13 Franse AOC’s met wijnen van Protestantse Sjiek naar Rooms en Rijk
By in ,

13 Franse AOC’s met wijnen van Protestantse Sjiek naar Rooms en Rijk

Géén 13 streken want het bleek toch moeilijk dan aan 12 mooie wijnen te komen, begint Adam de avond. Maar met 13 verschillende AOCs bleek het heel goed te lukken! We beginnen met twee mooie wijnen: een minerale Chablis 2005 van W. Fèvre (“de eerste lekkere Chablis die ik ooit heb gedronken”, aldus Kees); en een wat minder intense, meer houtgetypeerde Bourgogne 2007 van Michelot. De Chablis is er nog helemaal, met na de vuursteenaroma’s een vrij volle aanzet, véél smaak en zuren die het geheel fris houden. De Bourgogne heeft het daarna wat moeilijker, komt wat diepte en lengte tekort om te imponeren maar is zeker een leuk glas.

Veel discussie over één van de wijnen in de eerste rode serie. Is hij over de top of niet? Ik vond van wel en vond Noël en Nello aan mijn zijde. Een aantal andere proevers vindt de wijn daarentegen juist mooi op dronk. Duidelijk evolutie in de kleur die naar granaatrood neigt, hars, hout en een notige neus maken dat mijn eerste indruk is dat de wijn niet zuiver of op zijn minst op z’n retour is. Door het wegvallen van het fruit komt hij op mij wat zuur en stroef over. Het blijkt te gaan over de Beaune Grèves 1er Cru, van Dufouleur Père et Fils uit 1998.

Drie Bordeauxwijnen in de volgende serie, plus daarna van de tweede wijn (Chateau Clarke, Listrac-Médoc) nog een extra jaargang. De meeste proevers prefereren de 2004 (frisser) boven de 2003 (stroever). Ook de Chateau Fontenil uit 2001, met de zwierige handtekening van Michel Rolland prominent op het etiket, weet de meeste proevers voor zich in te nemen, met zijn typische aroma’s van zwarte bessen, een vleugje paprika en wat potlood. Ik zelf herken wel ‘protestantse sjiek’ van de Bordeaux, maar weet de ‘rijke roomse’ serie die hierná komt toch meer te waarderen: de Gigondas 2003 van Les Failles en de Châteauneuf-du-Pape 1998 van La Nerthe. Beide wulpse wijnen, licht van kleur, de Gigondas ontleent zijn kracht en impact wel voor een deel aan de 14,5% alcohol, maar het kan mij niet deren. Mooie neus van in alcohol gedrenkt fruit, lijm, zacht, sappig, en dan dus wel een ietwat alcoholische afdronk. De La Nerthe is dan meer in balans, met net een plukje minder alcohol (14%), ook weer warm en zwoel, een lichte thee-impressie. Lekker!

Dan een serie met drie nogal ‘individuele’ of karaktervolle wijnen: de stallig-krachtige Faugères van Estanilles, 2001, de behoorlijk geparfumeerde (sinaasappel wordt genoemd) en klassiek-gestructureerde Prince Probus cuvée 1995 van Clos Triguedina (foto), die we vorige week ook proefden, én het hartediefje van Adam, de La Sellerie Minervois 2006 van Pique Perlou. Inderdaad erg indrukwekkend, met name aromatisch. In mijn aantekeningen staat “Is dit Frans? Of Italiaans?” Want: lekkere chemische neus (ja, dat kan dus), lijm, veel kersen. Fris en behoorlijk wat tannines, rijper voor mij dan die van de Prince Probus. De intensiteit zal komen van de bijna 100 jaar oude carignanstokken waarvan deze wijn gemaakt is.

Verslag en aantekeningen Rob van Ginneken

De liefhebberskelder: pluk de dag
By in ,

De liefhebberskelder: pluk de dag

Met de studiereis naar het wijnfestival in Boedapest nog in de benen, haalde Kees van de Wiel dertien kelderschatten uit zijn kelder. Het was een sterk georkestreerde proeverij: een serie van drie rieslings, daarna drie Languedocs, daarna drie maal twee Bordeaux om af te sluiten met een liefelijke bubbel. Dat staat hier nou zo logisch, maar blind geproefd weet je niet wat je in het glas hebt, dus werd pas geleidelijk aan duidelijk hóe slim de proeverij in elkaar zat. Hieronder de mooiste wijnen uit de series.

Riesling 2004, Weingut Hans Göbel, Vallwiger Herrenberg, Spätlese Halbtrocken

Dat er drie rieslings in de serie stonden, daar durfde ik mijn hand voor in het vuur te steken. Dat er een riesling bij zou zijn van Kees’ huisleverancier, ach… we kennen onze pappenheimers, dat was ook met aan zekerheid grenzende waarschijnlijkheid duidelijk. Maar dat er drie rieslings van wijnbouwer Göbel naast elkaar stonden, dat vond ik erg verrassend, want de verschillen waren best groot. Een droge Spätlese, een halbtrocken Spätlese en een Spätlese zonder meer. Deze wijn sprong er voor mij uit: mooi gerijpte wijn met een ingetogen florale neus (jasmijn). Krachtige en evenwichtige smaak, mineralen komen goed naar voren, dit is een puik glas wijn!

Les Romains 2007 Cuvée Reserve, Vin de pays d’Oc

In deze serie stonden van dit domein een 2005 zonder meer, een cuvee anniversaire 2007 en deze cuvee reserve. Hartendiefje van Kees. Dymph ruikt bramen, stallucht en vanille/hout. De wijn is jammig, zegt ze. David noemt de wijn pezig. Ik ruik lichte kruidigheid, Mon Cherie en morellenkers. Dit is een héle lekkere aandronk met een sjepdropimpressie. Evenwichtig glas wijn waar veel plezier aan valt te beleven.

Château Hanteillan 2005, Haut Medoc

Poeh, 2006 en 2005 staan van dit domein naast elkaar en ik vind ze allebei nog veel te jong. Da’s wel gek, want na een jaar of zes mag zo’n wijn toch wel gaan komen en wat charmes tonen. De 2005 is gemaakt van 60% merlot, 32% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc en 5% petit verdot. Eaux de vie neus waarbij ik meteen opschrijf: wat moeilijke neus, licht mufje. De wijn zelf heeft nog overduidelijk tannines, komt wat straf binnen in de aandronk en toont daarna krachtige bitters. Gelukkig komt dan ook het grote aandeel merlot tot uiting in rondeur. Gedecanteerd en enige tijd in de karaf gegeven moet deze wijn aan de dis veel plezier geven.

L’Oratoire de Chasse-Spleen 2004, Moulis

Nee, dan deze wijn. David roemt het evenwicht, hij ruikt tabak, fruit en kruidigheid. Ik zie de wijn aan voor een Margaux, want dit is elegantie! Fraaie neus met prachtige impressie van sigarenkistjeshout. Heel mooie en evenwichtige smaak, fluwelig (de wijn staat naast een Côtes de Francs). Dit is een verfijnd glas wijn. Hartendiefje van Kees.

Vieux Château Gachet 2005, Lalande de Pomerol

In mijn aantekeningen staat: Pomerol? Jaaaa, dit is goed voor mijn zelfvertrouwen. Misschien was de Pomerol die ernaast stond mooier, maar die is dan ook twee keer zo duur. Dit is een wijn voor in de kelder van de ware liefhebber. Geef zo’n fles zes, zeven jaar en je beleeft langzaam een wondertje. Open neus met toffee en rood zomerfruit. Concentraat, dijk van een wijn met duidelijk fluwelige rondeur. Wil droomt weg bij deze wijn en denkt aan… Brigitte Bardot. Dat zegt toch alles?

Moscato d’asti 2009, Famiglia Marrone

Het is te lang geleden dat ik Moscato d’Asti dronk… zeker na de stoere rode wijnen is zo’n glas friszoete bubbels uit Noord-Italië ongelofelijk verfrissend en opwekkend. Toos ruikt lychees en muscat in deze verfrissende schuimwijn.

Kees heeft een fijne kelder, zoveel is duidelijk. Een prima basis voor het pluk-de-dag! levensgevoel.

60e proefseizoen start met indrukwekkende variëteit
By in ,

60e proefseizoen start met indrukwekkende variëteit

Trouvailles, noemen de Fransen mooie vondsten. Het zestigste proefseizoen van de Brabantse Wijnsociëteit is gestart met een proefavond waarbij wij de vondsten van de leden proefden.

Guy Niziolek Champagne, Blanc de Blancs

Goudkleurig, mooie mousse, peren in de smaak en een prachtige zuren. Pittige champagne, zegt Adam.

Swanenplaats 2008, West-Friesland Auxerrois (Nederland)

Elegant, citrus en best geconcentreerd, zegt Toos. Perzik in de neus, aldus Richard. Mijn aantekeningen zeggen mooie florale neus met jasmijnimpressie, vol en evenwichtig, sappig. De onthulling is heel verrassend: wijn uit Noord Holland. Niet eerder proefde ik zo’n goede wijn uit het noorden van ons land. We gaan vooruit met wijnmaken, zegt Noël nuchter.

Spätburgunder 2007, Hauser Bühler Bickensohl, Kayserstuhl Spätlese

Zeer lichte kleur, overduidelijk pinot noir, framboosjes en toffee in de neus, evenwichtige smaak, rondeur. Fraai elegant glas.

Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere 2008 Colchagua Valley Chili

Rubbertje en wat asfalt in de neus, die de herkomst verraden. Cassis, cassis en cassis, zegt Berry. Richard ruikt peper. Jonge wijn met al soepele smaak.

Lirac 2006, Cuvee Terra Ancestra, Vignerons Roquemaure

Houtgerijpte cuvee van de coöperatie van Roquemaure, gemaakt van grenache, syrah en mourverdre. Een allemansvriend, zegt Hans, met veel fruit aldus Noël. Berry ruikt vanille en Peter vdE laurier. Mijn aantekeningen: zwoele neus met kersen, volronde aandronk, mondvullende wijn, sappig en soepel fluwelig.

Château Julienas 2009 Julienas

True to type Beaujolais en dat betekent een wijn die vééeéél plezier geeft. Frambozen explosie, duidelijk gamay. Nu ook nog wat tannines, lekker!

Château de Pesquier 2007, Cuvee Prestige, Ventoux

Open neus met kersen, volle en evenwichtige wijn, stevig en alcoholrijk. Gemaakt van 70 % syrah en 30 % grenache, 9 maanden houtrijping. Zwoel zegt Kees, floraal en inktig aldus Rob. Een echte stoofpotjeswijn.

Teroldego Rotiliano 2006 Riserva, Trentino Aldige

Klassieke wijn, zegt Rob, hoge zuurgraad, begin van een stalneusje. Stoffig en aards, soepele rode wijn met veel spel.

Egri Bikaver 2006, St. Andrea, Eger, Hongarije

Chice oude wereld, formuleert David treffend. En verder: pruimen, wat menthol, beschaafd zoethout. Mijn aantekeningen: herfstbosassociatie in de ontwikkelde neus, straf van smaak met pittige tannines maar ook ontzettend veel rondeur.

Aglianico 2005, Taurasi di Fuedi San Gregorio, Campanië

Rijke neus met eucalyptus, een proever zegt zelfs: dramatische neus. Erg jong overkomend, mooi cederhout, komt langzaam los. Elegant glas.

Château Eugénie 2004, Cahors, Cuvee de l’Aïeul

Zwart als de nacht, omschrijft David de kleur. Gesloten neus nog, later stallucht, cederhout, laurier. Volronde wijn met veel kracht die charmeert door fluwelen kantjes.

Pino Nero 2001, Clessidra, Valle di Cembra

Voor mij een van de hartediefjes van de avond, wat een wijn! Pruimen, herfstbos, mooi op dronk, ik droom hier een lamshaasje met oesterzwammen bij en denk aan voorbeeldig geluk.

Château Bonalgue 2004, Pomerol

De eerste Bordeaux van de avond en wat voor een. Bij het proeven van deze wijn snap ik meteen weer het gezegde dat je altijd bij Bordeaux terugkomt… De wijn is rijk in de neus, complex, cederhout. Goed concentraat. 90% merlot en 10% cabernet franc. Heerlijk glas.

Château St. Martin de Garrigue 2007, Coteaux du Languedoc

Een van de mooiste wijnen van de avond, zwoele neus met kersenconcentraat, Mon Cherie, laurier, cederhout en veel morellen. Prachtige aandronk met een zwoel doorzettende smaak. Truffel in de neus.

Rustenberg 2004, Stellenbosch, Zuid Afrika

Adam ruikt koffie, mocca, Kees ruikt ook pruimen. Geroosterde aubergines, zegt Nello. Ik vind de neus niet gemakkelijk, boerenkool ruik ik erin, naast cederhout. De smaak heeft nog zoveel power dat ik toch echt ‘kindermoord’ in mijn aantekeningen schrijf. Mooi glas.

Clos Abadia 2006, Costeres del Siegre, Raimat

Tempranillo en merlot geven een kruidige neus met wat peper en kardemom. Aangename wijn, complex en met veel rondeur. Toppertje.

Krohn colheita port 1983

Een port van 27 jaar oud die een pachtige afsluiting vormt van deze proeverij. Krentjes en tabak in de neus, zéér elegant prachtig glas.

Pinot waar?
By in ,

Pinot waar?

Pinot Noir staat voor subtiliteit, charme en soepel fruit, schrijft Toos Dusee in de documentatie van de Pinot Waar? proeverij. Rijker aan zuren en armer aan tannines, vergeleken met Cabernet Sauvignon. Omdat Pinot Noir bijna altijd ongemengd blijft, valt er niets te verdoezelen of te corrigeren. Mooi omschreven. We proeven na de indrinker twaalf Pinot Noir wijnen uit maar liefst tien landen (Frankrijk, Zwitserland, Italië, Zwitersland, Oostenrijk, Hongarije, Chili, Zuid Afrika, Nieuw Zeeland en Australië). Véél discussie, want proeven we nou de karakterstieken van de druif of van het terroir? Een heerlijke proeverij, die we eigenlijk ieder seizoen zouden moeten herhalen. Het blijft dan spannend, want Pinot Noir verveelt niet. Op de foto hierboven zien we een uitlopende wijnstok in Dernau in het Ahrgebied in Duitsland.

Kreinbacher Birtok 2006 Oreg Torek Bora

De witte indrinker – zoals altijd blind geproefd – maakt indruk. Mooi expressieve neus, ik ruik kruisbes. Amandel zegt Kees, en geroosterd brood. Goede balans tussen bitters en zuren. Wat mij betreft een breed inzetbare wijn, van aperitief tot maaltijd. Richard ruikt anijs en mineralen. Deze wijn krijgt veel complimenten en dat doet Toos deugd: het is een Hongaarse wijn uit Somlo, gemaakt van ozalsrisling, furmint en harslevelu.

La Tour des Dames 2008, vin de pays d’Oc

Flirt met een uitroepteken, staat in mijn aantekeningen. Paarse rand, caramel neus, zeer aangenaam, komt klassiek over. Milde aandronk. Wijn met korte houtrijping, ogenschijnlijk een zoetje, maar dat is rijpheid. Een heel goed gemaakte allemansvriend en werkelijke uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

Pinot Noir 2008, Domaine Engel, Rorschwir, Alsace

Caramel neus, verfijnd zelfs. Een bittertje en straffe rondeur in de smaak. Rob en Richard ruiken honing. Dit is geen allemansvriend, maar een wijn die veroverd moet worden, die je moet leren waarderen. Hartendiefje van Toos.

Pinot Noir 2006, Pannonhalmi Apátsági, Hongarije

8 van de tien proevers waardeerden deze wijn uit serie 2 als beste. Noël roemt de drop. Rob noemt de wijn vlezig en voller dan de elzasser. Ik buig diep mijn hoofd, want de wijn maakt op mij geen indruk, de neus staat me tegen (te lang gestoofde bloemkool). Maar zie: we proefden de wijn in januari en toen gaf ik twee *-sterren. Mijn aantekeningen van toen zeggen: verfijnde neus, soepel afgeronde smaak, heel harmonieus. Hartendiefje van Toos.

Apaltagua 2008 Pinot Noir Reserva, Chili

Ik herken de wijn onmiddellijk als chileens door de cassisneus. Vaak staat de wijn me dan al tegen, maar verdorie… deze wijn heeft een flirterige aandronk, rondeur, is charmant. Geen wijn die blijft boeien, maar heel goed gemaakt en simpelweg lekker. Peter vd E ruikt mint.

Yering Station 2004 Pinot Noir, Yarra Valley Australië

Waterige rand. Een neus die mij meteen in katzwijn doet vallen: wat een E X P R E S S I E !
Rood zomerfruit. Stal, vanille. Heel verfijnd. De smaak kent een mooie rondeur, maar is zeker iets vlakker dan de neus.

Pinot Noir 2008 Goldwater, Marlborough, Nieuw Zeeland

Paarsrode kleur. Verfijnde neus met kersen, de smaak is sappig en met rondeur, duidelijke kiekeboe zuren, ze zijn er en ze zijn weer weg. Goede balans, lichtvoetige en verfijnde wijn. Jan Schop benoemt laurier, morel, kaneel en peper. Richard noemt de wijn speels.

Spätburgunder 2008 Weingut Kreuzberg, Ahr

Hartendiefje van Toos. Lichtrode kleur, neus met caramel, brandnetel en terroir. Hap Sap! Je wilt nog een slok. De neus verraadt al dat dit een wijn is met power, sappige smaak met rondeur en kreupelhout. Berry benoemt mineraal en steen in de neus.

Weingut Deutzerhof Spätburgunder 2008 Caspar C, Ahr

Jan noemt bramen, leer en eucalyptus in een klassieke neus, Richard ruikt ook eucalyptus, kers en mint. Bruine rand al, tikje verbrande neus, lichte koolimpressie. Wijn met goede balans, zoethout, zoetje en concentraat.

Rondje door de Languedoc
By in ,

Rondje door de Languedoc

Goed gemaakte Languedoc wijnen kunnen uitstekend ouderen. Met die gedachte in het achterhoofd stelde Adam van der Linden een proeverij samen van merendeels wijnen uit eigen kelder. De mond mocht wennen aan wijn met een heerlijk glas Diogene-Tissier Champagne, en daarna kregen we een serie van twee witte wijnen en een serie met drie lichte rode wijnen.

Domaine Tariquet 2007 Les 4 Reserve, Vin de pays de Côtes de Gascogne

Deze witte wijn is gemaakt van gros manseng, chardonnay, sauvignon en semillion. Zeer heldere wijn, prachtig exotisch fruit met kruisbes. Sappige en mooie zuren. Een eenvoudige maar heel smakelijke wijn, breed inzetbaar.

La Colombette 2003, Vin de pays de Coteaux du Libron, Cuvee Demi-Muid

Deze vin de pays is gemaakt van Lledoner Pelut. Van wat? Lledoner Pelut, dat klinkt exotisch maar Oz Clarkes Druiven en wijnen biedt uitkomst. “Andere naam voor de spaanse garnacha peluda, de smaak heeft veel weg van grenache/garnacha, het enige verschil is dat aan de onderkant van het blad meer haartjes groeien dan op de gewone garnacha.” Een (b)aardig glas zogezegd. Ik vind de neus erg mooi, want ik rook cederhout, kersenimpressies, chocolade en mocca. Els noemt engelse drop. Nello noemt gedroogd fruit. De wijn heeft een goede balans en lang nahangende bitters. Deze wijn stelt twee Belle Poule Provence wijnen uit 2003 en 2004 in de schaduw. Die wijnen waren jong ongetwijfeld lekkerder, want met meer fruit.

Château de Montpezat 1997, Cuvee Prestige (Mourverdre), vin de pays d’Oc

Nello typeert deze wijn in drie woorden: tabak, rijp en rijk. Ik ruik vuursteen in de neus, het mondcontact is soepel fluwelig, goede bitters (eetwijn) en fraai nahangend.

Domaine des Aires Hautes 1999, vin de pays d’Oc (100% malbec)

Hout en terroir getypeerd. Chocolade, dikke wijn met veel inhoud en ook rondeur. Kersen. In mijn aantekeningen staat: herfstwijn, een wildragout erbij en je bent helemaal gelukkig.

Château d’Estanilles 2001, Faugères, Grande Cuvee

We proeven in een serie drie verschillende d’Estanilles, de 2001 prestige, de 2001 grande cuvee en de 2004 Le Clos du Fou. Alle drie mooie wijnen. Maar op dit moment komt deze Grande Cuvee het best voor de dag. Kersen en rokerig fruit, zegt Rob. De wijn is gemaakt van 90% syrah en kreeg 13 maanden houtrijping, waarvan 1/3 nieuwe barriques. Laurier in de neus, Mon Cherie kersenbonbons in de mond, enorm concentraat. Fluwelige wijn met verfijnde bitters. Érg mooi.

Château d’Estanilles 2004, Faugères, Clos du Fou

Deze wijn kreeg 100% nieuw hout. Ik vind de neus gesloten, de kleur heeft zelfs nog een paarse rand. De wijn is nu ontoegeeflijk, een zekere strengheid, trekt nog aan de mond. En dan zegt Rob: de wijn komt lichtvoetig over. Gek genoeg klopt dat wel. De wijn heeft al een zekere mate van rondeur. Kindermoordje zegt ook Adam, deze wijn behoren we over 5 à 10 jaar te drinken, dan is de Beauty helemaal ontwaakt.

Château Bassanel 2002, Minervois, Reserve (95% syrah, 5% carignan)

In de Languedoc heb ik een voorliefde voor Minervois, zegt Adam, die overal in de Languedoc zijn adresjes kent, maar véél goede adressen heeft in Minervois. En zie! De proef op de tong is meteen het bewijs. De Minervois maakt grote indruk. Ongelofelijk dat deze wijn in 2002 is gemaakt. Richard noemt als steekwoorden: chocolade en mocca, de wijn is vol én sappig met een hele goede balans. Mijn aantekeningen: rijke en romige neus, een zekere strengheid, laurier. Maar ook drop, leer en warmte. Voor mij de meest verrassende wijn van de avond.

Tot slot drinken we op deze heerlijke avond nog twee toppers: Château Montus 1996 Madiran Cuvee Prestige is streng-klassiek. De tannat geeft een volle, ronde eetwijn met mooie bitters. Château Haut Gleon 2000, Vallee du Paradis van Grenache heeft een perfecte balans en is prachtig op dronk. Móói glas!

Richard kwam, proefde en overwon
By in ,

Richard kwam, proefde en overwon


Er is géén proeverij bij onze sociëteit met zoveel folklore als de voorjaarsklassier: de wedstrijd. Twaalf Franse wijnen op tafel, allen geblindeerd en de leden moeten aangeven: de streek, de appellation, het jaar, de druiven, de classificatie en de producent. Goede antwoorden leveren punten op. De winnaar mag zich een jaar lang onze Proefkampioen noemen; een status die extra kleur krijgt door de Kees Mutsaers wijnkoeler, een wisselprijs waarin de naam van de Proefkampioen wordt bijgegraveerd. Richard van Oorschot kwam, proefde en overwon.

Als je gewoontegetrouw dinsdags gaat proeven, komt het natuurlijk wel eens voor dat je niet helemaal fit bent. Of licht chagrijnig. De grap is dat na twee, drie slokken wijn dat gevoel altijd wegebt. Nu ik vandaag – dinsdagavond – naar huis toe ga, valt me op dat ik een latente hoofdpijn voel opkomen… En wat erger is: ik snotter en moet vaak mijn neus snuiten. Nee hè! Niet vanavond… als mijn neus dicht gaat, kan ik goed proeven vergeten. Op de avond van de wedstrijd is dat fnuikend. Mijn eerste woorden als ik Noël zie, zijn dan ook: ik voel me niet zo goed. Noël twijfelt geen seconde, en geeft direct als antwoord: ik ook niet. Zó, wij hebben ons ingedekt als het vanavond fout gaat. Bij de wedstrijd worden jullie kleine jongens, zei Nelly eens. Want vanavond is proeven een erezaak. Ik hoor Paul mompelen: ik ben al dagenlang zenuwachtig voor vanavond. En Claartje verzucht bij de rode wijnen vertwijfeld: wááááárom doen we dit eigenlijk?

De winnaar van 2009 Rob van Ginneken en collega-jurylid Geoff Marée nemen hun taak heel serieus. Hilarisch is het moment dat Rob uit het jurylokaal terugkomt en aan de radeloos proevende leden vraagt: “Heeft iemand per ongeluk het reglement bij zich?” (we hebben een echt reglement). Natuurlijk. Dat hebben we. Net als wedstrijdproeflijsten van jaren (Kees, die zich ontpopt als onze wedstrijdhistoricus) en spiekbriefjes. Er werden dit jaar ook heuse waarschuwingen uitgedeeld bij praten en afkijken.

Na telling van de punten reikt Rob de wijnkoeler met een mooie fles uit aan winnaar Richard van Oorschot. Dat hij goed proeft, merken we iedere week. Maar zó goed? Richard kwam, proefde en overwon. Hij scoorde een overtuigende eerste plaats. Een van de jongste leden steekt proevers met bij elkaar enkele honderden jaren proefervaring in de zak. Da’s geweldig: Richard proficiat! Twee leden van de gelegenheidsformatie Black Berrys die bij de Prix Saint Hubert hoog scoorden, mogen naast Richard op het ereschot: Berry Marinussen als derde, en – yes! – ikzelf met de tweede plaats.

We proefden mooie en karakteristieke wijnen deze avond.

Champagne de Sousa, Brut Tradition

Wat niemand lukte, vanaf 1993, lukte Rob wél. Het wedstrijdreglement is aangepast en we proeven voortaan ook mousserende wijn. Psychologisch gezien leek het mij geen goed plan om te beginnen met een andere wijn dan champagne, hoewel dat natuurlijk wel een mogelijkheid was. De mooie mousse die maar blééf aanhouden, maakt de optie champagne waarschijnlijk. In de neus brooddeeg, nou dan weet je het wel. Fijne zuren en elegant: champagne om te beginnen. Lekker!

Sieur d’Arques 2008, Limoux

Een neus die overduidelijk chardonnay móet zijn: vanille, cederhout, rokerig. In de smaak mooi opdrogend en een prachtige lange afdronk. Geweldig mooi glas witte wijn.

La Soufrandise 2006, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes

Strak geelkleurige wijn, en een héél florale, expressieve neus. Cederhout, strakke wijn in de smaak, veel inhoud, zelfs een tikje mollig. Schitterende wijn van chardonnay.

Merlot de l’Arjolle 2007 , Synthèse, vin de pays des Côtes de Thongue

Deze merlotwijn brengt Noël in vervoering. Paars nog. Mooie kruidige neus met vanille, in de smaak sappige, vluchtige zuren. Ik dacht door de warme smaak aan grenache, maar nee dus: merlot uit het zuiden.

Châteauneuf du Pape 2007 Haut Pierre, Delas

Diepdonkere kleur, zwart bijna. De neus is gesloten, vind ik. Later terugruikend: morelkers. Wijn gemaakt van 90% grenache en 10% syrah. Mijn aantekeningen zeggen: zuidelijke wijn, warme aandronk, fluwelig. 94 Parkerpunten.

Château d’Aiguilhe 2005, Côtes de Castillon

Sjonge, jonge, wat een zwartrode kleur. Gesloten neus weer. Potloodslijpsel. Merlot? Staat in mijn aantekeningen, en dat klopt voor 80%, de wijn werd met 20% cabernet franc aangevuld. Tikje ontoegeeflijke wijn, maar ook met een enorm potentieel: rijke en grote wijn. Mogen we deze in 2015 nog eens proeven?

Interessant om nog te vermelden is dat Peter van den Ende de beste proever was bij de rode wijnen.

Wijnen van de leden
By in ,

Wijnen van de leden

De werkavond staat traditiegetrouw in het teken van de eigen wijnen van de leden. Het is een pittige avond, omdat we veel wijnen proeven. De wijnen lopen uiteen van uitermate licht tot zwaar, van doordrinkwijnen tot meditatiewijnen. Hieronder volgen de beschrijvingen van enkele wijn die ik zeer de moeite waard vond, zonder iets af te willen doen aan de kwaliteit van de andere wijnen.

Witte aperitiefwijn

Weingut Engel, Angelus Campus 2008 Scheurebe, Renaissance

Feinherb wijn uit Rheinhessen. Prettige rokerige tonen in de neus, een spritzige toets in de sappige smaak. Een klein snoepzuurtje ook. Gemaakt van oude stokken. Eetlustopwekkend.

Witte maaltijdwijn

Mas de Mas, Picpoul de Pinet 2008

Witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de oude druivensoort Picpoul. Deze wijn heeft duidelijk meer materie dan de voorgaande. Erg veel waardering heb ik voor het bouquet: bloemige tonen, jasmijn. Vanille. Langer in het glas geeft het bouquet zich steeds meer. Sappige smaak, wellicht iets te veel hout, maar de wijn blijft desondanks prima in balans.

Meest curieuze wijnen

Hoeve Nekum, Pinot Noir 2007

Opmerkelijke rode wijn uit het Jekerdal bij Maastricht (zie foto boven dit bericht). Lichte kleur, bijna rosé. Fijne neus met lekkere toffee tonen en ook die heerlijke geur van die Britse toffeesoort waar je niet vanaf kunt blijven als je eenmaal een stukje hebt gegeten, fudge! Hele elegante en liefelijke wijn met een miniem zoetje dat de wijn nog eens éxtra charmant maakt. Geslaagd glas.

Swiss Pinot Noir 2003, Benedictine Abbey, Rheinau

Pinot Noir uit Zwitserland. Gerijpte wijn en dat is te zien aan de tuilé-bruine kleur. Dan proef je de wijn en mijn eerste impressie was ‘astringent’ en dat is dus niet zo positief. Maar dan staat de wijn wat langer open en zie… dan komen tonen los in de neus van tabak en elegant fruit, toffee ook. En blijkt de wijn toch rondeur te hebben. Dat hebben de Benedictijner monniken in Rheinau toch wel knap gedaan. Liefhebberswijn, niet een glas om te openen op een feestje.

Meest liefelijke wijn

Juliette Avril, Côtes de Ventoux 2008

Licht purpere kleur. Aanvankelijk nog nauwelijks neus, maar daarna kwamen bloementonen en heel aangename framboosjes. Ik dacht aan een Pinot Noir, maar daar zat ik flink naast want dat wijn is gemaakt van grenache, syrah en carignan. Sappige en vluchtige wijn met een hele hoge doordrinkfactor. Ik denk dat je hier wel vrienden mee maakt bij een feestje waar ook veel niet-wijndrinkers komen. Liefelijke en charmante wijn.

Échte liefhebberswijnen

Domaine Clos des Cazeaux, Vacqueras 1998, Grenache Noble

Deze fles heeft mogen rijpen en dat geeft deze wijn wel een bijzondere dimensie: mooi belegen kleur en een bouquet dat zich presenteert als een oud herfstbos na een verfrissende regenbui. Sigarenkistjes in de neus. Impressie van framboos. Een zonrijk jaar, alcoholgehalte doet zich gelden zonder te storen. In ons land trad in 1998 het tweede paarse kabinet onder Wim Kok aan; in dit jaar werd ook Victorie Boogie Woogie van Mondriaan aangekocht. Zeer geconcentreerde wijn met een smaak die veel straffer is dan de neus doet vermoeden. Vooral een héle mooie balans. De wijn is gemaakt van grenache noir die op een zonrijk maar nat gedeelte van de wijngaard staat, met een hele lage opbrengst (20 ha/hl) omdat de druiven zijn aangetast door botytris. Deze wijn kan slechts een keer of drie per tien jaar worden gemaakt omdat er sprake moet zijn van bijzondere omstandigheden waaronder de edele rotting de druiven kan beroeren. Prachtige wijn.

Taurasi dei Feudi di San Gregorio, Aglianico 2005

Wijn die komt uit het Zuid-Italiaanse Campanië. Topproducent. De Aglianico druif gedijt geweldig op vulkanische grond; het is een druif die geregeld terugkomt in de blinde proefwedstrijd Prix Saint Hubert. Prima wijnen om te combineren met een scala aan gerechten, maar lastig te determineren (vind ik). Diepdonkere kleur. Prachtige neus met sigarenkistjeshout en tabak. Kersenvlaai ook! Strenge smaak met ongelofelijk mooie zuren en ook nog pittige tannines. De DOC schrijft voor dat de wijn tenminste drie jaar rijpt voor verkoop. Dit kan van een nog wat ruwe steen tot een schitterende briljant uitgroeien met flesrust.

Trouvailles: werkelijke vondsten

Les Romains, Merlot 2005 Vin de pays d’Oc

Diepdonkere kleur, zwartrood. Prachtige neus: zwoel, rijk en rijp, bramen, chocolade. De smaak is – volgens mijn aantekeningen – een ‘bek vol wijn’ met kersen op sap impressie en nog tannines. Deze wijn is op effect gemaakt, om te plezieren, tikje opdrogend op het eind. Niet-moeilijk-doen-wijn, opentrekken en genieten, nee, Genieten-met-grote-G !

Valdazar, Bairrada 2005

Expressieve wijn uit Portugal. Chocolade en mocca in de neus. Rondeur, veel spel en inhoud in de smaak. Alles erop en eraan, zei Paul van deze wijn, heel compleet met mooie kersenimpressie. Adam zei glunderend dat hij zijn dochter “toch wel goed heb opgevoed, hè!”; zij schonk deze wijn bij het feestje van haar veertigste verjaardag. Een traktatie voor de (geoefende) wijndrinkers

Feestwijnen

Banfi Excelsus 1995, IGT Toscane

Toscaanse wijn van cabernet sauvignon (70%) en merlot (30%). Heeft maar liefst vijftien jaar mogen rijpen, maar vertoont nog altijd wat hoekige kantjes. Heeft zeker nog toekomst. Rijpe en rijke neus met duidelijk mineralen en vuursteen, mint en laurier. Complex en dus heerlijk om steeds nieuwe impressies te krijgen. Zoals eucalyptus, want die zit ook in het bouquet. Straffe smaak met enorm concentraat. Dit is echt een feestwijn voor aan tafel. Een tournedos gaat hier geheid een mooi huwelijk mee aan.

Poliziano, Cuvee Asinone 2005, Vino Nobile de Montepulciano

Sangiovese neus en een lichte rubberimpressie die de herkomst enigszins doet verraden. Amandel zit ook in het bouquet, net als rood zomerfruit en drop. De smaak is nog zéér straf, de wijn dus te jong, Paul roemt de fantastisch mooie zuren in de wijn en aan zijn gezicht te zien, heeft hij er geen moeite (geen enkele moeite) mee om deze wijn nu al te degusteren.

Jacques Parent, Volnay 1998 Premier Cru Clos des Chênes

Ach, iedere wijn in deze categorie Feestwijnen zou als de mooiste wijn van de avond door kunnen gaan, maar deze Volnay hoorde ik het meest genoemd worden. In 1998 werd Willem-Alexander benoemd in het Internationaal Olympisch Comité en haalden zowel Gianni Romme als Marianne Timmer twee keer goud bij de Olympische Winterspelen. Twaalf jaar is de zonneschijn uit 1998 gekoesterd in de fles. De neus heeft een impressie van lijm, truffel ruik ik en een herfstbos. Mooi! De wijn is uitgerijpt, vol en elegant met een prachtige balans. Inderdaad: het type wijn waarbij je de Natuur of Onze Lieve Heer wilt bedanken, weet je wat: misschien wil je ze wel allebei bedanken…

Meditatiewijn

Rallo, Marsala 20 years, Riserva

Er werden vijf, zes namen genoemd (sherry, port, madeira e.d.) vóórdat een goed proevend sociëteitslid Marsala noemde. Nou is dat ook geen hippe wijn. Géén enkele aangesterkte wijn, trouwens. En toch is een glas hiervan beslist niet te versmaden, welnee. Abrikoostonen in de neus, maar ook noten zoals amandel. Mooie droge wijn met verschillende lagen, die zich het best laten genieten door er meditatief van te genieten. Dus zomaar. Als aperitief wellicht. Ik denk dat de Marsala ook een traktatie is bij de Italiaanse cantuccini, de amandelkoekjes waar je zo gemakkelijk te veel van eet.

Uit de liefhebberskelder
By in ,

Uit de liefhebberskelder

De gevleugelde woorden ‘op herhaling’ werden wel eens met enige weerzin uitgesproken in de tijd dat we een militaire dienstplicht kenden. ‘Op herhaling’ bij wijnproevers roept een brede glimlach op en goedkeurend gehum. Adam van der Linden bracht wijnen op tafel die we eerder proefden; hij zei aan het begin van de proeverij dat álle wijnen – op een na – uit zijn eigen kelder kwamen. Meer aanbeveling is niet nodig, we hadden een geweldige avond met deze proeverij.

Voirin-Jumel Champagne, Cuvée 555 Élevé en fut de chène

Gemaakt van chardonnay. Ik ruik al gist bij het inschenken vanuit de fles. Toast in het glas. Verfijnde mousse, aangename rondeur, sappig. Lekkere zure appeltjes in de smaak. Prettig glas champagne met houtopvoeding, heel geschikt om bij de maaltijd door te drinken. De wijn komt uit Cramant, dat hierboven op de foto is te zien.

Pinot Gris 2006 Sonnenglanz Grand Cru, Domaine Selig, Riquewihr

Geelblanke kleur, in de neus een stinkertje, maar vooral véél mineralen en kruiden. Peter vdE ruikt lychees. Nogal zoete aanzet, goede maaltijdbegeleider. Culinaire wijn.

Château Villars 1998, Fronsac

Gemaakt van 73% merlot, 20% cabernet franc en 7% cabernet sauvignon. Bruine rand en wat ontoegeeflijke geur na inschenken. Boerse wijn, mooie rondeur in de smaak en toch ook een tikje bonkig. Hoe dat kan? Nou, denk aan een flinke vuist in een fluwelen handschoen. Mooie wijn in deze tijd van het jaar. Na de proeverij schonk ik nog een bodempje in en toen vond ik de wijn qua bouquet helemaal top.

Clos Triguedina 1995 Cuvee Prince Probus, Cahors

Dakpannenbruine rand bij een diepzwarte kleur. Dat geeft al te denken aan het gebied SudOuest. Honingdrop ruik ik. En een stallucht. Prettige rondeur in de smaak. Hap sap. Boerse wijn die ook goed past bij deze tijd van het jaar (wild!). Pepermunt in de neus, zegt Rob. Hangt goed na. De wijn kan nog rijpen, heeft nog potentieel en zal wellicht nóg mooier worden, maar is nu bij de maaltijd echt genieten.

Château Haut Gleon 1999, Vin de la Vallée du Paradis, Cuvee Romanénin

Bruine rand en een hele lichte kleur, een indicatie voor de druif waarvan deze wijn is gemaakt: pinot noir. Pieter betitelde het bouquet als engelse drop en truffel. Die lichte truffeltoets staat ook in mijn aantekenboekje, samen met herfstbos en stal. De neus is vrij complex. De smaak is soepel en verfijnd, volstrekt op dronk. De wijn is voor mij de op één na mooiste van de avond, een combinatie van elegantie en finesse. Heerlijk.

Rouge d’Alsace 2003, Camille Braun

Oók pinot noir. Maar dan donkere kleur met enige ontwikkeling. Rijke neus met een lichte rubbertoon, dominanter zijn munt, laurier. Aardbei, zegt Jasper. De smaak combineert souplesse met toch ook nog tannines. Eaux-de-vie achtige trekjes. Heel bijzonder glas.

Domaine Pujol 2004, Minervois, Cuvee Saint Fructueux

Dit is echt een adembenemende wijn: diepdonkere kleur met een ontwikkelde rand. Drop en vol fruit, een intense neus, zegt Toos. Ik ruik een heel expressieve morellenkersenneus. De smaak is rijp en rijk. De edele neus zet zich door in de smaak die een schitterende balans heeft en een perfecte afdronk. Mooiste wijn van de avond. En ja…ook het hartediefje van Adam.

Zomerse Zonden bij Noël
By in ,

Zomerse Zonden bij Noël

Prachtige avond was 30 juni! Van half negen tot twaalf uur zaten we in de zwoele avondlucht op het terras in Noëls achtertuin, 21 wijnen werden geproefd en bediscussieerd.

Goutorbe Bouillot Champagne Brut rosé

Zeer expressief geurende neus. Gisttoon op de achtergrond. Droog en gereserveerd qua stijl, maar wel heel prettig statig. Mooie balans hoor. Er zit zelfs iets ‘vlezigs’ in, denk aan bouillon. Appelmoes en brioche, de meest elegante van de drie bubbels.

Peter Lauer ‘Saarfeilser’ Riesling Feinherb 2007 Mosel Saar Ruwer

Oooh, oh, wat heeft deze wijn een prachtige neus. Eentje die compleet aansloot bij de ultiem zonnige dag die het was. En dan met zo’n glas in je hand en je ogen dicht de late avondzon op je hoofd kunnen laten schijnen… magnifiek. Veel expressie, ik krijg beelden in mijn hoofd van grasvelden die vol staan met bloemen, vol in bloei. Milde en lichtzoete aanzet, fris als een watervalletje in de bergen. De frisse zuren boksen heel mooi op tegen het heerlijk verleidelijke zoet. Prachtig.

F.E. Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1997

De diepe, goudgele kleur valt direct op. Ook die dikke, expressieve neus met tonen van tuttifrutti, honing en een hele oosterse kruidenmarkt (kardemom, gember, kaneel). Dik en vol en een beetje log qua stijl. Veel inhoud en ook best wat alcoholische warmte. Of komt dat nou omdat deze wijn niet goed gekoeld ter tafel kwam? In ieder geval is het een wijn die je niet te warm moet drinken. Dik! Voluptueus! Gemaakt om te imponeren. Véél wijn in het glas.

Domaine des Pierres Saint Amour Cru du Beaujolais 2006

Framboosjes. Heel fris, veel rood fruit, typisch Gamay. Zuren, aardbeien op sap, rode bessen, zomerwijn. Voor een Beaujolais heeft deze overigens nog aardig wat body.

J. Vidal Fleury Crozes Hermitage 2004

Tabak, paprika en leer. Zeer interessante en expressieve neus. Een hoge kruidigheid, zuren en nog veel meer tabak. Hier zit een heerlijke vleug landelijkheid in die je alleen in de ‘oude wereld’ aantreft. Maggie, mineralen en mest. Hooi! Zoet en zuur spelen hier goed samen. Dit glas werd zo’n beetje unaniem aangezien voor een hoge Bourgogne.

Esprit de Paranchere Bordeaux Superieur 2005

Die kleur! Het schemert inmiddels flink, maar nog zie ik dat dit paars/zwart van kleur is. Koffie! Bramen! Modern gemaakte Bordeaux? Commercieel gemaakt, dat in ieder geval wel. Salmiak en alcoholhitte in de neus. Dit beschikt over een enorm concentraat. Wijn om je tanden in te zetten, dik sappig, inkt, ook wat zoetig.

Domaine de Baron’arques Limoux 2003 (Baron Philip de Rothschild)

Markante, wat stalige neus, klein beetje poep, ook iets groenig. Maar dan: wat een contrast met de smaak! Dikke wijn, zoet en zwoel, een warme smaaksensatie. Mokka, koffie, chocolade. Dit wordt gemaakt van typische bordeauxvarieteiten (cabernet sauvignon en merlot) en van mediterrane soorten als grenache en syrah. Een bijzonder en interessant glas wijn.

Chateau Lynch Bages 5e Cru Classé Pauillac 2004

Geparfumeerd en bloemig, de neus geeft al veel maar moet echt op gang komen. Dik rijp rood fruit. Nu nog weinig ‘aardse’impressies, vooral fruit, fruit, fruit. Heeft duidelijk nog de meeste tannine in deze serie van drie stoere jongens en heeft mede daardoor nog erg veel toekomst.

Chateau Rauzan Gassies 2e Cru Classé Margaux 2000

In eerste instantie is de neus nog behoorlijk gesloten. Wel is al op te merken dat we hier te maken hebben met een elegant, verfijnd en subtiel glas Bordeaux. Goede spanningsboog, fijne ‘ouderwetse’ zuren en verder tabak, veel rijpe morellenkersen en laurier. Klassiek glas Bordeaux met fine zuurgraad en dito vulling. Beschikt over die typische strengheid waar de regio om bekend staat.

Chateau Cos d’Estournel 2e Cru Classé Saint Estephe 1997

Mmmm, heerlijke geuren komen uit dit glas omhoog. Paprika, rook, een rozenperkje. Mooie versmolten zuren. Gedroogde kruiden en kersen. Charmant en opvallend verfijnd voor een Saint Estephe! Optimaal drinkbaar, nu.

Tenuta dell’Ornellaia Le Serre Nuove 2006 Bolgheri

Meer paars dan rood, dit is nog een jonge wijn zeg…yoghurt en room en lijm. Veel lijm! En dat ruikt zo lekker. Rijpe frambozen met slagroom en chocolade. Alles is hier aanwezig: romige zachtheid, fragiele maar o zo belangrijke zuren, ondersteunende bitters. Echt TOP. Héél jong dus, maar nu al zo ontzettend fraai. Ben razend benieuwd hoe dit over 5 jaar zal proeven.

Tokaji Szamorodni Edes 1991

Donkergeel/bruin van kleur. Evolutie is duidelijk merkbaar in de neus, ik ruik appeltaart en kaneel. En rinse appelstroop. Daarnaast proef ik afwisselend zuur en zoet, gecombineerd als bij een Granny Smith-appeltaartje. Leuk om eens te proeven, zo’n aparte, niet heel erg bekende stijl Tokaji.

Zantho Beerenauslese 2006 Neusiedlersee

80% Welschriesling en 20%Scheurebe. Verleidelijke neus met impressies van muskaat, meloen en peer. Op de achtergrond merk ik ook een licht ziltige toon op. Flink zoet, fijn fruitgedomineerd, een tikje weinig zuren, dus wel lekker verleidelijk en rijp en ‘easygoing’ maar door dat alles wel ietsje minder spanning. Evengoed zijn hier vast heel veel liefhebbers voor. Ik ben er één van.

Camille Braun Gewürztraminer Vendanges Tardives 2001

Bij de afsluiter van deze lange, indrukwekkende avond noteer ik: zwaar zoet, dramatisch haast, met een mysterieuze neus. De herkomst is de Elzas en dat merk je. Dit is gemaakt met het accent op ‘dik’en ook behoorlijk zoet. Zeebries, ananas en perzik. En dan ook nog lychee en lichtjes wat geroosterde nootjes. Mondvullend en lang, een wijn om bij in gedachten weg te zinken.

Verslag en proefnotities David Koenen

Snuffelen naar authentieke wijnen is lonend
By in ,

Snuffelen naar authentieke wijnen is lonend

Auzells 2008, Costers del Segre, Tomàs Cusiné

Hans van der Horst werd getriggerd door een wijncolumn van Peter Nijdam in De Telegraaf. Hij stelde het grote verschil tussen matige kwaliteit in de supermarkt en uitstekend gevonden authentieke wijnen bij wijnhandelaren centraal. Hans stelde op basis van die column een proeverij samen met de ‘ondernemende jongens’ van Vojacek in Maastricht. Deze witte wijn is een combinatie van maar liefst tien druivensoorten (32% macabeu, 19% sauvignon blanc, 16% parellada, 10% viognier, 8% chardonnay, 8% muller thurgau, en verder: muscat, riesling, albariño en rousanne). Ik vond de neus van deze witte Spaanse wijn niet uitgesproken, maar de smaak heeft véél te bieden: vettig, voluptueus en goed concentraat. Wijn met veel bitters en rondeur. Heeft duidelijk veel zon gezien.

Chignin Bergeron 2007, Domaine La Combe des Grand Vignes, Vin de Savoie

Wijn van 100% rousanne, waar ik met stip voor viel. De neus heeft wat muscattonen, peer en meloen en is heel liefelijk. De wijn heeft een licht zoete aanzet en ook weer dat liefelijke. Zoet is de wijn ook op de tong, met veel rondeur. Dit is een heel knappe prestatie, deze wijn uit de Savoie. Ik ken alleen droge wijnen uit dit gebied. Dit is een heel milde witte wijn die het uitstekend zal doen bij gerechten zoals kip of kalkoenborst in roomsaus of blanquette de veau. Gastronomische wijn. Zie ook voor informatie over deze onbekende AOC:
http://www.wine-pages.com/guests/wink/savoie.htm

Le Petit Saint Vincent 2006, Saumur Champigny, Dominique Joseph

Cabernet Franc uit de Loire: ik ben liefhebber, maar het verbaast me altijd dat er zoveel proevers zijn die er hun vraagtekens bij hebben. Want kijk maar: diepdonkere kleur. Vuursteen, kersen en terroir in de neus, typisch cabernet franc. Later ook tonen van zoethout en kruiden. Goed concentraat, mollig zelfs. Karakteristiek bittertje, dat de wijn meteen als eetwijn typeert. Wijn met rondeur en spel, maar zeker geen allemansvriend. Serieus glas, dat opviel door de beste prijs/kwaliteit verhouding. TROUVAILLE.

Domaine Canet Valette 2005, Saint Chinian, Cuvee une et mille nuits

Vijf druiven (grenache, mourverdre, syrah, carignan en cinsault) maken hier een biologische wijn waarvan de neus lekker complex is. Ik rook tertiaire tonen, stallucht. Kalk, zoals mijn opa vroeger in zijn vogelkooien had hangen. Vuursteen, tabak, koffie en steeds meer vrijkomende morellenkersen. Lekkere wijn om aan te blijven ruiken. De smaak van deze krachtige wijn heeft ook een breed smaakpalet. Heel geslaagd.

Gevrey Chambertin 2006, Place des Lois, Alain Burget

Met de serie rode Bourgognes was iets bijzonders aan de hand. Er stonden twee elegante Côtes de Nuits wijnen en een stoere Côtes de Beaune (Pommard 2006 Chantal Lescure), terwijl meestal Côtes de Beaune elegant is en Côtes de Nuits wat stoerder. De neus is van deze wijn van Burget is fruitgetypeerd, rood fruit. Ook veel houttonen. Veel rondeur en spel, dit is een sappige wijn die sappiger en eleganter is dan de gemiddelde wijn uit Gevrey Chambertin.

Nuits St. Georges 2006, Premier Cru Aux Thorey, Domaine de Montille

Hmmm, erg lekker. Neus met karmemom, laurier en vooral toffee. Milde en sappige aandronk. Deze wijn is een charmeur tot en met! Wijn met een heel breed smaakpalet en verbazingwekkend jong nu al heel lekker. Topper van de avond. Schitterend glas.

Domaine de Montgilet 2007, Cuvee Les Trois Schistes, Coteaux de l’Aubance

Wijn uit een piepklein gebied dicht tegen Coteaux du Layon onder Angers. Op de sociëteit werd deze Appellation d’Origine Controlee begin jaren negentig geïntroduceerd door wijnschrijver Karel Rietbergen. De gang door de wijngaarden werd maar liefst vijf keer gemaakt om overrijpe druiven te oogsten die ten grondslag liggen aan deze opmerkelijke liquoreuze wijn. De familie Victor en Vincent Lebreton maakt een van de mooiste. Al best ontwikkelde kleur, oranjegeel. Honingtoets in de neus. Een smaak die opvalt door een werkelijk perfecte balans. Nu nog veel te jong, maar héél beloftevol. Niet te versmaden bij zelfgemaakte fruittaartjes en lichte desserts, maar nog lekkerder als eetlustopwekkend aperitief.