Tag: Duitsland

Duitse rieslings: volstrekt unieke wijnen
By in ,

Duitse rieslings: volstrekt unieke wijnen

 Het hoeft niet. Maar het is een leuk gezelschapsspel. Jezelf het hoofd buigen over onzinnige vragen. Als je de rest van je leven nog maar wijn van één druif mag drinken, welke druif is dat dan? De dialoog over zo’n vraag geeft kenners plezier. Kies je voor een veilig antwoord? Laten we zeggen merlot of cabernet sauvignon. Hele populaire druiven. Of kies je voor een spannend antwoord, misschien een curieuze druif? De teroldego of scheurebe. Mogelijk gaat de discussie daarna over de verschillende soorten wijn die van een druif kunnen worden gemaakt. Ik zou twijfelen tussen chenin blanc en riesling. Want variatie is fijn, en van deze druiven worden héél verschillende wijnen gemaakt. Dat maakt ze in de ogen van het brede publiek ook tot moeilijke druiven. Je weet immers niet precies wat je koopt: krijg ik een droge wijn, een wijn met restzoet of zelfs een edelzoete wijn. Riesling is de donderjager waarvan al sinds mensenheugenis verfijnde en beroemde wijnen worden gemaakt. In hele oude prijslijsten van wijnhandelaren kun je dat zo mooi terugzien. Naast de fameuze Pauillac en Sauternes staat tegen een zelfde prijs Rijnwijn of Moezel. Sommige namen zijn door roekeloze marketeers verkwanseld door onder die naam matige massawijnen op de markt te brengen, zoals Liebfraumilch. Andere namen hebben nog de glans van vroeger, zoals Bernkasteler.

Het is heel prijzenswaardig dat de broers David en Felix Warners het initiatief namen om een wijnhuis te starten die de riesling wijnen centraal stelt. Felix is te gast bij de Brabantse Wijnsociëteit. Wij proeven veertien wijnen van Rieslinghuis. Hieronder een impressie met zoals altijd een persoonlijke selectie.

Ürziger Würzgarten 2009 Riesling Spätlese feinherb, Jos. Christoffel Jr., Mosel

Mooi bloemige tonen in de neus, die ook vooral naar mineralen en jasmijn ruikt. Kees ruikt sinaasappel. Fijne zuren, levendige wijn, mild en met een goede balans. Na afloop vraag ik de organisator van de proeverij altijd welke twee hartendiefjes hij heeft. Felix noemde zonder lang dubben meteen deze wijn. Da’s sympathiek, want meestal worden bijzondere  en exclusieve wijnen genoemd. Deze prettig geprijsde wijn is héérlijk en heeft die typerende riesling expressie. Uniek is zijn soort.

Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen 2009 Grüner Sylvaner, Rheinhessen

Goudkleurig, Toos ruikt appel, meloen en steen. Paul benoemt de geur als Bourgondisch en benoemt amandel. Zelf vind ik de neus heel verfijnd, tikje gesloten wellicht. De wijn is geconcentreerd, met veel kracht, goede zuren en prettige balans. Deze wijn steelt de show naast de chardonnay van Künstler.

Hochheimer Stielweg 2008 Riesling trocken, Alte reben, Künstler, Rheingau

Künstler mag alle chardonnay rooien en riesling ervoor in de plaats zetten, zegt Bertram. Hij prijst de mineraliteit en fijne zuren in deze Rheingau wijn. HansL zegt dat de wijn juist mooi is door de tegenstellingen die in één fles zijn verenigd. De wijn is heel compleet, staat in mijn aantekeningen. Wat gist en toast in de neus en later mineraliteit. Ik vind de wijn nog jong, heel sappig en met een uitstekende balans. Lange afdronk en dat is altijd een indicatie voor een goed gemaakte en hoge wijn. Künstler is een meester-wijnmaker.

Mandelberg 2008, Riesling Alte reben, Philipp Kuhn, Pfalz

Naast Künstler staat deze 2008, met een verfijnde neus waarin ik meloen ruik. Bertram ruikt rijpe appel, groene ananas en een wat rare tropische toon. De wijn zet iets strakker in, aldus Bertram met pittige zuren en voldoende zachtheid. De aandronk typeer ik als charmant, goede zuren en prima balans.  Duidelijk ook citrustonen.

Felseneck 2010 Riesling Grosses Gewächs, Schäfer-Fröhlich, Nahe

Hartendiefje van Felix. Een wijn om nu al – maar later nog meer – van onder de indruk te raken. Heldere kleur. Ik raak vrolijk van deze neus: briljant mooi! Mineralen en brandnetel, Claartje typeert de neus als citrus en zweetvoeten. De wijn heeft meer kracht dan charme, goed concentraat en heel compleet. Kan en moet rijpen. Is daarna een geweldige eetwijn.

Kirchenstuck 2010 Riesling Grosses Gewächs, Battenfeld Spanier, Rheinhessen

Kleur van oud goud. De neus geeft een impressie van nat karton, die vervliegen, om daarna lekkere citrustonen te geven. Claartje ruikt ananas, de wijn is mooi vol, rond en droog. Elegant is het oordeel van Claartje. Goed concentraat en lange afdronk. Boeiend glas.

Hoge wijngaarden in Piesport

Piesporter Goldtröpfchen 2008, Riesling Kabinett, Reindhold Haart, Mosel

Dit is weer zo’n typische riesling die volstrekt uniek is. Sommige wijnen kunnen alleen in Duitsland gemaakt worden, zegt Felix. Verfijnde neus, schitterende aandronk met een levendige balans tussen zoet en zuur.

Piesporter Goldtröpfchen 2008, Riesling Kabinett, Sankt Urbanshof, Mosel

Zelfde wijngaard, zelfde druif, zelfde jaar. Andere producent. Voor beide wijnen mag ik wakker gemaakt worden, ’s nachts. Maar misschien dat ik deze nog nét een tikje beter beoordeel. Gesloten neus. Maar verder een loepzuivere wijn: vief en goede balans, wijn met veel spanning en nog een lang leven voor zich.

Zilliken Rausch Riesling 2009 cuvee ‘Diabas’, Saar

Erwin ruikt appel, de wijn is iets droger dan de volgende, sappige wijn, snoepje. Naar het oordeel van HansL geeft deze wijn meer fruit, sinaasappelbitters, er valt meer in te beleven dan in de volgende wijn. Citrus en appel ruikt Dimph. Mijn aantekeningen: nog wat gesloten neus, enorm rijke en complexe wijn met een charmant zoetje en bitter in de afdronk. Mijn voorkeur gaat uit naar de volgende wijn. 91 WA punten.

Halenberg 2008 Riesling cuvee –R–, Emrich-Schönleber, Nahe

Lichtflorale neus met petrol impressie, frisse zuren, goed concentraat, hele mooie balans en goede lengte, zegt Dimph. Mijn aantekeningen: bloemige en rijke neus! Die zet zich door in de smaak, een botertje, rondeur en concentraat, héle lange afdronk. Deze wijn is levendig. Mineralen. Finesse en spanning.  94 WA punten. Drinkperiode tot 2030.

Heerkretz Riesling Auslese 2010, Wagner Stempel Rheinhessen

Wil verzucht bij deze wijn ‘heerlijk’. Paul heeft gerijpte Chaource meegenomen en die combinatie is prima. Schitterende neus met honingtoon, pracht concentraat, de wijn proeft op de tong om te beginnen met zuren en die gaan langzaam over in volzoet. Ananas-tonen en mineralen. Zo’n fles om de eerste zomerdag mee te vieren, een verjaardag, of zoals nu na een mooie proeverij. 90 WA punten. Drinkperiode tot 2026.

Een fijne avond voor liefhebbers. Wie zich verdiept in riesling, heeft daar een leven lang plezier van, is mijn overtuiging. David en Felix brengen het beste op dit gebied samen, en da’s gemakkelijk. Je hoeft geen kenner te zijn om te profiteren van hun aanbod, waarvan ze aangeven ‘dat enkele van de beste wijnen van de wereld’ er deel van uitmaken. Zo is het.

Let’s get ready to rumble: boeiende knokpartijtjes
By in ,

Let’s get ready to rumble: boeiende knokpartijtjes

Let’s get ready to rumble! geeft Berry Marinussen zijn proeverij als thema. En zie: die knokpartijtjes zijn boeiend. Van het begin van de proeverij tot het eind. Na een mooi glas champagne (Forget-Brimont Millesime 2002) ervaren we vijf knokpartijen, tussen wijnen van dezelfde druif, respectievelijk pinot gris, pinot noir, syrah, malbec en riesling. Een knokpartij gaat tussen een Brunello di Montacino uit Italië en een Ribera del Duero uit Spanje. Overigens had de proeverij ook een 90plus proeverij kunnen heten, want alle wijnen scoren meer dan 90 punten bij diverse wijntijdschriften.

Eerste ronde

In deze ronde knokken de pinot gris van Josmeyer Le Fromenteau 2009 uit de Elzas en de grauer burgunder Feuerberg 2009 Grosses Gewachs van Weingut Bercher met elkaar.  De meeste proevers prefereren de Duitse wijn. Da’s niet zo maar een wijn. De beste pinot gris van Duitsland.

Weingut Bercher, Grauburgunder GG 2009, Bürkheimer Feuerberg, Baden

Nello noemt de wijn goed in balans, met fraaie zuren in de smaak. Kees ruikt geroosterd brood, Jan een boslucht, herfstbladeren en champignons, petrol en wat kruisbes. De wijn heeft veel mineraal in de neus, vanille en een smaak met amandelen en bitters. De afdronk is lang. 94 Gault Millau punten.

Tweede ronde

Ook hier een Frans-Duits worstelpartijtje tussen Deutzerhof Spätburgunder 2007 Cuvee Casper C, Ahr en Pommard 2005 van Nicolas Potel. De Duitse pinot noir is verfijnd met een hoge doordrinkfactor. De meningen welke de beste wijn is, zijn hier wat verdeeld.

Pommard 2005, Les Vignots, Nicolas Potel

In de neus heeft deze wijn kers en een verfijnde neus. De kleur is lichtrood met een paarsrode rand. Een sappige smaak, prima pinot noir, ook herkenbaar als zodanig, elegant. Daarna krijg ik ruikend  nog wat framboos associaties. Noël noemt leer en fruit als typerend voor de wijn, die een forse aanzet heeft en een heel mooie opbouw van zuren. Levendige en aangename wijn. 91P WS

Derde ronde

Van de bantamgewichtsklasse gaan we nu ineens naar zwaargewicht. Twee syrah wijnen. Hier geeft een aantal proevers de voorkeur aan de wijn die meer op dronk is (Zuid Afrika) terwijl anderen juist de wijn met ontwikkelingspotentieel (Frankrijk) waarderen.

Boekenhoutskloof 2007, Syrah, Franschhoek, Zuid Afrika

Hartendiefje van Berry. Donkere kleur, paars nog. De neus is mooi zwaar met morelkers en leer. Hap sap wijn, je verlangt naar een volgende slok, best een elegante wijn met duidelijk rondeur. Gerard noemt de wijn elegant met cassis, peper-associaties, kruidig en vanille. Paul roemt de bramen, warme kersen en goede zuren. Noël typeert de wijn met espresso en mocca. 93P WS

Côte Rotie 2005, Brune et Blinde, Domaine Etienne Guigal

Gerard benoemt de wijn als superelegant, met strenge zuren en stevige bitters. Paul waardeert de verfijning, dit is een slanke wijn, zegt hij. Ik heb in mijn aantekening verfijning en kracht naast elkaar staan. Deze wijn heeft van alles nét even stoerder dan de vorige, maar hij is daarmee op dit moment van drinken niet beter. Een oplegwijn die zijn volledige kwaliteiten in 2015 en verder gaat tonen. 92P RP

Vierde ronde

Berry waarschuwt dat dit een bijzonder gevecht is. Omdat we blind proeven hebben we géén idee wat hij bedoelt… Bij het onthullen blijken we een top Toscaanse wijn te  proeven naast een toonaangevende Spanjaard. Zijn de voorgaande worstelpartijen heel boeiend, deze clash tussen kampioenen is fascinerend.

Brunello di Montalcino 2006, Argiano

Een wijn met leer in de neus, rondeur en elegantie in de smaak en fraaie bitters. Adam noemt de kleur donkerrood, het bouquet geeft associaties van thee, leer en tabak; de wijn ontwikkelt zich helemaal in de mond, als een pauw die zijn staart mooi opentrekt. 93P RP

Bodegas Aalto 2007, Ribera del Duero

Deze wijn is kruidig, met een hele lichte rubber associatie in de neus, die zich kenmerkt door koffie, vanilla en mocca. Kees ruikt gekookte pruimen en eucalyptus. De smaak is heel rijk, prachtig verweven verfijnd cederhout en duidelijk fraai spel in de mond. 95P RP

Vijfde ronde

Twee wijnen van cot of malbec gaan hier armpjedrukken. Een komt uit Frankrijk (Cahors) en de ander uit Argentinië. Beide mooie wijnen, maar hier gaat mijn voorkeur sterk uit naar de Cahors.

Château du Cedre, Cuvee Prestige 2003, Cahors

Donkerpaarse kleur met enige ontwikkeling aan de rand, ik ruik leer, mocca en chocolade. Enorme verfijning in de neus met een wondermooie fruit-ondertoon, de wijn heeft nog steeds toekomst. Ik ben héél enthouisast door het geheel met fluwelige rondeur in de smaak. Dimph ruikt potloodslijpsel, mint en laurier, een heel mooi glas. Hans vdH is van mening dat de Franse wijn meer verfijning heeft. Hans L zegt de wijn inktig en stoffig te vinden met in de mond véél fruit, een geconcentreerde combinatie van bessensap en bramen.

Zesde ronde

Een Frans-Duitse rugbypartij tussen twee rieslings. De Elzasser riesling is van Zind Humbrecht (2008) en de Duitse (ook 2008) komt uit de Moezel.

Marienburg Spätlese  2008, weingut Clemens Busch

Hartendiefje van Berry. Toos noemt de wijn verfijnd en elegant met een frisse neus van appeltjes. Kees ruikt meer honing in de wijn dan in de Elzasser. Hans L ruikt tropisch fruit, muskus, mango, ananas en prima zoet/zuur balans. Mijn aantekeningen: abrikoos en mineralen, geparfumeerde neus met een enorme rijkdom, goed concentraat en lang nahangend. Dit is een Rubensiaans glas wijn, het zoetje geeft de wijn véél charme, schitterende wijn. 92 P GM

Als uitdrinker proeven we een wondermooie wijn van de wijnbouwer die in de nieuwe Gault Millau 2012 Wijnmaker van het Jaar is geworden: Matthias Müller uit de Mittelrhein. Een kindermoordje: Bopparder Hamm  Mandelstein 2010 Auslese. Deze worstelproeverij is een heel memorabele.

Opening 62e seizoen: “Gij leest te veel Jan Wolkers, gij!”
By in ,

Opening 62e seizoen: “Gij leest te veel Jan Wolkers, gij!”

Wijngaard Yves Cuilleron

Dinsdag 6 september openden we het 62e seizoen van de Brabantse wijnsociëteit met onze traditionele werkavond. We stellen het programma samen en proeven de vakantietrouvailles. Zoals altijd is dit een bonte avond met een grote variëteit aan wijnen. We proefden o.a. wit van de Bodensee tot Bourgogne en rood van de Pfalz tot Monterey County.  Een selectie van de wijnen.

Grauburgunder 2009 Auslese, Weingut Siebenhaller, Baden Bodensee

De eerste slok van het nieuwe seizoen. Prachtige wijn met zoet/zuur balans, peer in de neus, Dimph ruikt wat marsepein. Dit is een charmant en sappig glas wijn.

Trittenheimer Apotheke 2009, Riesling Alte Reben, Clüssenrath-Weiler, Mosel

Heel frisse en mooie zuren, met een spritzige neus die zich kenmerkt door vuursteen en mineralen. Deze riesling is bovendien een krachtige wijn. Wil ruikt boter en noemt de wijn vet. Stevig glas.

Kreuzberg Spätburgunder 2008 Devonschieffer, Ahr

Een prachtige neus, vind ik, met stal en mooie carameltonen. Paul ruikt sinaasappel, en nadat hij dat zegt, ruik ik het ook. Rob noemt de wijn mineralig, tikje onrijp. Mijn aantekeningen geven juist een liefelijke wijn, met uitstekende balans en goede zuren.

Rosso di Montalcino 2005, Banfi, Toscane

Nadat de wijn is gedetermineerd, dringt de vraag zich op of Rosso di Montalcino kan rijpen. Ik herinner me dat ik schrok in de kelder van een Rosso van tien jaar oud, die ik voor een Brunello had aangezien – maar die héérlijk bleek. Deze wijn heeft zwarte bes in de wat gesloten neus. Paul ruikt espresso, zoete kers en vanille. De wijn heeft mooie zuren, finesse en verfijning. Elegante wijn, die  écht nog wel even meekan.

Collepiano 2005, Sagrantino, Arnaldo Capraï

Deze wijn roept wat discussie op. Ik proefde écht bij de eerste slok véél souplesse in de mond. Maar ja, de wijn blijkt verderop straf en heeft nog veel tannines. Zwoele neus met een rubbertoontje. Aardse tonen, gesloten neus. Veel vanille. Duidelijk een wijn met potentie maar nu erg jong gedronken. Umbrische topper van autochtone druif. Kelderschat!

Syrah 1999, Penfolds Bin 28, Australië

De oudste wijn van de avond met een neus van gekookt fruit en Mon Cherie kersen. Complex, want ook impressies van pure chocolade. Ronald ontdekt bramenjam, drop en laurier, Wil zegt pruimen. Een wijn met véél inhoud, kruidig en uitstekende balans. In mijn aantekeningen staat (écht!): sluit je ogen en je denkt aan…fotomodelallure.

Ca del Solo 2005, Nebbiolo, Santa Cruz, Monterey County

Boeiend glas met in de neus warme stenen, mineraal. Rozen moeten we ruiken, en dat doen sommige ook. In de meligheid die zo’n eerste avond ook wat in zich heeft, hoor ik zeggen: je moet je neus eens in de roos steken. En direct daarna de Brabantse zin: Gij leest te veel Jan Wolkers, gij! Die neus heeft ook tonen die proevers niet goed thuis kunnen brengen, ik hoor Claartje over koriander. Krijg zelf ook lavendelimpressie. Niet iedereen waardeert die bijzondere toon. Maar mijn aantekeningen zijn lovend: mooi belegen, ontzettend lekker glas wijn met schitterende rondeur, hap sap wijn.

Saint Joseph 2006 Les Serines, Yves Cuilleron

Deze Franse Rhônewijn is gemaakt van syrah. Charmante smaak, warm, vanille, zoethout. Dimph ruikt ook koffie en caramel. Hans noemt de wijn peperig, zwoel en vol. Verfijnd glas wijn dat in maart ook al op de proeftafel stond (kijk via de zoekfunctie). Altijd spannend om te zien of die aantekeningen een beetje overeen komen… een half jaar meer flesrijping heeft deze wijn beduidend meer ‘open’ gemaakt.

Zondernaam 2007 Noble Late Harvest, Stellenbosch

En onze eerste dessertwijn van het seizoen is een verrassende Zuidafrikaanse wijn van sauvignon blanc. Ronalds ogen gaan glimmen, hij ruikt honing, geconfijt fruit, bloesem en rozijnen. Wat je ruikt is wat je proeft, zegt Ronald. Ik ruik abrikoos en geniet van de perfecte balans van deze wijn. Zéér harmonieus glas wijn.

Chocolade en wijn: van vette ruzie tot hemelse combinaties
By in ,

Chocolade en wijn: van vette ruzie tot hemelse combinaties

Dit is een experimentele proeverij, zegt Toos Dusee, die de ambachtelijke bonbonmaker Marco Zonnenberg van Govert van Nunen heeft uitgenodigd. Banketbakkerij Govert van Nunen is een oud Tilburgs bedrijf (sinds 1905), dat in 2009 een Chocolaterie opende in Goirle. We proeven steeds één wijn met een bonbon, deskundig toegelicht door Marco. Zo leren we het verschil tussen de vormbonbons en de glaceerbonbons. En we horen de details van drie dagen productieproces van sommige bonbons. Marco vertelt het met lichtjes in de ogen. We proeven prima bonbons en dito wijnen, maar het ontaardt snel in een vette ruzie als ze gecombineerd worden. De wijn wordt weggeblazen, hoor ik. De wijn is alleen nog maar bitter. De wijnen met hoge zuurgraad (een witte Portugese viognier, een Chianti Classico, een Valpolicella Rippasa, een Hongaarse  Szekszard) hebben te lijden onder het smaakgeweld van de bonbons. Eén voorbeeld daarvan: we proeven Van Othengraven Riesling 2008, Grosses Gewachs Kupp, een prachtige Saar wijn  met lichte stalimpressie in de neus, mineraliteit en vuursteen. De hoge zuurgraad is een indicatie dat we met Riesling te maken hebben (zoals altijd zijn onze flessen geblindeerd). Een mooie sappige wijn. Daarbij proeven we een staafjesbonbon gemaakt van pure chocolade en licht lopende gezouten caramel, een héérlijke bonbon. De combinatie is moeilijk, alleen Claartje geeft aan dat de bitters van de wijn en de chocolade uiteindelijk bij de tweede slok versmelten.

Klassieke combinaties werken het best

Bij het combineren van wijn en chocolade hebben verstandelijke combinaties tóch niet het gewenste effect. De steranijsbonbon met abrikozengelei zou in principe kunnen combineren met een viognier, waar ook vaak wat abrikoos in te proeven is. Niet dus. Feitelijk ondervinden we dat de klassieke combinaties het meest harmoniëren. Zoete rode wijnen harmoniëren beter dan witte zoete wijn. Denk aan de lekkere combinatie van chocolade met frambozen of kersen, als geheugensteuntje. Een dessertwijn met sinaasappelsmaak zou weer wel een goede partner kunnen zijn. Klassieke combinaties zijn chocolade met Franse Vin Doux Naturels zoals Banyuls en Maury, met port of muscat getypeerde wijnen.

Willi Haag Braunenberger Juffer Sonnenuhr 2006 Beerenauslese

Voor mij is deze uit de moezelstreek afkomstige wijn de mooiste van de avond: perziktonen en botytris in de neus, volle rondeur in de smaak, ongelofelijk mooi volzoet maar met héél veel zuren, en een prachtig spel tussen deze twee. Ronald zie ik breed glimlachen als hij zegt: dit is mijn wijn! Hij noemt als smaakcomponenten honing, hazelnoot en amandel en roemt de rondeur en sappigheid. Dit is inderdaad door een geweldige rondeur een grote klassewijn (erbij een amandelbrulee).

De mooiste combinaties op deze avond zijn de volgende:

Mas Amiel vintage 2004, Maury met mangobonbon

Dimph proeft chocolade, kersen, peer en noten in de wijn, die goed in balans is. De neus vind ik complex, geparfumeerd en met tonen van ijzeroxide, de smaak is volrond, goed geconcentreerd, sappig en harmonieus. De mangobonbon is gemaakt van twee laagjes ganache met madrifolochocolade uit Madagascar. Hier merk ik voor het eerst, de chocolade laat de wijn béter tot zijn recht komen. Richard ruikt kersenjenever in de wijn en benoemt de smaak als zoet (maar niet té) en noemt de combinatie ook heel passend.

Malaga Pajarete 1908, gemaakt van Pedro Jimenez druiven, met forrestbonbon

Wijn met een beige rand, mahoniekleur. Een sappige en elegante smaak, mooie espresso en cacao in de afdronk. De forresbonbon is gemaakt van pure chocolade met een cassis-honingvulling met een vleugje zout. De bonbon en de wijn vullen elkaar goed aan: de wijn krijgt molligheid. Gerard ruikt rumrozijnen in de neus, Wil merkt op dat niet zozeer de vulling maar vooral de pure chocolade de wijn versterkt en vice versa. Richard noemt de Malagawijn een tikje branderig. Zie ookWijnkronieken.

Taylors Select Reserve Port met chocolademousse met pindacrackers

Het chocolademoussetaartje combineerde wondermooi met de port die een mooie neus heeft met kersen en framboos, goed concentraat (er zijn proevers die aan een jonge vintageport denken) en mooi geurend. Hans vdH treft een peperachtige kruidigheid in de neus, Hans L vooral zwarte bessen en kersen. Hij noemt de port nog een tikje branderig.

Een uitermate boeiende avond met twee keer applaus: voor Toos en daarna voor Marco.

Riesling toppers zijn wijnen om te onthouden
By in ,

Riesling toppers zijn wijnen om te onthouden

Nahedal bij Schlossböckelheim

De meeste wijnen vergeet je. Zelfs hele mooie waar je op dat moment van geniet. Mijn geheugen laat me vaak in de steek, wat dat betreft. Toch zijn er ook die zeldzame glazen die zich etsen in het geheugen. Wijnen hebben een herinneringswaarde. Terwijl ik ongelofelijk kan genieten van een mooi glas bubbels, hebben ze voor mij geen hoge herinneringswaarde. Van de champagnes kan ik mij er één goed herinneren. Ik was nog niet zo lang lid van de sociëteit, thuis in de jonge kinderen en we lieten een champagnestudiereis aan ons voorbijgaan. Toos zette kort daarna  een prestige champagne in: Prince de Venoges 1990. Die champagne was zó goddelijk mooi, een ervaring die later nooit is overtroffen. Ook omstandigheden kunnen bijdragen. Waardoor je een zwak krijgt voor één druif of één type wijn. Dat hoeft geen kostbare wijn te zijn. Aangekomen in de Drôme als tussenstop op weg naar Italië, warme autoreis achter de rug, ik zit eindelijk op het terras en krijg dan zo’n verrukkelijke gekoelde Clairette de Die. Jummie! Hans Lodewijkx geeft Buckler Bordeaux op als thema van zijn proeverij, een proeverij met wijnen die een laag alcohol gehalte hebben. Leuk thema. In het eerste deel van de avond zitten indrinkers en uitspugers, buitenbeentjes, Portugese Azoren wijnen en zoete prikkels. De lezer begrijpt dat ik een zwak heb voor Clairette, ik denk dan terug aan de eerste kennismaking op het terras. “Fijn dat je ook onbezorgd wijn kunt kopen bij de HEMA”, zei Hans, bij het onthullen van een HEMA Clairette de Die van muscat a petit grains en clairette blanche met wat bloemetjes in de neus. Hans brengt met zijn keuze in het tweede deel van de proeverij zijn voorkeur voor Riesling tot uitdrukking. Wat een goede wijnbouwer van riesling kan maken…inderdaad, wijnen met een potentieel hoge herinneringswaarde.

Schlossböckelheimer Felsenberg 2006, Weingut Dönhoff, Nahe, Riesling Spätlese

Prachtige petrol-mineral en roomboter in de neus, een smaak met veel rondeur, veel sap, geweldige balans en mooie zuren. Berry roemt het sublieme zoet-zuurspel in deze wijn. Deze wijn staat naast de volgende, en ik vind de Felsenberg net een fractie beter dan de Brücke.

Oberhäuser Brücke 2006, Weingut Dönhoff, Nahe, Riesling Spätlese

Na het onthullen van de flessen constateren we verbaasd dat twee nogal verschillende wijnen van dezelfde wijnbouwer komen, én ook nog van het zelfde jaar. Het is het terroir die de wijnen een eigen karakteristiek geeft. Deze wijn is fruitiger in de neus en de smaak is heel levendig en vief, harmonieus en met een prachtige balans.

In een serie gerijpte riesling wijnen staan topnamen uit de Moezel (dr. Loosen) en Rheingau (dr. Weil) naast elkaar, maar ja… blind geproefd weet je dat natuurlijk niet. Voor mij valt in deze serie de Loosen wijn enorm door de mand. Ik heb mooie aantekeningen van de wijn, die echter een kleine neus heeft. De Rheingau wijn domineert echter heel overtuigend.

Dr. Weil, Kiedrich Gräfenberg 1997, Rheingau, Riesling Auslese

Voor mij is dit een van de mooiste wijnen van de avond. Claartje noemt de wijn heerlijk vol, stroperig en met een mooie balans. David ruikt botytristonen. De kleur is lichtgoud (Loosen laat oudgoud zien), honing en citroen in de neus, een volstrekt uitgebalanceerde wijn met zoet/zuur spel, prachtig harmonieus. Onwetend dat de wijn al veertien jaar oud is, schrijf ik op in mijn aantekenboekje: lange afstandsloper die nu al prachtig is! Overigens denk ik dat de wijn moeiteloos nog eens veertien jaar erbij mag hebben, en langer. Hans zegt terecht: “Heb je Weil in de kelder liggen, láát het dan rustig liggen.” Fenomenale wijn.

Keller, Dalsheimer Hubacker 2003, Rheinhessen, Riesling Auslese

Lichtgeel, kleine neus. Paul noemt wierrook en perzik in de neus, Kees ruikt geroosterd brood. In de mond valt de volstrekt mooie balans weer op, de wijn heeft wat rabarber in de smaak, ongelofelijk veel finesse en elegantie en schitterend nahangende bitters.

Wittmann Scheurebe 2003, Rheinhessen, Trockenbeerenauslese

Botytristonen, honing en concentraat op de tong, stroperig, krentjes, volstrekt uitgebalanceerde wijn. Elegant, zeker een van de mooiste wijnen van de avond.

Müller-Catoir, Haardter Mandelring 2001, Scheurebe, Pfalz, Eiswein

Abrikoos, volzoette harmonieuze wijn, heel exuberant.

Hans vatte de proefavond zelf pakkend samen: “Tot de bubbels zijn jullie heel onrustig en is er veel discussie, maar bij de Duitse wijnen muisstil.” De reactie blijft niet uit: “Ja, maar dit zijn ook heel serieuze wijnen.”

Werkavond: mannen blijven jongens
By in ,

Werkavond: mannen blijven jongens

Apostelhoeve, Louwberg

Het is een bijzondere avond, de werkavond. We maken het programma en nemen allemaal een fles mee. Die moeten onder grote druk in goede volgorde worden gezet, prima gedaan door de voorzitter. De nestor adviseert hóe de flessen naast elkaar komen te staan. Flinke discussies over hoe lekker een wijn is. Of niet natuurlijk. De curieuze wijnen hebben liefhebbers én tegenstanders. Maar: voor elke wijn is een moment en een plaats. Omdat we zoveel proeven, gaat er ook veel wijn in de spuwbakken. En spettert het eruit. De benjamin krijgt de slappe lach daarover. We proberen elkaar te imponeren, met kennis en jolig bluffend. Dan ontstaan er bijzondere vergelijkingen. Waardoor een proever in de wiek schiet: Hoe waag je het riesling te vergelijken met Bordeaux. Durf je nog alleen naar de auto te lopen? De mannen blijven jongens. Dat staat vast. Gelukkig maar. Daardoor hebben we bijzondere werkavonden. We proefden achtereenvolgens: Spaanse cava, Louwberg Nederland, Coteaux du Loir, Macon, Frankland West-Australië, Moezel Duitsland, Valpolicella Italië, Burgenland Oostenrijk, Swartland Zuid Afrika, Saint Emilion, Pauillac, Haut Medoc, Burgenland Oostenrijk, Pauillac, Rioja Spanje, Bourgueil, Haut Medoc en Moscatel de Setubal Portugal.

Beste Nederlandse wijn

Apostelhoeve 2009 Cuvee XII, Louwberg, Maastricht

Ik heb een zwak voor Nederlandse wijnen. Roland – met een verwende Italiaanse tong – naast mij niet. “Ik ben er wel klaar mee. Ik vind dit niet lekker”, zegt hij over de wijn. Als ik hem met argumenten probeer te overtuigen – “Deze wijn drinken ze aan het hof, bij ons koningshuis” – knijpt hij zijn ogen wat dicht en zegt vol overtuigingskracht: “Arme koning”. Ingebracht door Hans. Men zegt dat het verstandig is om bij het determineren van wijnen te vertrouwen op je alleréérste ingeving. Deze wijn ruikt naar peer en heeft een licht stinkertje. Riesling met müller thurgau schrijf ik op. Met een vraagteken. Want da’s een rare combinatie. Lichte kleur, goede balans en met nauwelijks bitters en milde zuren. Ik noteer: Nederlands? Leuk als aantekeningen zó goed kloppen.

Mooiste witte wijn

Frankland Estate 2008 Isolation Ridge Vineyard, West-Australië

De neus neemt mij meteen in voor de wijn: harmonieus, prachtig expressief en met voornaam hout. Dan neem je een slok: de wijn is mondvullend, roomboter en hap sap, dat piepkleine stemmetje roept: méér, méér. De wijn is vet en dik, positief bedoeld hoor, Rubensiaanse rondeur. ‘Kei’mooie zuren hoor ik iemand zeggen over de wijn, ingebracht door Rob. Hij maakt melding dat je vanuit de wijngaarden de pinguïns en de invloed van de zee kunt zien. Ik kan me er niets bij voorstellen, maar dat geeft niet. De wijn heeft mijn hart dan al gestolen.

Trouvaille

Weingut Amlinger Spätburgunder 2009, Bullayer Brautrock, Mosel

Ingebracht door Wil, die geregeld reist en… een vliegende kraai vangt altijd wat. Op een terras aan de Moezel blijkt de wijnbouwer aan de belendende tafel te zitten. Wil beschrijft de wijn zelf als ‘overdonderend verrassend’ en dat klopt. Het is het soort wijn dat we niet zo vaak drinken, want licht. Frivool zelfs, liefelijk. Vluchtige zuren en een babbelaar in de afdronk. De wijn maakt poëtisch, verdorie, want er staat in mijn aantekeningen: als een deerne die danst door het gras. Naakt? Vraagt beelddenker Rob met een onschuldig gezicht…

Beste Nieuwe Wereld wijn

Lammershoek Roulette 2006, Swartland, Zuid Afrika

Ingebracht door Richard, als een voorbode, voorproefje? Hij gaat druiven plukken in Zuid Afrika. Gemaakt van syrah, mourverdre, grenache en viognier. De neus heeft eucalyptus, koffietonen, een kruidentuin en dan ook nog voorname tonen, wat cederhout. Een lekker complexe neus. De smaak is verrassend toegankelijk en daar is weer het ‘méér, méér’ stemmetje, dus hap sap, goede balans, lekker met hoofdletters.

Beste Oude Wereld wijn

Château Lanessan 2000, Haut Medoc, Cru Bourgeois Superieur

Dit is een domein dat jong ontoegankelijk kan zijn. Een blockbuster. Nu, elf jaar oud, is de wijn nog altijd stevig. Boers. Veel body. Ondanks de stevigte echter óók elegant en levendig. Een prima balans heeft deze harmonieuze wijn. Ingebracht door Paul. Jonge jaargangen van deze wijn zijn een aanrader voor mensen met een kelder die de wijn weg kunnen stoppen in een hoekje en lang vergeten.

Mooiste rode wijn

Weingut J. Heinrich 2006 Cuvee Terra O., Burgenland, Oostenrijk

Wijn gemaakt van 60% blaufränkisch, 20% merlot, 10% syrah en 10% cabernet sauvignon. Veel proevers zien dit aan voor een Bordeaux. De wijn heeft soortgelijke karakteristieken. Een geweldig mooie neus met chocolade en cacao, aangevuld met rood zomerfruit. Een mondvullende, brede en sappige smaak. Mon Cherie bonbons. Elegant, rondeur en balans. Prachtig verweven hout. Ingebracht door Nello.  

Beste dessertwijn

Casa Ermelinda 2000 Moscatel de Setubal Superior, Portugal

Een geweldig mooi glas dessertwijn met rozijntjes, appelstroop. Amberkleurig en prachtige balans. Perzik in de neus. Deze wijn is winnaar van de Wine Challenge en ingebracht door Toos.

Hoofd, hart en tong: herkennen of genieten?
By in ,

Hoofd, hart en tong: herkennen of genieten?

Château  d’Escurac

Iedere avond bij een blindproeverij heeft spannende momenten. De onthulling. En dan het moment van glorie of vertwijfeling. Het is een enorme misvatting dat op een blindproeverij alleen geoefende proevers tot hun recht komen. Acht van de tien mensen die je spreekt over wijnproeven zeggen: “Ik proef alleen of de wijn lekker is of niet”. Dat is heel handig. Stel je toch voor dat je alleen lol aan wijn beleeft als je zou herkennen wat in de fles zit… Ik vermoed dat er een duidelijke lijn loopt van mijn tong naar mijn hart. En tussen mijn tong en de hersens? Daar zit een kronkel. Tot mijn spijt. En dan is zo’n proefavond van Jan Schop met allerlei Bordeaux zeer de moeite waard. Proeven we het verschil tussen linker en rechteroever? Kwaliteitsverschillen? Of er piraten tussen staan? Állez, aan het werk.

Fleur de Pedesclaux 2007, Pauillac

Deze tweede wijn van de 5e Grand Cru Classé heeft een neus met mineralen, laurier en stallucht. De wijn verkleurt duidelijk aan de rand. De neus is fijn, de smaak mondvullend en sappig met een mooi bitter in de afdronk. Ik plaatste deze wijn aan de rechteroever, type Côtes de Bourg (waar ik dol op ben). Verdienstelijk glas.

Château de Carabins 2006, Margaux

Gemaakt van 50% cabernet sauvignon, 30% merlot, 15% cabernet franc en 5% petit verdot. Dit isw nou zo’n wijn waar ik teruglezend blij ben met mijn aantekeningen, want daar staat ‘liefelijk’. Dat past bij Margaux. Denk je dat ik die herken? Welnee. Strenge neus, onmiskenbaar Bordeaux. Noël herkende de Medoc afkomst: “Jodium, stal en natte krant? Dan is het Medoc!”. Later ook wat caramel in de neus. De smaak kenmerkt zich door rondeur, sappigheid en liefelijkheid. Fraai.

Kreuzberg 2007 cuvee Noir, Ahr Duitsland

Berry’s handen gingen omhoog alsof hij Olympisch goud won. Terecht. Want hij noemde het huis én de cuvee. Razend knap. Gelukkig proefde ik ook meteen dat dit géén Bordeaux kon zijn. De neus was daarvoor véél te expressief met bakken morellenkersen. Ik zou de wijn in Languedoc plaatsen vanwege die morellenkersen (die je vaak proeft bij syrah). De wijn is echter gemaakt van dornfelder, regent en portugieser. Sappige smaak, mooie zuren en een goede balans. Echt een mooi glas – waar, nu op vierjarige leeftijd, je intens tevreden mee kunt zijn.

Sarget de Gruaud Larose 2007, Saint Julien

Tweede wijn van de 3e Grand Cru Classe. Dit is een héérlijk glas wijn, een van de mooiste van de avond naar mijn smaak. De strenge neus heeft laurier en vanille componenten. Maar óók ongelofelijk rijk en voornaam, je ruikt de edele afkomst. De aanzet is zwoel en de wijn heeft een prachtige balans.

Château d’Escurac 2007, Medoc Cru Bourgeois

Vaag komt het etiket me bekend voor, niet van het drinken van de wijn, maar uit de wijntijdschriften. De neus is open. Paul herkent zoethout en chocolade. Dimph benoemt zondoorstoofd fruit, vanille, chocolade en koffie. Ik ruik ook wat stallucht en voorname tonen. Die voorname tonen, daar hou ik van! De smaak is sappig, met mooie bitters en rijk concentraat. Strenge wijn, true-to-type of met andere woorden: zoals Medoc moet zijn. Nu op en top op dronk, ik merkte dat ik alle 2007-ers nu erg lekker beoordeel.

Château Vieux Lartigue 2006, Saint Emilion Grand Cru

Tja, weer zo’n wijn waar ik de afkomst niet van herken, maar wel als lekker beoordeel. Hartendief van Jan. ‘Zachte’ wijn staat in mijn aantekeningen (sjonge, jonge, en dan niet aan rechteroever denken), de smaak is een cocktail van strengheid en rondeur, mondvullend. Kiezel en mineralen. Na enige tijd wint de rondeur in het glas.

La Sirene de Giscours 2006, Margaux

Rob benoemt de neus als stoffig met kersen en potloodslijpsel. Veel mineralen in de neus, laurier en herfstbosimpressies. Rondeur in de smaak, maar ik vond deze wijn ook een tikje eendimensionaal.

Château Plantey 2007, Pauillac

Verfijnde wijn, zegt Rob. Ik ruik in de tikje stoffige neus kardemom en cacao. In de smaak mineralen, rondeur en sap. Geweldig goed op dronk nu, zelfs een tikje opdrongend.

Casalfero 2006, Baron Riscasoli, Toscane

Hartendief van Jan. BALEN zeg, we dronken deze wijn op de nieuwjaarsreceptie en toch weer niet herkend. Massief en rijk, noemt Rob de wijn en dat is scherpzinnig omschreven. Geeft nog niet in de smaak wat de neus belooft, aldus Rob. Grand Seigneur staat in mijn aantekeningen, volrond met goede inhoud. Rubbertje in de neus, zwoele tint ook. Gelukkig wel sangiovese herkend.

Applaus voor Jan, die zijn piraten zó koos dat we op dat terrein in ieder geval zelfvertrouwen hebben getankt.

Duitse toppers: jaloersmakend mooie wijnen
By in ,

Duitse toppers: jaloersmakend mooie wijnen

Kleine tussenzinnen zijn vaak heel betekenisvol. Met dit soort wijnen heb ik driekwart van mijn wijnkast vol liggen. Zegt Berry in een tussenzin. Een openbaring ook. Waar ik in het dagelijks leven gelukkig nooit last heb van het benijden van anderen, nu is er ineens een klein duveltje in de grijze hersencellen die zegt: dat wil ik óók. We proeven Duitse toppers. En mijn god, wát een mooie proefavond is dit. Berry heeft geweldige wijnen in zijn thuiskelder liggen.

Weingut A.J. Adam, Hofberg Riesling Kabinett 2008 Mosel

Mineralen in de neus, die zich doorzetten in de smaak. Fraai-rins. Sappige riesling, net een tikje rijker dan de volgende wijn, maar ook ranker. Ronald ruikt saffraan en perzik in de neus. De beste riesling kabinett van Duitsland volgens de New York Times.

Weingut Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2009 Mosel

Appel in de neus, fruitgetypeerde wijn. Ik heb merkbaar moeite om deze wijn uit te spuwen, en verlang naar een volgende slok: dit is hap sap in optima forma. Citrus in de neus, exotisch fruit zegt Ronald. Elegante wijn, zeer aangename moezelwijn. De beste riesling kabinett volgens de Gault Millau.

Weingut Schäfer-Frölich, Monzinger Halenberg Riesling Spätlese 2007, Nahe

De wijnmaker van 2010 in Gault Millau. Hartendiefje van Berry. Ik zie drie sterren bij mijn aantekeningen, het maximum. David komt woorden te kort om de wijn te beschrijven: bloemetjes en botytristonen, rabarber, een geweldig zoet-zuur spel en een mooie frisheid. Mijn aantekeningen: jasmijn-in-het-kwadraat, wowow! Viooltjes. De wijn is sappig-sensueel, volop elegantie. Deze nectar is een adembenemend glas wijn, geweldig.

Weingut Emrich-Schönleber, Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Spätlese 2008, Nahe

Peer in de neus. Goede balans met zuren en een sappig zoetje dat nu nog de smaak domineert. Een lichtvoetige wijn, zegt David, waar volop leven in zit. Gemaakt door de wijnmaker van 2006 in Gault Millau.

Vervolgens proeven we drie Moezels van 18 en 16 jaar oud, rieslings met auslese kwalificatie. De wijnen zijn van weingut Jos. Christoffel Jr. In mijn aantekeningen ken ik de Erdener Prälat meer sterren toe dan Wehlener Sonnenuhr, maar dat zal een kwestie van smaak zijn.

Weingut Jos. Christoffel Jr., Erdener Prälat Riesling Auslese 1992, Mosel

Lychees en pruimen. Honingimpressie, sappige wijn met goede zuren, roomboterbabbelaar. Wijn die uitstekend in balans is. Richard ruikt toast/geroosterd brood, dragon, amandelbitters in de smaak en caramel in de afdronk.

Weingut Jos. Christoffel Jr., Erdener Prälat Riesling Auslese 1994, Mosel

Ik ruik vaag koriander. Maar ook héél veel vanille, marsepein en roomboter. Banketstaaf. Sappige wijn met goede balans.

De rode wijnen zijn echte liefhebberswijnen, er zijn voor- en tegenstanders (Duitsers moeten witte wijnen maken, mopper, mopper). Berry liet spätburgunders, cabernet en merlot proeven.

Weingut J.J. Adenauer No. 2 Spätburgunder 2007, Ahr

Noël ruikt viooltjes in de neus, ouderdomsgeuren en ontmoet te weinig spel in de wijn, teveel bitters. Adam heeft twinkels in de ogen en noemt dit een prachtige wijn. De neus is expressief met kersen, warme kersen, laurier. De smaak heeft een mooie balans en bitters vooral in de afdronk. Een van de favoriete wijnen van Berry: met deze wijn is de liefde voor Spätburgunders begonnen.

LEO-Extreme Prestige Cuvee 2005, Pfalz

Claartje ruikt worst en fruit in de neus, noemt de aanzet van de wijn stroef en de bitters lekker. De neus van deze cabernet/merlot cuvee heeft iets chemisch, (boeren)koolachtig ook. Als de wijn meer lucht krijgt verdwijnen vage oxytonen en in de smaak komt het concentraat en de kwaliteit naar voren.

St. Urbanshof, Ockfen Bockstein Riesling Auslese 2009, Mosel

Erg lichte en heldere kleur, zegt Gerard, frisfruitige neus met veel perzik. Mandarijn en abrikoos in de neus, een friszoete en heel elegante wijn met een prima balans. 95 punten wijn in de Wine Spectator.

Een memorabele proefavond, misschien wel de beste van Berry ooit!

Slim opgezette “Ontdek je plekje” proeverij maakt proevers radeloos
By in ,

Slim opgezette “Ontdek je plekje” proeverij maakt proevers radeloos

Rob van Ginneken zet ons verschillende series wijn voor en wij mogen – de flessen zijn geblindeerd – raden uit welk gebied de wijnen komen. De indrinker en de eerst vier series komen uit één regio/gebied. Je denkt natuurlijk… dat is te doen en we zullen het wel raden bij de eerste of tweede serie, ervan uitgaande dat het een bekend gebied is. Nou, ik moet zeggen dat valt dus niet mee. Als complete proeversgroep beslissen we welke regio we invullen.

Bij de indrinker worden Australië, Italië, Spanje en Portugal genoemd. We vullen Catalonië in. Fout!

1e serie: Italië, Argentinië, Zuid Afrika en Frankrijk. Als groep besluiten we: Languedoc. Fout!!

2e serie: Californië of Zuid Afrika. We kiezen samen Zuid Afrika. Fout!!!

De frustratie bij ons is steeds groter, net als de glimlach van Rob.

3e serie: Italië en Rhône. Hans noemt bij de 2e serie al Rhône, maar op dat moment worden we het niet eens met elkaar. Nu gelukkig wel. Het is Rhône.

Cote Rotie 2005, Madiniere, Yves Cuilleron

Noël beschrijft de kleur als karmijnrood. Ik ruik kersen, bessen en koffie. De neus heeft veel kruiden met flink wat peper. Dit doet mij denken aan een mooi vochtig herfstbos. Dit is toch Syrah? Dat heb ik dan gelukkig goed. De wijn heeft een strenge aanzet met nog flink wat tannine. Er zijn mooie zuren en een klein bittertje aanwezig. De afdronk is mooi elegant. Erg mooi begin van de avond!

In de 2e serie staan drie Châteauneuf-du-Pape’s naast elkaar van oude stokken.

Clos des Brusquieres 2000, Châteauneuf du Pape

Gemaakt van gemiddeld 75 jaar oude grenachestokken (80% grenache, 10% syrah en 10% mourverdre). In de neus: kersen en zwarte bessen. Ik hoor Noël mint zeggen. In de mond proef ik weer kersen en zwarte bessen met heerlijk cederhout en zoete tabak. De wijn heeft een zachte aanzet, bittertje, aangename zuren en een lekkere frisheid. Hele mooi wijn en voor mij de mooiste van deze serie.

Berthet-Rayne 2007, Châteauneuf du Pape

Kleine neus met bouillon, eiken en koffie. Harde aanzet en flink wat tannine. Ik schrijf op: te jong. Volgens RP moet je deze wijn wel nuttigen binnen 10 jaar.

Tardieu-Laurent 2007, Châteauneuf du Pape

In de neus stof, tijm, chocolade, kersen en iets floraals. De smaak is rokerig met chocolade en donker rood fruit. De wijn is stevig en ook hier zijn de tannine nog hoog. Hier schrijf ik ook weer te jong maar duidelijk een wijn met potentie.

In de 3e serie

Cornas 2007, Les Mejeans, Jean-Luc Colombo

Kleur, donker paars. Ik ruik kersen, zwarte bessen, tikkie lijm en eikenhout. De neus is romig en er zit veel fruit in. Ik proef veel fruit en de wijn is lekker fris. Aangename tannine en lekkere zuren. Mooie wijn en tevens hartendiefje van Rob.

Domaine Raspail-Ay, Gigondas 2007

In eerste instantie gesloten in de neus, daarna ruik ik flink wat kruiden waar het tijm overheerst (deze avond al diverse keren tijm opgeschreven, is dit typisch iets voor Rhône?) De neus doet ook zoet aan. De wijn heeft veel fruit en komt bij mij nog streng over.

In de laatste serie krijgen we 3x wit uit een andere regio/gebied. We gaan naar Duitsland. De proevers raden het gebied niet, maar dat is voor velen een nog onbekend gebied: Mittelrhein. Rob en Berry hebben dit gebied bezocht en werden verrast dat ze hier mooie wijnen maken voor een mooi prijs.

Matthias Muller, Bopparder Hamm Mandelstein ‘MM’ 2009 Riesling Spatlese Feinherb

In de neus perzik, mint, citrus, frisheid en iets kruidigs. De wijn heeft een mooie zoete aanzet met in de smaak appeltjes. Daarna lekkere frisse zuren. Mooie wijn!

Weingart Schloss Furstenberg 2008 Riesling Kabinett

Ik ruik appels, honing, stro, petrol. Je proeft veel fruit en wat ik erg mooi vind is dat het zoet/zuur verweven is. Het zoet/zuur speelt hier een spel met elkaar. Heerlijk!!

Matthias Muller, Bopparder Hamm Ohlenberg 2006 Riesling Beerenauslese

Meteen duidelijk in de neus dat we hier te maken hebben met een zoetere wijn dan de andere 2 uit de serie. Ik ruik zoete appels, honing, hooi en een beetje lijm. Heerlijke zoete aanzet waar de honing en zoete appels terug komen. Later in de afdronk komen de mooie zuren naar voren. Prachtige wijn! Hartendiefje van Rob.

Het is een zeer mooie maar ook vooral een zeer leerzame avond. Radeloze proevers, zich realiserend welke rijkdom Rhône te bieden heeft. De eerste beste keer dat ik weer tijm ruik, dan denk ik……… Rhône!

Verslag en proefnotities Berry Marinussen

Foto boven artikel: bliksem boven Chateauneuf du Pape

Moezel en de schoonheid van imperfectie
By in ,

Moezel en de schoonheid van imperfectie

Bij wijnen is het vaak zo dat de schoonheid van imperfectie spannender en aantrekkelijker is dan een wijn die volmaakt is. Een wijn met een krasje is gewoon interessanter. Misschien schuilt hierin ook wel een antwoord waarom de Brabantse Wijnsociëteit al dertig jaar wekelijkse proeverijen organiseert: we zijn helemaal niet op zoek naar dè ultieme wijn, maar waarderen juist de zoektocht naar originaliteit en authenticiteit. En daar kun je eindeloos over dialogiseren. Zo kende de proefavond met zestien rieslings uit de Moezel van David Koenen bij het bespreken van de wijnen enkele filosofische momenten. Het blijkt niet zo gemakkelijk om alle nuances die de riesling druif karakteriseert terug te proeven en te duiden. Zeker is dat de geoefende wijnliefhebber héél vaak een riesling liefhebber is, want het is een geweldige druif met vele gezichten. Als we daarbij ook nog kunnen redetwisten over moderne stijl of traditionalisten, over het proeven van de zuurgraad in de wijn, restsuikers, enz. dan hebben we een topavond. En dat was de Moezel proeverij. Met hieronder een impressie van de betere wijnen.

2009 Forstmeister Geltz Zilliken Riesling

Mooi om te zien wat dit Saar domein op zijn bijna eenvoudigste niveau van Riesling maakt: Noël ruikt perzik en abrikoos, ikzelf jasmijn en warempel een tabaksimpressie. De wijn heeft een hoge zuurgraad, pietsie zoet en mooi concentraat. Toos ruikt exotisch fruit en prijst de elegantie van deze wijn. Ik lees op de website van de importeur dat wijnschrijver John Gilman deze wijn tot 2025 geeft. Hoe-dan-ook: geweldige prijs/kwaliteit verhouding.

2003 Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

Wie moeite heeft met de jonge rieslings, kan aan dit glas zijn hart ophalen. Het is de eerste wijn van de avond waar ik een ‘wow’ ervaring heb. Adam ruikt petrol in de neus, die zich doorzet in de smaak. Geelgroene kleur en dan een enorm rijke neus met wat bloemen, mineralen en kruidigheid. De neus heeft ook romigheid ontwikkeld, in de smaak roomboterbabbelaars en zo staat in mijn aantekeningen: érrug lekker.

2007 Weiser-Kunstler Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett

Adam schrijft de wijn een petrolneusje en mooie zuren toe. Ik ben onder de indruk van de prachtbalans: dit is een voleptueuze wijn met véél rondeur, jong nog, hoge zuurgraad. Onze Amerikaanse vriend RP kent 88 punten toe.

2001 Jos Christoffel Urziger Wurzgarten Riesling Spätlese

Either you love it, or you hate it, zegt David van deze wijn. En jawel: prompt slaat de vlam in de pan bij de discussie over de wijn. Jan ruikt petroleum en lodaline, lychees en een chemisch trekje. Richard zegt het mooie spel tussen zuur en zoet enorm te waarderen. Hans L. zegt dat deze ‘imperfecte’ wijn intrigeert. Welke wijn heeft nou een combinatie van lelies en benzine in zijn neus? Mij valt de machinefabriek-achtige neus op, waarin olie-impressies. Ook wat carameltonen. Sappig met goede zuren, géén allemansvriend staat nog in mijn aantekeningen. Een wijn met een goede balans, typisch een wijndrinkers-wijn.

2007 Ansgar Clusserath Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Dit is voor mij dè wijn van de avond: goudkleurige impressie en vooral kristalhelder. Jan ruikt veldbloemen, gemaaid gras, hooi en graan. Dit is een ganzenleverwijn is zijn slotsom. De neus is fabelachtig, een expressieve bloementuin met een complexe neus, wow! Madeliefjes. Rondeur, hap sap, fraaie zuren/bitter combinatie, zéér indrukwekkende waanzinnig mooie balans. Voor mij de maximale ***-sterren. (RP 92)

2001 Jos Christoffel Urziger Wurzgarten Riesling Auslese ***

Hier kan ik meer waardering voor opbrengen dan voor de in mijn ogen toch wat moeilijke spätlese van dezelfde maker. Truffel en mineralen in de neus. Richard noemt de wijn beschaafd en subtiel, Claartje roemt de honing en bloemen afdronk. De wijn heeft roomboterbabbelaar in de smaak, die vol is, veel rondeur heeft en sappig smaakt.