Poliziano en Brunello di Montalcino 2004 van Banfi. Maar dan moet de lezer maar lekker mee komen proeven, ik kies nu voor beschrijven van Pomerol. Zo vaak drinken we dat niet. Wát een instinker. Sangiovese staat in mijn aantekeningen. Desnoods had ik durven zweren dat het een Chianti Classico was. Niet dus: Pomerol. Vuursteen in de neus, strenge wijn met bittertje. Te jong. Wel veel inhoud en een goede balans. Veel potentieel ook. Kees roemt de carameltonen en kracht van de wijn. 75% m,20% cs en 5% cf.

Casalfero 2003, Castello di Brolio

Toscaanse wijn van 70% sangiovese en 30% merlot. En wéér zat ik in gedachten volkomen fout (Pauillac), bij deze wijn met een fraaie complexe neus met mooie morellenkersen. Prachtige houttonen in de neus, ik zette spontaan het glas aan mijn mond, maar tik-op-de-vingers, eerst die andere twee wijnen uit de serie proeven, dit is nummer 3! Verfijnde smaak met veel chocolade, enorm veel kracht en volstrekt zonde om uit te spuwen, hetgeen we dan ook niet doen. Hans L. vond deze wijn ‘veel te ontdekken hebben’, met wat roest/mineralen in de neus. Beauty!

Hermitage ‘Les Miaux’ 2005, Ferraton Pere & Fils

Da’s een genoegen dat we niet vaak smaken: dé Hermitage proeven. 100% syrah in deze Rhonewijn. Rozen ruik ik in de wijn, naast drop, mineralen en caramel. Sappige wijn, rondeur, kracht, kersen. Hoog geconcentreerde wijn. Adam roemt het zwarte fruit en de stevige smaak. Een belevenis om Hermitage te proeven.

Barolo ‘Lazzarito Vigna La Delizia’ 2001, Fontanafredda

Een donkere wijn met chocolade en koffie in de neus en vrij hoog in alcohol, zei Jan. Ik ruik mineralen. Een krachtige neus, veel power ook in de smaak. Zeker nog 5 jaar wegleggen, lees ik in mijn aantekeningen. Deze wijn is bepaald geen allemansvriend en nu zo jong gedronken zeker niet, inderdaad, een kindermoord. De wijn was ’s middags al gedecanteerd. Eerlijk is eerlijk, na verloop van tijd ging de wijn mij meer bekoren.

Vosne Romanee 1998, Domaine Gros

Zonder schaamrood stel ik vast dat ik deze wijn véél lekkerder vond dan de Barolo. Veel proevers waren dat niet met mij eens, dus lezers: proef eens mee met ons. Deze Bourgogne heeft een woud aan herfstbosassociaties, enorme rijkdom en verfijning in een neus die toch ook veel stallucht brengt. En jawel: daar is ie weer, de truffel! Volstrekt levendige en viefe wijn. Drop en chocolade. Weer drie **(*)-sterren. Charmante en vrouwelijke wijn, waarbij ik (helaas, helaas) aan Margaux dacht. Voor mij was dit de ster van de avond, die we afsloten met een prachtige Niepoort 1997 Vintage port.

Wijnen van de leden
By in ,

Wijnen van de leden

De werkavond staat traditiegetrouw in het teken van de eigen wijnen van de leden. Het is een pittige avond, omdat we veel wijnen proeven. De wijnen lopen uiteen van uitermate licht tot zwaar, van doordrinkwijnen tot meditatiewijnen. Hieronder volgen de beschrijvingen van enkele wijn die ik zeer de moeite waard vond, zonder iets af te willen doen aan de kwaliteit van de andere wijnen.

Witte aperitiefwijn

Weingut Engel, Angelus Campus 2008 Scheurebe, Renaissance

Feinherb wijn uit Rheinhessen. Prettige rokerige tonen in de neus, een spritzige toets in de sappige smaak. Een klein snoepzuurtje ook. Gemaakt van oude stokken. Eetlustopwekkend.

Witte maaltijdwijn

Mas de Mas, Picpoul de Pinet 2008

Witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de oude druivensoort Picpoul. Deze wijn heeft duidelijk meer materie dan de voorgaande. Erg veel waardering heb ik voor het bouquet: bloemige tonen, jasmijn. Vanille. Langer in het glas geeft het bouquet zich steeds meer. Sappige smaak, wellicht iets te veel hout, maar de wijn blijft desondanks prima in balans.

Meest curieuze wijnen

Hoeve Nekum, Pinot Noir 2007

Opmerkelijke rode wijn uit het Jekerdal bij Maastricht (zie foto boven dit bericht). Lichte kleur, bijna rosé. Fijne neus met lekkere toffee tonen en ook die heerlijke geur van die Britse toffeesoort waar je niet vanaf kunt blijven als je eenmaal een stukje hebt gegeten, fudge! Hele elegante en liefelijke wijn met een miniem zoetje dat de wijn nog eens éxtra charmant maakt. Geslaagd glas.

Swiss Pinot Noir 2003, Benedictine Abbey, Rheinau

Pinot Noir uit Zwitserland. Gerijpte wijn en dat is te zien aan de tuilé-bruine kleur. Dan proef je de wijn en mijn eerste impressie was ‘astringent’ en dat is dus niet zo positief. Maar dan staat de wijn wat langer open en zie… dan komen tonen los in de neus van tabak en elegant fruit, toffee ook. En blijkt de wijn toch rondeur te hebben. Dat hebben de Benedictijner monniken in Rheinau toch wel knap gedaan. Liefhebberswijn, niet een glas om te openen op een feestje.

Meest liefelijke wijn

Juliette Avril, Côtes de Ventoux 2008

Licht purpere kleur. Aanvankelijk nog nauwelijks neus, maar daarna kwamen bloementonen en heel aangename framboosjes. Ik dacht aan een Pinot Noir, maar daar zat ik flink naast want dat wijn is gemaakt van grenache, syrah en carignan. Sappige en vluchtige wijn met een hele hoge doordrinkfactor. Ik denk dat je hier wel vrienden mee maakt bij een feestje waar ook veel niet-wijndrinkers komen. Liefelijke en charmante wijn.

Échte liefhebberswijnen

Domaine Clos des Cazeaux, Vacqueras 1998, Grenache Noble

Deze fles heeft mogen rijpen en dat geeft deze wijn wel een bijzondere dimensie: mooi belegen kleur en een bouquet dat zich presenteert als een oud herfstbos na een verfrissende regenbui. Sigarenkistjes in de neus. Impressie van framboos. Een zonrijk jaar, alcoholgehalte doet zich gelden zonder te storen. In ons land trad in 1998 het tweede paarse kabinet onder Wim Kok aan; in dit jaar werd ook Victorie Boogie Woogie van Mondriaan aangekocht. Zeer geconcentreerde wijn met een smaak die veel straffer is dan de neus doet vermoeden. Vooral een héle mooie balans. De wijn is gemaakt van grenache noir die op een zonrijk maar nat gedeelte van de wijngaard staat, met een hele lage opbrengst (20 ha/hl) omdat de druiven zijn aangetast door botytris. Deze wijn kan slechts een keer of drie per tien jaar worden gemaakt omdat er sprake moet zijn van bijzondere omstandigheden waaronder de edele rotting de druiven kan beroeren. Prachtige wijn.

Taurasi dei Feudi di San Gregorio, Aglianico 2005

Wijn die komt uit het Zuid-Italiaanse Campanië. Topproducent. De Aglianico druif gedijt geweldig op vulkanische grond; het is een druif die geregeld terugkomt in de blinde proefwedstrijd Prix Saint Hubert. Prima wijnen om te combineren met een scala aan gerechten, maar lastig te determineren (vind ik). Diepdonkere kleur. Prachtige neus met sigarenkistjeshout en tabak. Kersenvlaai ook! Strenge smaak met ongelofelijk mooie zuren en ook nog pittige tannines. De DOC schrijft voor dat de wijn tenminste drie jaar rijpt voor verkoop. Dit kan van een nog wat ruwe steen tot een schitterende briljant uitgroeien met flesrust.

Trouvailles: werkelijke vondsten

Les Romains, Merlot 2005 Vin de pays d’Oc

Diepdonkere kleur, zwartrood. Prachtige neus: zwoel, rijk en rijp, bramen, chocolade. De smaak is – volgens mijn aantekeningen – een ‘bek vol wijn’ met kersen op sap impressie en nog tannines. Deze wijn is op effect gemaakt, om te plezieren, tikje opdrogend op het eind. Niet-moeilijk-doen-wijn, opentrekken en genieten, nee, Genieten-met-grote-G !

Valdazar, Bairrada 2005

Expressieve wijn uit Portugal. Chocolade en mocca in de neus. Rondeur, veel spel en inhoud in de smaak. Alles erop en eraan, zei Paul van deze wijn, heel compleet met mooie kersenimpressie. Adam zei glunderend dat hij zijn dochter “toch wel goed heb opgevoed, hè!”; zij schonk deze wijn bij het feestje van haar veertigste verjaardag. Een traktatie voor de (geoefende) wijndrinkers

Feestwijnen

Banfi Excelsus 1995, IGT Toscane

Toscaanse wijn van cabernet sauvignon (70%) en merlot (30%). Heeft maar liefst vijftien jaar mogen rijpen, maar vertoont nog altijd wat hoekige kantjes. Heeft zeker nog toekomst. Rijpe en rijke neus met duidelijk mineralen en vuursteen, mint en laurier. Complex en dus heerlijk om steeds nieuwe impressies te krijgen. Zoals eucalyptus, want die zit ook in het bouquet. Straffe smaak met enorm concentraat. Dit is echt een feestwijn voor aan tafel. Een tournedos gaat hier geheid een mooi huwelijk mee aan.

Poliziano, Cuvee Asinone 2005, Vino Nobile de Montepulciano

Sangiovese neus en een lichte rubberimpressie die de herkomst enigszins doet verraden. Amandel zit ook in het bouquet, net als rood zomerfruit en drop. De smaak is nog zéér straf, de wijn dus te jong, Paul roemt de fantastisch mooie zuren in de wijn en aan zijn gezicht te zien, heeft hij er geen moeite (geen enkele moeite) mee om deze wijn nu al te degusteren.

Jacques Parent, Volnay 1998 Premier Cru Clos des Chênes

Ach, iedere wijn in deze categorie Feestwijnen zou als de mooiste wijn van de avond door kunnen gaan, maar deze Volnay hoorde ik het meest genoemd worden. In 1998 werd Willem-Alexander benoemd in het Internationaal Olympisch Comité en haalden zowel Gianni Romme als Marianne Timmer twee keer goud bij de Olympische Winterspelen. Twaalf jaar is de zonneschijn uit 1998 gekoesterd in de fles. De neus heeft een impressie van lijm, truffel ruik ik en een herfstbos. Mooi! De wijn is uitgerijpt, vol en elegant met een prachtige balans. Inderdaad: het type wijn waarbij je de Natuur of Onze Lieve Heer wilt bedanken, weet je wat: misschien wil je ze wel allebei bedanken…

Meditatiewijn

Rallo, Marsala 20 years, Riserva

Er werden vijf, zes namen genoemd (sherry, port, madeira e.d.) vóórdat een goed proevend sociëteitslid Marsala noemde. Nou is dat ook geen hippe wijn. Géén enkele aangesterkte wijn, trouwens. En toch is een glas hiervan beslist niet te versmaden, welnee. Abrikoostonen in de neus, maar ook noten zoals amandel. Mooie droge wijn met verschillende lagen, die zich het best laten genieten door er meditatief van te genieten. Dus zomaar. Als aperitief wellicht. Ik denk dat de Marsala ook een traktatie is bij de Italiaanse cantuccini, de amandelkoekjes waar je zo gemakkelijk te veel van eet.

Goud van oud
By in ,

Goud van oud

Geen van de leden van de Brabantse Wijnsociëteit heeft zo’n eigen stijl van proeverijen organiseren als Hans Lodewijkx. Je kunt er allerlei labels aanhangen: bizarre line ups, verrassingen, hard werken, verrassend, creatief-chaotisch, adembenemend. Maar vóór alles zijn de proeverijen van Hans feestjes. Die zich etsen in het brein. We proefden ooit 24 Nederlandse wijnen op één avond. En de fameuze etikettenproeverij, ook met 24 flessen. De fabelachtige Madeiraproeverij met een wijn uit 1875, het jaar dat de opera Carmen het eerst werd uitgevoerd. Dit keer hield Hans zich aan de gewenste 12. Of niet? Hij goochelde met in- en uitdrinkers, met jokers tussen de series en met getallen. Is dit fles zeven? Of de echte zeven? (Twee flessen met een zeven gaan rond, waar op één staat ‘de echte’). De Goud van oud witte wijn proeverij past helemaal in de serie eigenzinnige proeverijen. Met zijn liefhebbershart bracht Hans geweldige wijnen op tafel, enkele curieuze en uiterst zeldzame… Het was vloeibaar geluk van begin tot het eind.

Vernacchia di Oristano, Reserva 1980, Josto Puddo, San Vero Millis, Sardinië

Uiterst curieuze wijn, dertig jaar oud. Oxydatieve stijl, maar wel heel mooi. Mahonie kleur. Krentjes in de neus. Aangename droge aandronk, die vertwijfeling oproept. Is dit sherry? Of madeira? Nee: Vernacchia di Oristano! Rijke smaak met amandelen, bitters en forse zuren. Opmerkelijke aperitiefwijn.

Witte wijn die kan rijpen, dan moet je denken aan chardonnay, chenin blanc en riesling. We proefden deze wijn in veel varianten. Wereldtoppers. Soms maakte een gereputeerde wijn die reputatie niet waar. Dat maakt mij altijd onzeker over mijn proefkwaliteiten, want je zoekt toch de schuld daarvan eerst bij jezelf. Over die toppers hebben we veel discussie. Sommige wijnen mogen best véél lucht hebben, vinden de makers. Nicolas Joly meent dat zijn Savennieres erop vooruit gaat als hij twee, drie dagen open staat.

Clos St. Hune Riesling 1997, Trimbach, Ribeauvillé Alsace

Dit is de absolute Riesling topper uit de Elzas. Wat Château Margaux is voor Bordeaux is Clos St. Hune voor de Elzas. Mooie mineralen en boter in de neus, boenwas. Sappige wijn en hoge zuurgraad. Herkenbaar riesling. Maar… in mijn aantekeningen staat ook: tikje eendimensionaal naast de volgende wijn. Dan laat je zo’n wijn in het glas staan en de neus is na verloop van tijd steeds mooier. Bloesem! Je weet: we moeten ons oordeel opschorten en deze wijn nog eens proeven.

Riesling Clos Windsbuhl 1993, Zind Humbrecht, Turckheim Alsace

Rijkere neus met veel complexiteit: granny Smith, brandnetels, mineralen. Later bloemrijk. Sappige wijn, honing zegt Kees. Prachtig nahangende wijn met ontzettend veel verfijning.

Riesling Kiedrich Gräfenberg 1997 Spätlese, Robert Weil, Rheingau

Dezelfde wijn, hetzelfde terroir met alleen één jaar verschil. Alleen weten we dat natuurlijk niet met de geblindeerde flessen. We bezochten dit domein op onze Rheingau studiereis en dan is het proeven van zo’n gerijpte wijn helemaal top. De neus geeft botertonen, mineralen. Rijke neus. Vitale wijn met prachtige balans in zoet en zuur. Elegantie! Nello raakt helemaal in vervoering als hij deze wijn bij een stoofvlees met pruimen gerecht droomt.

Riesling Kiedrich Gräfenberg 1998 Spätlese, Robert Weil, Rheingau

Volgens de jaargangkaarten is dit een minder jaar. Toch ging mijn voorkeur naar deze wijn, een fotofinish. Goud in het glas. Boter, honing en ananas in de neus. Ik noteer: iets boerser en meer concentraat. Rinsige toets en prachtige balans.

Van chardonnay proefden we drie Chablis en een Puligny Montrachet.

Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 1997, Domaine Laroche, vieilles vignes

Ongelofelijk complexe neus die steeds meer geeft: appeltjes, vuursteen, even een toon van kattepis. Rondeur in de aandronk. Richard ruikt hier oesters/zeevruchten. Paul herkent de chardonnay en denkt dat de wijn – rond, zacht en afgebouwd – nog héél lang mee kan.

Chablis Grand Cru Les Blanchots, 1997 Reserve de l’Obedience, Domaine Laroche

Ook in deze serie hetzelfde domein, nu ook het zelfde jaar, maar dan van twee wijngaarden. Deze wijn ruikt naar leisteen, petrol en boenwas, zegt Jan. Mijn aantekeningen: mineralen neus. Sappige en evenwichtige wijn met heel even een oxytoon in de aandronk, maar daarna vooral karakter en power. Wat hangt deze wijn lang na!

Puligny-Montrachet 1er Cru les Garennes 1996, Olivier Leflaive, Bourgogne

Bij deze wijn voel ik me schuldig. Mijn aantekeningen zijn nogal neutraal: gesloten neus, hoge zuurgraad, tikje kortaf. Op de tong toch wel mineralen. Ronald verwoordde de wijn véél mooier: complexe neus met kruiden, exotisch fruit, vijgen en gerookt spek. Nello valt hem bij: een héél zuivere wijn met fraaie zuren. Hier wreekt zich dat ik niet zo vaak Hoge Witte Bourgogne drink en ja… verfijning moet je leren waarderen.

JOKER: Sagrantino de Montefalco 1995, 25 anni, Arnaldo Capraï, Umbrië

De enige rode wijn van deze avond en bepaald geen misselijke. Een duidelijke liefhebberswijn van de autochtone Sagrantino druif, die beestachtige wijn kan geven. Aards, natte grond, zegt Kees. Ik ruik vooral vuursteen. Laurier zegt Nello. Veel vanille aldus Rob. De smaak vind ik in dit geval mooier dan de neus: rondeur en heel veel spel, warm powerhouse met kersen. Op dronk en toch nog duidelijk straffe hoekjes. Een belevenis om te drinken!

In de laatste series proefden we drie chenin blanc en een scheurebe.

Les Vieux Clos 2004, Savennieres, Nicolas Joly

Gemaakt door de Koning van de biodynamische wijn. Enorm rijke neus met honing, uitstekende balans en een prachtig bittertje in de smaak. Hele fraaie wijn. Veel discussie hier, o.a. over de zaaikelender van Thun en de wormpjes in de worteltjes van onze penningmeester die met die zaaikalender de groentetuin beheert. De theorie is overdreven, zei hij, maar zorgvuldig werken betaalt zich altijd uit. Biodynamisch bewerkte wijngaarden brengen veel meer werk in de wijngaarden met zich mee, maar: het resultaat mag er zijn.

Moulin Touchais 1977, Coteaux du Layon

Kaas en marsepein in de neus, moeilijke wijn. Flinke viscositeit en krachtige aandronk, vol en rond in de mond, met honing. Richard roemt het ambergoud en beschrijft de smaak met zuivel, bitterkoekjes, sinaasappelschil, marmite, oude kaas en hoge zuren. Ronald benoemt vleesbouillon in de neus. Als ik goed doorruik komen er vanillecake geuren los en Turks Fruit.

Vouvray Le Mont Moeulleux 1997, Domaine Huet

Goudkleurige wijn met iets onbestemds in de neus. Kees benoemt perzik en bloemen. Ronald ruikt kastanje, bogter, thee, vijgen. Sappige wijn met uitstekende balans. Héél karaktervol betitelt Richard de wijn, met goed ingepakte bitters en zuren.

Scheurebe 2001 Eiswein, Muller-Catoir, Haardter Mandelring, Pfalz

Hier verschijnen zonder enige twijfel de maximale drie *-sterren naast de aantekeningen. Wow-in-het-kwadraat! Sinaasappelschil. Jasmijnbloesem. Overweldigend kruidig en expressief. Citrustonen. Zéér complex. Botytris. Perzik. Zeer harmonieuze smaak, niets te wensen, perfect balans en dus: hemelse wijn.

Hans zei dat hij in de proeverij wat echo’s had verwerkt van eerdere proeverijen. Met als pièce de résistance de volgende wijn. Uit het jaar dat AFC Ajax werd opgericht. De vijfde wereldtentoonstelling in Parijs met een eerste metrolijn. Gaudi begint de aanleg van Parc Guëll in Barcelona. Von Zeppelin hangt 20 minuten in de lucht met een luchtschip. Het patent wordt aangevraagd op de paperclip. Het geboortejaar van filmregisseur Louis Buñuel. Van schilder Karel Willink. Van vlieger Antoine de St. Expupéry, auteur van de Kleine Prins. Oscar Wilde en Friedrich Nietzsche sterven.

Henriques & Henriques Solera 1900 Malmsey Madeira

Olijfgroene rand. Rijke neus. Perfecte balans met verfijnde bitters en mooi nahangende afdronk. Dit is een belevenis, proeven van gebottelde zonneschijn die 110 jaar oud is, méér dan 40.000 dagen!

Memorabele, uiterst memorabele, proeverij.

Geluksbrengers
By in ,

Geluksbrengers

Passanten was het thema van de proeverij van Claartje Grielis, maar de proeverij had van mij beter Geluksbrengers mogen heten. Claartje liet ons proeven van wijnen die ze in het afgelopen jaar proefde, onderweg, tijdens uitjes. We proefden veel wijnen uit klassieke gebieden.

Chablis 2008, Domaine Billaud-Simon

Deze wijn van chardonnay kreeg door de hoge zuren vrij veel kritiek. En gemopper. Die zuren kwamen na een liefelijke indrinker (Grüner Veltliner) ook wat nadrukkelijker naar voren. Toch begrijp ik niet zoveel van de kritiek op deze fraaie, maar nog jonge wijn. Een neus van viooltjes en jasmijn. Frisse smaak, frivool en met sappige zuren. Ook toen ik de wijn na afloop nog eens terugproefde, maakte de wijn indruk op me. Ik blijf positief.

Saint-Aubin 2007, Domaine Sylvain Langoureau

Rokerige neus. Impressie van boenwas. Mint. Mooie zuren en goede balans, fraaie afdronk. Gewaardeerd door de meeste proevers, maar miste voor mij toch iets van de charme van de Chablis.

Rully Premier Cru ‘Margotés’ 2008, Domaine Paul Jacqueson

Chardonnay rokerigheid. Vettige wijn met veel concentraat en een miniem zoetje dat de wijn een aanlokkelijke toets geeft. Hap sap, verlangen naar een nieuwe slok. Flirtwijn!

Saumur Champigny 2004, Vieilles vignes, Domaine des Varinelles

Veel proevers waarderen deze rode Loire wijn van cabernet franc, die bepaald geen allemansvriend is. Yoghurt neus, malolactisch, maar ook overduidelijk paprika. Straffe, jonge en ontoegeeflijke smaak, tikje vegetaal. Liefhebberswijn, die we te jong drinken, maar die zijn kwaliteiten toch al prijs geeft.

Gigondas 2006, Domaine Carobelle

Duidelijke kleurontwikkeling en bescheiden neus met wat toffee. Rondeur in de smaak, heel prettig doordrinkbaar. Charmante wijn, in tegenstelling tot de Loirewijn zal deze Rhonewijn veel mensen plezieren. De wijn is voor een groot deel van grenache gemaakt.

Châteauneuf du Pape 2006, Le Bois Sénéchal

Deze wijn is één van de mooiste van de avond. Kruidigheid en morellenkersen in de complexe neus, waar ook tonen inzitten van sigarenkistjeshout, tabak, mint en eucalyptus. Dat is plezierig, zo’n neus waar je steeds nieuwe impressies ruikt! Rondeur en souplesse, een balletdanseres. Rijke neus van syrah, warme smaak, toppertje.

Diemersfontein 2007, Margo & Petro, Wellington, Zuid Afrika

Deze wijn strijdt met de voorgaande rhonewijn. Gemaakt van 60% Petit verdot en 40% malbec is dit een ondoorzichtig-zwartrode wijn. Jubileumwijn van restaurant Da Vinci. Maar liefst 15 maanden nieuw hout en toch kan de wijn dat hebben. In de neus chocolade. Rijke smaak en goed uitgebalanceerde wijn met elegantie én kracht.

In de laatste rode serie zetten Claartje een Rosso di Montalcino van Mastro Janni naast de krachtiger houtgerijpte Brunello di Montalcino én een wijn van de Anglianico druif. Deksels lastige serie om goed te determineren.

Rosso di Montalcino 2007, Mastro Janni

Geweldige prijs kwaliteit verhouding. Eaux de vie neus. Richard ruikt menthol. Rondeur en finesse in de smaak. Straffe smaak nog, kan nog wel enkele jaren kelderrust gebruiken. Wijn met een uitstekende balans.

Il Repertorio 2005, Anglianico del Vulture, Cantina del Notaio

Neus met oud hout, een licht mufje en een combinatie van sinaasappel en stallucht. Ongelofelijk veel rondeur en souplesse, drinkt heerlijk. De foto boven deze post is gemaakt in dit gebied.

Brunello di Montalcino 2004, Mastro Janni

Hartendiefje van Claartje. En dat is heel begrijpelijk: ge-wel-dig mooie neus met eucalyptus, munt én mineralen. Warme aandronk, veel finesse en souplesse. En dat terwijl de wijn nog betrekkelijker jong is; van een mooi Brunello jaar! Dit is een wijn die gerust tien à twintig jaar mag worden vergeten in de kelder en die dan een o p e n b a r i n g zal zijn. Nu al ongelofelijk mooi. En ja… waarom dan zo lang wachten?

Druiven herkennen
By in ,

Druiven herkennen

Een belangrijk onderdeel van het determineren van wijnen en hun herkomst is het duiden van de druif. Noël Geisen stelde een proeverij samen met dertien druiven. Noël mailde na afloop: “Ik had een prachtige avond. Er werd top geproefd, elke wijn werd correct gedefinieerd, soms tot het huis toe (Binner!). Dat was de bedoeling. Dertien druiven moeten herkenbaar zijn. Zelfs als ze op leeftijd zijn. Top.” Speciale vermelding verdient de gedurfde line-up van Noël, die zorgeloos een Cru de Beaujolais naast een Malbec uit Argentinië zette. En Zuid Afrikaanse pinot noir naast merlot/malbec/syrah/cabernet franc uit Limoux. Geweldig!

Château de la Gardine 1994, Châteuneuf du Pape Vieilles Vignes

Gemaakt van 70% roussanne, 10% grenache blanc, 10% bourboulenc en 10% calirette. Geëvolueerde kleur (goud), honing, caramel en hazelnoot in de neus, zegt Ronald. Ook hooi, vanille en boter. De wijn is bepaald geen allemansvriend, tikje lastig. Lichte oxytonen en sherry impressie, nahangend op de tong en vrij hoog in alcohol.

Binner Riesling Kaefferkopf 1996, Cuvée Beatrice Alsace

Rijke neus met gout de petrol, zwoel mineralig. Volle aanzet en een uitstekende balans, zeer harmonieuze wijn. Klein zoetje, karaktervol.

Villa Russiz 2005 Sauvignon Blanc, Collio doc, Friuli

Duidelijk brandnetels en mineralen. Leverworst, haalde Richard uit de neus. Ook tikje stallucht. Kruisbes en zure appel. Hoog in de zuren en stevig in alcohol. Mooie wijn.

Catena Malbec 2006 Argentinië

Deze wijn krijgt veel bijval. Donkere kleur, paarszwart. Zwoele neus met morellenkersen, veel rondeur, pittig en tikje alcohol. Vanille ook. Chocolade, zegt Kees.

Le Pin 2004, La Spinetta di Rivetti, Monferrato Rosso

Gemaakt van 65% nebbiolo en 35% barbera. Deze wijn uit Piemonte heeft een bijna paarszwarte kleur en een neus met cederhout, laurier en zwoele tonen. Wat lijm in de neus, zegt Rob. Veel rondeur, soepel, warm en goede balans.

La Reserve de Leoville-Barton 2004, Saint Julien

Ondoorzichtige kleur, neus zit in een moeilijke fase of heeft een licht mufje. Maar dat wordt méér dan goed gemaakt met een fantastische smaak: fluweelzacht, hap sap concentraat en veel rondeur. Zalig glas wijn.

Hamilton Russell Vineyards 2004 Pinot Noir, Zuid Afrika Walker Bay

Perfecte Bourgogne, staat in mijn aantekeningen. Need I say more? Herfstige neus en da’s lekker: stalimpressie, kersen en bospaddenstoelen. Elegante wijn met excellente zuren en bovendien mooi nahangend.

Côte Rotie 2001, Les Essartailles, 100% syrah, Les vins de Vienne

Dit is een drie musketierswijn, zegt Noël, want gemaakt door de topwijnbouwers Cuilleron, Gaillard en Villard. Voor mij de mooiste wijn van de avond. Complexe neus: drop en laurier, daarna stalimpressies en mint. Deze wijn maakt dat je bijna niets te wensen hebt, combineert rondeur, souplesse én elegantie. Geweldig mooi glas wijn. De foto boven dit artikel laat zien hoe belachelijk steil de wijngaarden kunnen zijn in deze appellatie.

Italië van onder naar boven
By in ,

Italië van onder naar boven

Kees van de Wiel liet Italiaanse wijnen proeven uit de hak van de laars én uit de meest noordelijke gebieden. Zo’n dwars door het land reis biedt altijd verrassende inkijkjes. Ster van de avond was de Chianti Classico van Castello di Brolio (foto hierboven), die herrineringen naar boven bracht van ons bezoek. Zoals altijd werden de wijnen blind geproefd.

Tiefenbrunner Chardonnay 2007 Alto Adige

Zuivere neus met impressie van groene appeltjes. Frisse zuren in de aandronk die zich ook doorzetten in een vrij rinse smaak. Pas nadat de wijn enige tijd open staat komen er wat rokerige tonen. Mooie wijn bij oesters.

Castello Monaci Liante 2007 Salice Salentino

Gemaakt van 80% negroamaro en 20% malvasia nera. Zeer jonge wijn Kersenfruit, zegt Els. Maceration carbonique tonen in de neus en veel prettige zuren en rondeur in de smaak. Eenvoudige charmeur staat in mijn aantekeningen.’n Flirt van een wijn!

Firriato Chiaramonte 2006 Sicilië

Wijn gemaakt van nero davola. Inktige kleur en geur. Morelkers. En een leerimpressie in de neus. Een mond vol karakter met bitters en goed verweven zuren. Géén doordrinkwijn, vind ik, maar een eetwijn. Zal het goed doen bij een hazenpeper. Noël roemt de speelse kleur en echt Italiaanse zuren, intense wijn met fraaie mineraliteit.

Realda 2005 Anselmi Cabernet Sauvignon, Veneto

Deze wijn toonde al een tuilé kleur aan de rand, zwartpaars verder. Vlees en brood in de neus, zegt Ronald. Verfijnde geparfumeerde neus met cassis. Dan een moeilijk thuis te brengen zweetluchtje, stinkertje. De smaak is soepel en met rondeur, een charmeur met karakter.

Castello di Brolio 2001, Chianti Classico

Geweldig mooi glas sangiovese uit Toscane. Castello Brolio stelt zelden teleur en deze wijn zeker niet! Rijke neus met cederhout, laurier en tabak. Complexe neus, die niet verveelt. Integendeel. Vanille van nieuwe houten vaten. Chocolade en truffel, ruikt Paul. De smaak is záálig, voor mij volstrekt op dronk maar met capaciteit om nog langer te bewaren. Mooiste wijn van de avond.

Castello Banfi 2004, Brunello di Montalcino

Deze Toscaanse wijn komt in de buurt van de Brolio. Toffee en kreupelhout in de neus. Rijke zuren en mooie smaak, Mon Cherie bonbons, hangt enorm lang na. Veel rondeur maar net een tikje minder rijk van de Brolio.

Acinatico 2006 Recioto della Valpolicella, Stefano Accordini

Deze dessertwijn was een cadeautje bij de Vacherin Mont d’Or kaas, heerlijke combinatie. De neus biedt een fruitexplosie en kersenlikeur in het kwadraat. Harmonieuze wijn.

Wijnen uit Piëmonte: van oma’s ruikende rozen tot versmolten goud
By in ,

Wijnen uit Piëmonte: van oma’s ruikende rozen tot versmolten goud

Rob van Ginneken zette de proevers steeds twee wijnen blind voor. Per serie mochten we één ‘wild guess’ of een beargumenteerde keuze maken voor een gebied waar de wijn vandaan kwam. En wat Rob voorspelde, gebeurde ook. In de vierde serie werd het gebied vastgesteld: Piëmonte. Maar daarvoor hadden we éérst foutief Nieuw Zeeland, Loire en Noord-Oost Italië als keuze gegeven. Piëmonte wordt in het noorden en oosten begrensd door de Alpen, in het zuiden door de Apennijnen. Meest bekend is het zuidoosten, waar we de Barolo’s, Barbaresco’s, Barbera’s en de (Moscato d’) Asti vinden. Die muskaat is de meest aangeplante druif, nebbiolo staat op slechts 6% van de wijngaarden geplant, maar is natuurlijk kwalitatief van eminent belang. Daarnaast proefden we de druivensoorten: dolcetto, chardonnay (appellatie Langhe), cortese (uit de appellatie Gavi) en arneis (appellatie Langhe). Het is een prachtig gebied (zie foto).

Verdicchio di Matelica 2008, Collestefano

De indrinker kreeg Tre Bicchieri in de Gambero Rosso. Deze witte wijn uit de Marken maakte indruk op mij. Licht citrus in de neus en heel levendig. Sappige aangename smaak met een héél fraai bittertje in de afdronk.

Langhe Chardonnay Trés 2007, Orlando Abrigo

Ik herkende de wijn niet als chardonnay, maar zette wel twee **-sterren in mijn notitieboekje. Klassieke neus met vanille en terroir. Stalluchtje, krijt en vooral véél mineraliteit. Wat langer in het glas opent de wijn zich als een pauwestaart. Prominente bitters in de smaak, lekker sappig glas.

Dolcetto di Dogliani ‘Valdibà’ 2006, San Fereolo

Geparfumeerde neus met kleine rubbertoon. Wát een concentratie, dit is een krachtpatsertje. Mon-cherie charmeur. Hap sap kersen, je verlangt naar een nieuwe slok. Lekkere wijn.

Barbera d’Alba 2005, Bruno Giacosa

Goed gemaakte wijn, boers met een neus vol vanille en stalimpressies. Hoge zuurgraad, souplesse en terroir.

Barolo Serralunga d’Alba 2004, Fontanafredda

Het jaar 2004 is één van de allerbeste in Barolo uit de laatste tien jaar. Deze Barolo kreeg 88 punten van Robert Parker, mag ik zeggen: een bescheiden score? Desalniettemin is dit een boeiend glas. De neus is bijzonder expressief. Ik ruik teer en eaux de vie. En ook onmiskenbaar de typische lucht van de wolhokken in een textielfabriek (de Pont). Salmiak. Warme smaak met goede balans.

Barbaresco 2004, Punset

Hartediefje van Rob, die spreekt over een hoge smaakintensiteit. 90 punten wijn Wine Spectator. Ceder en bosaardbei in de neus, zegt Paul. Ik vind de neus zwoel en rijk. Het rubbertoontje is een indicatie voor Italië. En oma’s ruikende rozen in de neus, is de indicatie voor Piëmonte. Dan nog duidelijk tannines in de mond, rijke wijn met veel inhoud en prachtige balans.

Barbaresco Vigna Montersino 2004, Orlando Abrigo

Wat kan Jan wijn mooi verwoorden! “Versmolten goud”, zei hij. “Alles wat er in moet zitten, zit er in”. Bouillon werd genoemd als indicatie voor de geur. Mijn aantekeningen zijn prozaïsch: rozen in de neus, explosie van fruit. Vuursteen ook, dennennaalden. Sappige en enorm rijke smaak, prima balans. Fijne wijn. RP 91 punten

Barolo Cannubi Boschis 2004, Virna

Wat een kindermoord, deze twee wijnen, die nog lang moeten liggen om écht op dronk te komen. WS 91 punten. Enorm complexe neus: rozen en rozemarijn, morellenkersen. Drop, cederhout en mint. Pittige smaak, nu al grandioos glas. Zeker drie ***-sterren.

Eén discussie hebben we deze avond niet gevoerd. Je kunt je de vraag stellen vanaf welk kwaliteits- en prijsniveau een gebied goed te determineren is. In deze proeverij waren ruwweg de eerste drie series wijnen tot Euro 10 en de overige drie series wijnen van Euro 20 tot Euro 40. De moderne technieken hebben geleid tot een heel acceptabel basisniveau. Of een chardonnay dan uit Pays d’Oc, Chili of Spanje komt, is gewoon weg lastig te proeven. Mijn stelling is dat de wijnen tot Euro 10 tamelijk eenvormig zijn en daardoor lastig te determineren. Reacties welkom!

Trouvailles van de leden
By in ,

Trouvailles van de leden

Op de werkavond stellen we het programma samen. Noël ervoer dit keer wat spanning om de geblindeerde flessen goed te combineren in kleine series, maar hij deed dat met verve. Complimenten. De ontdekkingen van de leden zijn altijd een klein feestje om te proeven, we proeven véél kwaliteit.

Angelus Campus Cuvee Cherubin 2008, Weingut Engel, Rheinhessen, Scheurebe x Viognier

Prettig glas van Wil met vooral een opvallend lekkere neus : grassig, mineralig en kruisbes. Sappige smaak. Trouvaille. Het huis is bovendien heel gastvrij voor bezoekers.

Domaine de la Jasse 2005, vin de pays d’Oc

Een rode landwijn van 90% cabernet sauvignon, 5% merlot en 5% carignan, heeft door een opvoeding op houten vaten een hele fraaie neus gekregen. We ruiken sigaar, cederhout, leer en drop. Vanille en morellenkersen. De wijn van Kees krijgt warempel voorname trekjes door dat bouquet. De smaak is strak met nog flink tannines, moet nog op dronk komen.

Crozes Hermitages 1998, Cuvee Jean Etienne Guibert, Cave Tain l’Hermitage

Deze gerijpte wijn van Hans is nu prachtig harmonieus. Tuilé rand. De neus mocht wel wat expressiever zijn, maar na dat ingetogen bouquet ervaar je een strakke aandronk en vooral véél elegantie. Meest elegante wijn van deze proefavond!

Crasto 2006, Douro Portugal

Vier druiven in deze wijn van Paul: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Nacional. De neus biedt een waaier van impressies. Serieus, somber en streng, staat in mijn aantekeningen. Maar we ruiken ook terroir, een duidelijk zoetje en maggi. Vrij hoog in alcohol, maar wél fraaie zuren. Stoofpotjes wijn.

grAnarijs 2006, Rosso di Piceno, Marken, Italië

Wijn met een mooi vakantieverhaal van Adam, die na een rondleiding door het wijnbedrijf mocht aanschuiven aan tafel bij de familie, de bofferd. Ik had veel waardering voor deze stoere wijn. Cederhout en voornaam vanille in de neus. Warme neus. Bramen en chocolade. Fluwelig mondcontact. Dikke en vette krachtpatser.

Château Joanin Becot 2003, Côtes de Castillon

Gemaakt van 75% merlot en 25% cabernet franc. De wijn van Peter vdB is gemaakt door de dochter van de eigenaar van Château Beausejour-Becot uit Saint Emilion. Zij kent de kneepjes van het vak al, zou je denken. Diepzwarte kleur met een heel klein bruin randje. Een streng voorname neus met laurier, ik hoor ook chocoalde, kersen, koffie en espresso noemen. Fluwelig mondcontact, combinatie van kracht en elegantie van een wijn met serieuze Grand Seigneur toets. 90 punten Robert Parker.

Trilogy 2005, Warwick Estate, Stellenbosch, Zuid-Afrika

Deze wijn van Nello is gemaakt van 59% cabernet sauvignon, 20% merlot en 21% cabernet franc, alles apart gevinifieerd en voorzien van 24 maanden opvoeding op Frans eiken vaten. Ook een diepzwarte kleur. Ogenschijnlijk een tikje méér ontwikkeling aan de rand, strenger dan de vorige wijn en duidelijk meer cabernet sauvignon. Toch vind ik deze wijn met een mooi zoetje iets toegeeflijker. Genereus zelfs, wel wat gemaakt op effectbejag en deed ik een gok op Chili. Dat was fout, maar wel een warm land. Bramen en frambozen in de neus.

Penfolds RWT Shiraz 1997, Barrossa Valey, Shiraz, Australië

Hele bruine rand. Ingebracht door Gerard. Levendige neus met mint, tikje laurier. Kersen-in-het-kwadraat. Complexe neus, want ook drop en pruimen. De wijn kent een geweldige balans, is sappig en fluwelig, maar volgens mij nog steeds niet op dronk. Wat is dat Penfolds toch een mooi huis…. Geweldig mooie prestatie. 92 punten Wine Spectator.

Amarone di Valpolicella 1998, Carlo Zenegaggia

Bruine rand, deze wijn van Peter vdE. Nooit eerder rook ik zó duidelijk chocolade in een wijn, melkchocolade en mocca. Port neus met truffeltonen. Smaak met een evidente Mon Cherie toets, heel elegant.

Vin de Saint Martin 2007, Macon Villages, la Cave d’Aze

Curieus en bijzonder glas, deze witte Macon Villages die gemaakt is van overrijp geoogste chardonnay druiven die werden geplukt op Sint Maarten, 11 november. Noël vond de wijn door een Coupe de Coeur kwalificatie in Guide Hachette. Oud gouden kleur en een evident stinkertje in de neus naast honing en kandij. Ik vind het een bijzonder aangenaam en elegant glas van deze coöperatie. Trouvaille!

Château Castera 2006, Jurançon Moelleux

Vakantiewijn van Berry, gemaakt van petit manseng. Turks fruit in de neus en veel elegantie. In de smaak mollig en best veel kracht.

Reputaties versus onbekende sterren
By in ,

Reputaties versus onbekende sterren

Blanc de Blancs “Cuvée Aleksander” 2003, Moldavië (Cahul)

Vijf series van steeds twee wijnen, waarbij er steeds één bekende reputatie en een minder bekende wijn naast elkaar staan, dat beloofde Nello Pischedda aan het begin van de avond. Zouden we druif, herkomst, wellicht zelfs wijnmaker herkennen? We beginnen met een mousserende indrinker. Een fijne mousse, de wijn is duidelijk eerder op het fruit van de chardonnay en pinot blanc gemaakt dan op kracht of sterke autolysearomas. Het geheel is zeer elegant en spreekt de meeste proevers zeer aan. De verrassing is dan ook groot bij het demasqué: de wijn komt uit Moldavië en heeft een winkelwaarde van tien euro. Trouvaille!

Viognier 2008, Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Yves Cuilleron

De eerste serie is wit. Een Viognier van Cuilleron staat naast een Ribolla Gialla uit Friuli. De Ribolla charmeert met bescheiden honing en anijs in de neus, maar komt in mijn ogen wat zuren en spanning tekort. De Viognier start ingetogen, komt dan langzaam los in het glas met een wat waxy geur, met ook rijpe gele pruimen. Gemaakt met de van nature in de wijngaard voorkomende gisten.

Refosco 2006, Le Vigne di Zanò

In de eerste rode serie een Barbera van Fontanafredda tegenover een rode Friuli– hetzelfde huis als de Ribolla Gialla. “Hint van lijm, maar geen Italiaan” staat stom genoeg in mijn notities van de Barbera – wél een Italiaan dus. Met behoorlijk aanwezige alcohol, ook. Wat mij betreft “wint” de Refosco: nog weinig kleurontwikkeling, rokerig fruit, stal en eiken. Klassieke zuur- en tanninestructuur. Mooie balans.

Barbera “Conca tre Pile” 2003, Aldo Conterno, Piemonte

Ook hier weer velpon en inderdaad: opnieuw een Italiaan. Of liever twee: de wijn van Aldo Conterno staat naast de Taurasi 2003 van Feudi di San Gregorio. De tannines van de laatste zijn mij na 6 jaar nog iets te drogend. De Barbera is een volle (14% alcohol), maggi-kruidige wijn met duidelijk eiken en een krachtige afdronk.

Pinot Nero Riserva “Linticlarus” 2005, Alto Adige, Tiefenbrunner

Vrijwel unaniem beoordeeld als een heerlijke wijn en de lekkerste wijn uit de serie. Herkenbaar als pinot aan de lichte kleur. Persoonlijk heb ik wat moeite met het duidelijke zoetje, maar zoals gezegd levert het voor velen juist een bijdrage aan een krachtige, extractrijke wijn. Ook mooi met kruiderij besprenkeld (nootmuskaat). De Barbaresco “Coste Rubin” 2005 van Fontanafredda is fris en elegant maar heeft nog wat flesrijping nodig.

Côte Rotie “Terres Sombres” 2006, Yves Cuilleron en Batuta 2004, Niepoort

Twee mooie en bijzondere wijnen in de laatste serie. De Côte Rotie heeft een vrij geprononceerde stoffige rookvleesneus. In de smaak veel sap en pruimen. Geconcentreerd maar zeker met voldoende zuren die het fris houden. Cuilleron zelf vindt dit van de 3 cuvees Côte Rotie die hij maakt degene voor de langere termijn, wellicht zelfs wat hard en ontoegankelijk in zijn jeugd. Daar blijkt vanavond niets van. De Batuta (vervanger voor een Grands-Echézeaux die helaas kurk bleek te hebben) deed het ook meer dan prima: woest-fruitige aromas en mokka, als geheel meer finesse dan de Côte Rotie, die duidelijk een krachtpatser is. Parker lust ‘em wel: 95 punten.

We drinken de avond uit met twee zoete wijnen van Maculan uit Veneto. Antoni Galloni in Parker’s Wine Buyer’s Guide “from top to bottom the most impressive lineup I tasted from Veneto was the wines of Fausto Maculan”. De Dindarello 2008 van moscato fior d’arancio is subtiel en fris-zoet. De botrytiswijn Acininobili 2003 (96 RP) van vespaiolodruiven, heeft een oranje kleur en is ook qua smaak veel meer ontwikkeld en complex. Een kwestie van stijlvoorkeur welke de lekkerste is. Een unieke start van het nieuwe seizoen, niet alleen omdat de proeverij van Nello nog vóór de werkavond plaatsvond, maar natuurlijk vooral vanwege de kwaliteit van de ingebrachte wijnen!

Verslag en proefnotities Rob van Ginneken