Tag: Duitsland

Moezel (maidenproeverij)
By in

Moezel (maidenproeverij)

Maarten hield zijn maidenproeverij, een deep dive om de Moezel te doorgronden.

Hoe maak je een eerste proeverij? Er zijn talloze manieren om een proeverij op te zetten. Veel keuzes. Bijvoorbeeld wijnbouwers bezoeken en ons deelgenoot maken van het assortiment en de ervaringen van de wijnmakers. Of verschillen laten proeven, bijvoorbeeld tussen de Beaujolais Crus, tussen de gemeentes in Haut-Médoc, tussen Noord-Rhône en Zuid-Rhône etc. Het blind herkennen van druiven, is een keuze. Maarten Roos hoort dat het bevredigend is om een gebied te kiezen dat je helemaal níet kent. Want de deep dive om een proeverij te organiseren, maakt dat je het gebied gaat doorgronden. Zo gezegd, zo gedaan. De keuze valt op de Moezel, waar Maarten nooit is geweest. Maar nu wel naar toe wil!
Maarten duikt in boeken, tijdschriften, spreekt met ‘onze’ eigen Moezelspecialist en gaat naar leveranciers met hart voor de streek. Tweederde van de aanplant is riesling, en dús laat Maarten ons ook iets van die eenderde proeven.

Caves Gales & Cie. Brut Blanc de Blancs
Deze mousserende wijn als indrinker komt uit de Luxemburgse Moezel: Caves Gales & Cie. Brut Blanc de Blancs. Kruisbes, appel, peer en grapefruit worden genoemd als geur. Sappige, mooie bubbel.

Apostelhoeve Riesling 2023
In de eerste serie staat een piraat: Apostelhoeve Riesling 2023. Blijft die overeind tegenover een Moezel riesling: Von Der Leyen Riesling Trocken? Mijn aantekeningen zeggen dat beide wijnen nogal bescheiden en introvert zijn. De Duitse moezel heeft frisse zuren, ik vind deze nogal eendimensionaal. De Maastrichtse wijn heeft wat mineralen in de neus, iets ziltigs en vooral veel bitters die verschillende proevers noemen. Nog enkele jaren wegleggen en dan nog eens proeven.

In een serie van drie, betwijfel ik of de eerste en tweede wijn wel riesling zijn, vooral, omdat de derde wijn zó typisch riesling-karakteristieken heeft.

Phillipps Eckstein Spätlese Trocken 2022
Goede producent uit Graach. Floraal ingetogen geur, bij beluchting komen mineralen vrij, frisse en sappige wijn. Niet heel gelaagd. Annemiek benoemt bloemigheid, grapefruit en bitters.

Markus Molitor Riesling Alte Reben 2021
Goede producent uit Bernkastel-Wehlen. Ingetogen geur met amandel, frisse zuren. Willem Jan benoemt ananas, buxus en een beetje was en benzinelucht. Annemiek ruikt ook wat petrol, appels en meloen.

Franzen Zeit 2019

Minder bekende producent uit Bremm. Maar wat een wijn! Ook een hartendief van Maarten. Typische riesling-neus met schiefer. Een klein zoetje, mooie balans en… de slikfactor, moeilijk te spuwen. Annemiek benoemt romigheid en een filmend karakter. Willem Jan determineert een hele fruitschaal: lychees, appel, banaan, mango en ananas. In deze serie geef ik veruit de voorkeur aan deze wijn. Maarten kent de reden. Deze wijn heeft 552 dagen ’sur lie’ gelegen, op de droesem. Deze wijn is hét bewijs dat je prachtige wijnen kan vinden aan de Moezal buiten de bekende producenten.

In serie vier proeven we – zonder dat te weten – twee pinot blancs. Correcte en prettige wijnen, maar geen wijnen waar onze harten sneller van gaan kloppen. Als je wéét wat riesling kan voortbrengen aan de Moezel, moet je wel een goede reden hebben om daar andere druiven te planten.

Caves Gales Pinot Blanc 2022 Luxemburg
Ziltig, zegt Maarten. Valerie zegt heel bondig niet veel kleur, niet veel geur, niet veel smaak. Nogal introverte wijn met hoge zuren, staat in mijn aantekeningen.

Ludwig 2020 Thornischer Weissburgunder Trocken Barrique
En verdorie, het zit niet mee. De proevers begrijpen niet goed waarom deze wijn houtrijping heeft gehad. Valerie benoemt onrijpheid en zwavel, Willem Jan noemt de wijn groen. Hij vergelijkt de geur met niet afgebakken deeg voor stroopwafelkoekjes. En MaartenD ruikt sulfiet en munt. Mijn aantekeningen: bloemig en mineralen, vooral veel zuren. Misschien drinken we deze wijn te vroeg, en moeten alle onderdelen nog  samenvallen.

De curieuze druif

Lotz Roter Riesling Feinherb 2023
Lekker!, zegt Fritjof. Abrikoos en perzik, een stalig tintje in de geur, mooie balans in de smaak met een klein bittertje. Kruidig en feinherb, zegt Kees. Ook ik val voor deze wijn door dat frivole zoetje. Frisse geur, citrus, sappige aandronk. Deze wijn wil ik jullie laten proeven vanwege de druif, zegt Maarten. Roter riesling is een zeldzame variant met roze druifjes. Alleen kleine percelen in Duitsland en Oostenrijk. Iets krachtiger dan gewone riesling, schrijft Jancis Robinson. En minder gevoelig voor schimmel. Maarten voorspelt de druif een mooie toekomst vanwege de klimaatverandering: de roter riesling is beter resistent tegen veel zon.

De slotserie bevat een opbouw van kwaliteiten en predikaten. Een serie waar iedereen heel blij van gaat kijken. Want ja, we willen véél leren en avontuurlijk proeven, maar vooral genieten…

Lotz Riesling Kabinett 2023
Producent uit Erden. Fraaie wijn met mineralen en perzik in de geur, mooi zoetje in de aandronk. Goede balans met de zuren. Kruidig, zegt Kati, en limoen, peer en meloen. Kati prijst de balans. Eric ruikt peer en perzik, en zegt de spanning in de wijn erg te waarderen.

Kerpen Riesling Spätlese* 2018
Producent uit Bernkastel-Kues, het midden Moezel gebied met de mooiste wijnen. Kati benoemt honing en tropisch fruit. Het is een voortreffelijk glas – zeker bij warm zomerweer – met abrikozen, een expressieve geur. En een romige butterscotsch-smaak. Zalig!

Meulenhof Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese 2009
Hartendief van Maarten. Producent uit Erden. Kleur staat in mijn aantekeningen als mahonie, amber zegt Willem Jan. Verleidelijke neus, glimlacht Kati, met kweepeer, tabak en vijgen in de neus. Caramel en walnoot, zegt MaartenD. Lavendelhoning in de geur, prachtig. De smaak is nectar, alsof een engeltje over je tong plast.

Heerlijke én educatieve proeverij! Een proeverij met verrassingen, curieuze druif, piraat én edele feestwijnen. Met lof geslaagd! Bedankt, Maarten.

Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar

Silvaner
By in

Silvaner

Maarten Drop brengt silvaners op tafel. Proeverijen die helemaal in het teken staan van één druif:  natuurlijk hebben we die, maar ook niet zo heel vaak. Het zijn leerzame proeverijen. Maar hoe definiëren we silvaner? Jancis Robinson schrijft: Austrian variety making relatively neutral wines with impressively racy firmness and staying power in Germany en Alsace. Silvaner is gevoelig voor voorjaarsvorst; de kleine groene druiven zijn aromatischer dan de wijn die ermee wordt gemaakt. Maarten vertelt dat er wereldwijd zo’n 6.000 hectare silvaner wijngaarden zijn, waarvan 4.500 in Duitsland. Het aandeel van deze druivensoort neemt af.

Gut Wilhelmsberg, Silvaner Sekt Brut nature 2019

Een milde sekt van 40 jaar oude stokken, biologisch, vergist in roestvrijstaal met vervolgens malolactische vergisting, 12 maanden sur lie en 36 maanden op fles. Gerard benoemt goudreinet, Valerie gebutste appel, ciderachtig en Willem Jan het kleine bittertje.

Serie 1 Franken, Rheinhessen en Pfalz

Weingut Wilhelmsberg (Franken), Silvaner trocken 2022

Levendig en fraai met enorme mineraliteit. Romig mondgevoel, zegt Willem Jan.

Weingut Riffel (Rheinhessen), Silvaner trocken 2021

Goede zuren en meer fruit getypeerd. De zuren roepen discussie op. Mooiste wijn want mooie zuren, zegt Willen Jan. Te véél zuren juist, zegt RobG.

Andreas Durst (Pfalz), Sylvaner trocken 2020

Wat mij betreft de interessantste wijn, met een diepe complexe mineraliteit én fruit, een fijne combi. Fijne aanzet, klein zoetje, goede balans en perfecte gastronomische wijn.

Serie 2 Ouderen van silvaner

We proeven van één domein drie jaren silvaner om te beoordelen of wijn van deze druif kan ouderen. De wijnen zijn hetzelfde gemaakt, zegt Maarten. Ze zitten in de karakteristieke bocksbeutel-flessen.

Weingut Rothe (Franken), Silvaner Grande trocken 2021

Biologische wijn, met de hand geoogst, na vergisting ligt de wijn 9 maanden of langer auf der Hefe, na botteling nog 12 maanden rijping op de fles. Strenge wijn met mineraliteit, daardoor een tikje eendimensionaal, maar andere proevers roemen fruit: appel, meloen en citruszuren (Annemiek), grapefruit (Claartje) en abrikoos (Cees).

Weingut Rothe (Franken), Silvaner Grande trocken 2017

Hartendief van Maarten. Ik ruik mineraliteit én een fijne honingtoets. Veel proevers noemen bij deze wijn een petroltoets. Gerard noemt ook milde volle zuren, Cees romigheid en Annemiek citrusfruit.

Weingut Rothe (Franken), Silvaner Grande trocken 2006

Achttien jaar oude silvaner en nog volstrekt vitaal. Hier gaat mijn hart sneller van kloppen. Roomboterbabbelaar in de geur, het meest rijke bouquet. Zoetje in de aanzet, veel rondeur, zin in en volgende slok, dus hap-sap. Een wijn met de slikfactor. Annemiek zegt dat er meer is te ontdekken in deze 2006: kruidigheid en een medicinaaltoets. Cees benoemt galiameloen en boenwas, een lange afdronk. Gerard typeert in die woorden: rijke, elegante fruitbom. Claartje roemt de lange afdronk en complexiteit. Ook benoemt ze tropisch fruit.

Als een silvaner wijn van een mooi jaar is, is rijping zonder meer mogelijk. De wijnen ontwikkelen dan meer rijkdom en complexiteit.

Serie 3 Silvaners met houtrijping

Weingut Porzelt (Pfalz), Silvaner Kirchberg ‘500’ trocken 2014

Stokken van ruim 35 jaar oud, biologisch bewerkt. Druiven met de hand geoogst. Rijping op nieuw hout. Petrol, meloen en nectarine, zegt MaartenR. Eric benoemt boter, mango en munt. Ik vind dat de houtrijping het karakter van de silvaner aantast in deze wijn. De brandnetelachtige geur roept zelfs sauvignon associaties op.

Weingut Riffel (Rheinhessen), Silvaner “Reserve” trocken 2016

Biodynamisch gemaakt, gerijpt op nieuwe barriques, een jaar lang met ‘batonnage’ auf der Hefe. Wijn met de meeste verkleuring, lavendelhoning, vettig, tikje log en mist wat spanning. MaartenR benoemt stro en hooi, roemt de zachte aanzet en elegantie. Anijs en mandarijnzeste, benoemt Eric.

Andreas Durst (Pfalz), Sylvaner AAA noch ältere Reben trocken 2017

Hartendief van Maarten. Van 70+ jaar oude stokken van de Zellertaler Apotheke (kalkhoudende bodem), spontaan vergist waarvan 50% op RVS en 50% op gebruikt Frans eiken (barrique). Heeft 12 maanden auf der Hefe. Levendige en frisse wijn, mooie smaak. Een mooie geur, zegt Eric, roomboter en romigheid.

Mijn idee is dat de silvaner wijnen zonder houtrijping mooier zijn, klassieker. Silvaner heeft houtrijping niet per se nodig. Silvaners zijn niet zo eenduidig te definiëren, in de Elzas zijn het lichte wijnen, in Franken krijgen ze bijzondere kracht. Zeker als de wijn is gemaakt met de hand van een goede wijnbouwer is het de moeite waard om een hoekje in de kelder te reserveren voor deze aandachtstrekkers.

Proefnotities en verslag Peter van den Besselaar

Lemberger, onbekend maar niet onbemind!
By in

Lemberger, onbekend maar niet onbemind!

Bij veel wijnliefhebbers is lemberger niet een druivenras dat meteen de tongen losmaakt en voor een euforische stemming zorgt en dat is jammer vindt Gerard van Averdonk. Gelukkig voedt Gerard ons op, geïnspireerd door een wijnblad met een artikel over de druif. In de onbekendheid heeft hij volkomen gelijk. Een aantal leden denkt te maken te krijgen met een wijnhuis Lemberger. Enough said.

De lemberger staat met name in Duitsland aangeplant, vooral in Württemberg, en geeft goede resultaten in wat warmere gebieden. De lemberger vraagt om warmte en beschutting omdat hij vroeg uitloopt en laat rijpt. Levenslang leren dus voordat deze druif in de fles zit. In Oosterrijk, de oorsprong van deze druif, wordt hij blaufränkisch genoemd, in Hongarije heet hij kékfrankos. We concentreren ons vanavond op Duitsland en proeven 10 lembergers.

We beginnen met een Lemberger rosé trocken uit 2021 van het Weingut Alexander Heinrich. Matig in alcohol met z’n 11%, op roestvrijstaal gerijpt. We vinden dit een mooi terrasglas. Met een duidelijk zoetje, met zuren, een beetje kers, een mandarijntje. En ook wat staal in de neus, een kenmerk dat we vaker tegen zullen komen.

We gaan verder met een serie van twee, Lemberger ”S1” trocken 2018 van hetzelfde Weingut als de rosé en de Lemberger Hebsack trocken 2021 van Weingut Jürgen Elwanger. Hier komen de kenmerken van een lemberger die we deze avond ontdekken meteen naar voren. De avond door ruiken we eucalyptus, laurier, wat staligs, een al dan niet zuur rood of zwart kersje. Bij de mooiere wijnen gevolgd door braam, zwarte kers, chocola, een beetje mokka. Bij de meer alledaagse kwalitateit wijnen noteren we hoge zuren, bittere tannines, dun fruit. Gerard heeft de proeverij goed opgebouwd. Wat betekent dat we de eerste wijnen vooral de basis ontdekken. Waarbij we bij de Hebsack op het verkeerde been worden gezet door de vermeende houttonen in deze RVS gerijpte wijn.

Ook de tweede serie van twee raakt vooral de basis. De Nashorn Lemberger trocken 2022 van Weingut Aldinger is wel al dikker dan de wijnen uit de vorige serie. Heeft meer zoetheid. De wijn ernaast, Graf Neipperg Lemberger trocken 2019 is het eerste meer serieuze glas dat we proeven. Met mooi ceder in de neus, een zoetje maar niet té, rood fruit met aardbei en framboos en met nog behoorlijke zuren. Die zuren overheersen al minder, we gaan de goede – lees lekkere – kant op.

De serie van drie waarmee we de lemberger echt leren kennen is volgens velen de mooiste serie van de avond. Veel meer zoetheid, wat drop en chocola en altijd de kruidigheid, de zuren. Met duidelijk een betere balans.

We starten met de Sonnenhof Wachtkopf Lemberger trocken 2020. Een fraaie frisheid met genoeg zoetigheid om blij van te worden. Bij de 1e Lage Graf Neipperg, Dürrenzimmern Mönchsberg, Lemberger trocken 2016 schrijf ik rinse kersenstroop op. Fraai zoet, mooi zuur. Natuurlijk zoals elke lemberger de eucalyptus in m’n neus.
Het slot van deze serie is dezelfde Graf Neipperg, maar dan twee jaar jonger. Iets minder balans. We vinden dat hij nog even mag liggen. Zijdezacht vindt de producent zelf. Die heeft duidelijk niet naar onze mening gevraagd. Neemt niet weg dat de wijn mooi is en potentie heeft.

We eindigen onze Lembergerse ontdekkingsreis met twee in prijs en potentiële kwaliteit uitschietende flessen. Uit de brei aan notities mag je opmaken dat de Grosse Lage Graf Neipperg Schlossberg Lemberger 2018 heel veel heeft te bieden. Niet voor niets geeft Falstaff een beoordeling van 96 punten. Ik noteer: rood fruit, braam, kruiden, zoetje, zwarte kers, chocola, mokka, amandelbitters. We ruiken, we proeven. Aaaaah, dit is wat de druif kan geven.

Onze laatste lemberger is een Grosses Gewächs, de Graf Neipperg, Schwaigener Ruthe Lemberger 2016. Bij Falstaff doet ie met 95 punten nauwelijks onder voor zijn voorganger. Het Frans eiken maakt met het hout de laatste karakteristiek bij deze druif. Het zwarte en rode fruit komt terug, de zuren zijn er. De tannines ook. De eucalyptus en laurier ruiken we. Hij is nog wat hoekig. Maar onmiskenbaar een lemberger weten we nu.

 

Gerard bedankt voor een mooie ontdekkingsreis.

 

Proefnotities en verslag Just Krijn

By in

Drie-in-Een proeverij: “We hebben zo onze eigen manier om te laten zien dat we het niet weten in een blinde proeverij.”

Rob van Ginneken vult deze avond een op het laatste moment opengevallen plek in met zijn Drie-in-Een proeverij. De voorbereiding was al vergevorderd, ’s middags werden de laatste twee flessen nog snel erbij gehaald. Tot ons geluk met verrassende resultaten.

We beginnen klassiek met een klein huis.

Champagne Le Mesnil, Sublime 2015
De indrinker heeft veel fruit, vrolijke bitters en een mooie mousse die afhankelijk van het glas wat uitdooft of prima en fijnmazig blijft bubbelen. Belegen appels, meloen, mooie zuren en gist. Rob komt hier vaker. Dat begrijpen we.

 

Proeverij 1 Witte Mannen Van Middelbare Leeftijd

Waar je vroeger zonder gevaar beticht te worden van me too en masculien patserschap bij 3 in 1 nog mocht denken aan een welgevuld bubbelbad bij  Yab Yum, kiest Rob voor de aftrap van zijn proeverijtrio voor een 7x afgevinkt thema. ‘Wat middelbaar is?’ wordt gevraagd, dan kom je bij Rob op zo’n jaartje of 5. Zitten deze heren in een midlifecrisis? Welnee, middelbaar is het nieuwe jong. Maar dan gerijpt.

  

Tyrrell’s Wines, Vat 1 Hunter Valley Semillon 2010
Een Australische semillon die mocht blijven liggen. Heeft daardoor tonen van chardonnay gekregen. Wat steenfruit, citrus. In de neus stevig. Ceder, wat vuursteen/rokerigheid. Het fruit is wat gezakt, de belegenheid komt ervoor terug. Deze middelbare man is duidelijk wat in gewicht toegenomen.

Domaine Vacheron, Sancerre Les Romains 2018
Ik ruik en ruik nog eens. Boenwas en bloemen! Dat vertelt m’n neus. Lente! Geen buxus, geen kattepis. Middelbaar maakt atypisch zou de conclusie kunnen zijn. Ik vind deze sauvignon blanc mooi. Met z’n bitters, met graansmaken, met amandel. Met een vleugje tabak in de neus. Apart, deze middelbare.

Dirler-Cadé Vendange Tardive Lieu-dit Belzbrunnen 2014
Een huis waar we op wijnreis bij langs zijn geweest. Deze zoete riesling barst van de petrol. Geconfijt fruit, abrikoos. Zacht, een klein beetje citrus. Een mond vol. Een witte man van middelbare leeftijd kan ook klassiek zijn.

 

Proeverij 2 Bourgogne of Beaujolais?

De volgende mini proeverij zou eenvoudig moeten zijn. Proeven we een Beaujolais of hebben we een Bourgogne in het glas? Zoals het hoort was de hele wijnclub het volslagen eens. De helft vond een glas Beaujolais, de andere helft wist zeker met Bourgogne van doen te hebben. En dat niet één keer. Welnee, als we het consequent oneens zijn, dan proeven we vast constant. Dus bij elk van de drie glazen was de verdeling zo’n beetje half-half. Wij hebben zo onze eigen manier om te laten zien dat we het niet weten. Dat doen we ook door bij dit thema te discussiëren over achtereenvolgens fruit, tannines, munt, eucalyptus en koffie.

 

Château des Jacques, Moulin-à-Vent 2016
Dit is dus een Beaujolais mensen. Waarbij zeker bij deze producent zonder macération carbonique zijn flessen véél op Bourgogne gaan lijken. Het zogenaamde ‘morgonner’, de specifieke term voor het meer en meer Bourgognekenmerken krijgen van een Beaujolais gamay (m.n. uit het gebied Morgon). Die Fransen snappen dat we er soms naast zitten. We proeven en ruiken melkchocola, kers, wat aardsheid. Best zoet, voor de een is dat sappig, voor de ander weeïg. Daar komt toch het Beaujolaiskarakter meer naar voren.

Kreuzberg, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG 2018
Een stiekemerd van onze proefgever. Stopt ie lukraak een Duitser in de serie. Vermomd als Bourgogne. We trappen er blind en met open ogen in. Zwarte bes, braam, chocola, wat koffie. Een framboosje erbij. Tja, dat maakt een Bourgogne. Of een Beaujolais, volgens de andere helft. Niemand die ook maar een moment dacht aan een Duitser. ‘Allo ‘allo was nog nooit zo onherkenbaar.

Voor mij, als liefhebber van wat stevigere wijnen, was deze spätburgunder de lekkerste van de serie. Volgens de fijnproevers waren de parels uit de Beaujolais te prefereren.

Château des Jacques, Morgon Côte de Py 2016
Daar is de Morgon. Een hele meneer. Met zwarte bes, chocola. Met tannines. Hoog op zuur. Met rood fruit. Een liefhebberswijn. Tot ons gekomen omdat Rob zo handig was geweest om de fles wijn van het niveau eronder lekker op te slobberen op een andere avond. Doet ie goed!

 

Proeverij 3   WK-wijnen

De laatste proeverij die we krijgen bestaat uit drie flessen die eerder op het WK blindproeven zijn langsgekomen. En aangezien we nog nooit Nederlands kampioen zijn geweest met een van onze teams, is dit as close as we can get. Wat de ambitie niet dooft, hoor. De smokings en galajurken hangen klaar.

  

Ramey Chardonnay Ritchie Vineyard 2018, Russian River (Wijn 5, WK 2022)
Een heerlijke dikkerd. Boter, room, zwoel. Tropisch fruit, honing. Ook wat anijzigs, een klein beetje limoen en wat vanille. Kweepeer, sinaasappel, amandel. Herkenbaar, klassiek. En moddervet. Of voluptueus wat veel prettiger klinkt. Het smaakt hetzelfde. Voor sommigen naar al snel genoeg. Voor anderen is zo’n stevigheid een mooie reden om de tanden erin te zettenen niet meer los te laten. Ik hoor bij de laatste categorie.

Chateau Musar 2017, Bekaa Valley (wijn 6, WK 2019)
Verplichte kost voor WK oefenaars. Deze wijn uit Libanon stond daar opgesteld in 2018 en in 2020. Musar is een van de bekendste huizen. Veel proevers denken een Italiaan in het glas te hebben.  Logisch ook dat we dit jaar teams in de voorronde voor het NK hebben. Een lesje bescheidenheid komt niet ongelegen bij onze club. Was het de zwarte bes? De gloed in het glas? De pruimen erbij? De mooie knisperende tannines? Het zoetje met wat chocola en drop? Het randje koffie? Welnee, we waren het zelf en we zaten ernaast. Dat maakt ‘m niet minder lekker trouwens. Doe nog maar een proefglas! Nog niet eens zo oud nu al volop het drinken waard.

Zeni Amarone della Valopolicella Classico 2020 (2 Amarones in 2018 en 2020)
De laatste fles is niet van het WK huis dat zijn Amarone terugzag op het WK 2020. Maar ja, Amarone is in de basis zo typisch dat het precieze huis niet het verschil gaat maken. Een klassieke uitsmijter. Stooffruit, rood fruit, dikke wijn. Hout, wat toast (eventueel licht verbrand), bietjes en koffie. Hoestdrank en wel een hele mooie. Zo wil je een WK beleven.

 

Rob, bedankt voor 3x afwisselend plezier van hoge kwaliteit!

Proefnotities en verslag Just Krijn

 

Werkavond is proeverij voor Happy Few
By in

Werkavond is proeverij voor Happy Few

We few, we happy few, we band of brothers.

For he to-day that sheds his blood with me

Shall be my brother

In het toneelstuk ‘Het leven van Hendrik de Vijfde’ uit 1599 is de veldslag tussen het Engelse leger en een grote Franse overmacht bij het Noord-Franse Azincourt een hoogtepunt. De avond voor de slag constateert Koning Hendrik met genoegen dat de Engelsen maar met weinigen zijn, wat de eer van een overwinning groter zal maken. Hendrik zegt daarom: “Wij paar, wij paar gelukkigen, wij broederschare. Want wie vandaag met mij zijn bloed vergiet, die wordt mijn broeder.” Ja, de term Happy few is van niemand minder dan… William Shakespeare.

Op deze werkavond realiseren we ons dat wij samen Happy Few vormen. Door een hoog niveau van de wijnen, ieder lid heeft een wijn meegenomen. Nou ervaart ieder zo’n proeverij op haar of zijn manier. De waarderingen per wijn lopen uiteen, logischerwijs. Ook al ben je het niet eens met mijn waardering, je proefde wijn die naar jóuw smaak was. Vloeibaar geluk voor de happy few.

Drie wijnen die zich deze proeverij adembenemend goed presenteren

Ossian 2020

Deze rijkelijk van Parker (94) en Peñin (95) punten voorziene wijn is gemaakt van de verdejo druif en komt uit de streek Castilla y Leon. De wijnstokken zijn 100 tot 160 jaar oud. Negen maanden gerijpt op eikenhouten vaten. De wijngaarden liggen 850 meter boven de zeespiegel. De wijn is gemaakt door Ismael Gazalo en Javier Zaccagnini (Aalto). Toos roemt mineraliteit en fijne zuren. Claartje de mineraliteit en lange afdronk. Gerard citrus, krachtige zuren en volle bitters. Het gekke is dat ik passende woorden om de wijn te beschrijven maar moeilijk kan vinden: vanille, elegantie, volmaakte balans. En het woord dat ik maar bij weinig wijnen in de beschrijving zet: prachtig! Overigens ook een wijn die opnieuw blind geproefd moeilijk te determineren is.

Scions of Sinai 2021 Swanesang Stellenbosch

Wijn van syrah. 12 maanden rijping op eikenhouten vaten. Hier is het woord in mijn aantekeningen: zalig! Van een miniscule wijngaard (0,7 hectare) met een hoge plantdichtheid. Martijn denkt aan een wijn van een vulkanische bodem, hij benoemt zoetheid, mineralen en vuursteen. De wijn komt van een bodem met graniet en leisteen in de bodem. Annemiek beschrijft de levendigheid van de wijn met rood en zwart fruit. Just benoemt een zoetje, Côte d’Or en kreupelhout. Mijn aantekeningen: pure fruitexpressie, frivole wijn met een slikfactor. Wijnmaker Bernard Bredell. De wijn kreeg 97 punten van Neal Martin. Hoe lastig dat determineren is? Ik proefde de wijn drie maanden terug en dacht toen aan een Cru de Beaujolais. Ik proef de wijn deze proeverij, herken die niet en denk opnieuw aan Cru de Beaujolais. Verdorie. Dat syrah zó frivool kan zijn, zo zalig.

Château Pontet Canet 2008 Pauillac

Een Grand Seigneur en dat proef je meteen. Met zestien jaar is dit een wijn die zeker nog langer kan, maar duidelijk in een drinkfase zit. Tuilé bruine kleur. Een erg mooie geur met tertiaire tonen. Ik ruik aardsheid, eucalyptus, leer, laurier. Kees ruikt drop en leer. De wijn is voltrekt in balans. Alfred Tesseron is de wijnmaker. Pontet Canet wordt genoemd als het domein dat dé wijn van het jaar 2008 heeft gemaakt. Wat heel plezierig is: de wijnschrijvers adviseren de wijn in de komende 20 tot 30 jaar te genieten. 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc en 1% petit verdot. En werkelijk álle wijnschrijvers kennen deze wijn massa’s punten toe.

Er zaten ook enkele knipogen in de proeverij naar het programma van het volgende seizoen. Onder andere een Cremant de Savoie, Grünver Veltliner uit Nieuw Zeeland en de volgende wijn.

Weissburgunder Chardonnay 2022 Von der Mark-Walter Baden

Jasmijn, expressieve geur. Lichtzoete aandronk en volle smaak. Wijn met hoge doorslikfactor, ik vergat ook te spuwen. Gerard benoemt kruidnagel. Claartje benoemt het hout en waardeert de complexiteit. Toos ruikt peer, ananas, een pepertje. Jürgen von der Mark bottelde de wijn, Guido Walter selecteerde de druiven. 15 maanden houtrijping met maar liefst een derde nieuwe eikenhouten vaten. De benaming Triple G op het etiket is een plaagstootje naar de VDP regelgeving, het staat voor Ganz Grosses Gewachs. We gaan veel Duitse wijn proeven dit seizoen.

Dit is een proeverij om veel zin te krijgen in het nieuwe seizoen. We missen Noël, die een van de pareltjes uit zijn kelder had meegegeven, zo lief.

Château Chasse Spleen 2003, Moulis

Un millésime sans pareil, beschrijft Bordeaux.com het wijnjaar: een ongeëvenaard wijnjaar. Overdrijven kunnen ze als geen ander. Nee, dan is onze Nederlandse Perswijn een wonder van genuanceerdheid: “geen gemakkelijk jaar, voor de producenten niet, en voor de proevers ook niet. Rijp en groen door elkaar, groots en matig, alles vinden we in 2003. Heet weer was nog geen goed weer, laat dat nog maar eens gezegd zijn.” En zo ontstond er in 2004 een ware controverse tussen de Engelse Jancis Robinson en de Amerikaanse Robert Parker. Jancis noemde wijnen overrijp en niet attractief. Ha, wat heeft Noël – aanhanger van de elegante stijl van Jancis – gemopperd op 2003. En warempel na een jaar of tien moest hij ook toegeven dat die Chasse Spleen – die we allebei een kistje hadden gekocht – toch wel erg aangenaam begon te worden. Wie nu proefnotities leest van Bordeaux 2003 ziet dat het helemaal goed is gekomen met deze wijnen. MaartenR benoemt de aardsheid, leer en tabak. Een complexe wijn, zegt hij. Ik zie in de kleur het bruin van Italiaanse dakpannen. Dezelfde gronderigheid als in de Pauillac die we eerder proefden. Eucalyptus, paddestoelen, cacao en drop. Een proever noemt de wijn krachtig, maar ik noteer juist speelsheid en elegantie. Lichter dan de Pauillac. Een heerlijk glas. Dank Noël.

Dank ook aan Eric die al zijn wijnkennis moet aanwenden om de geblindeerde wijnen met een kleine aanwijzing in een passende volgorde te zetten. We gaan een mooi seizoen tegemoet.

Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar

Wijnen wel gedronken maar niet beschreven:

 

 

Adeneuer uit de Ahr doorgeproefd
By in

Adeneuer uit de Ahr doorgeproefd

Liselotte Brouwers raakte bij een bezoek aan de Ahr in de ban van de spätburgunders bij domein J.J. Adeneuer. Dit bijna dertien hectare grote domein produceert jaarlijks zo’n 93.000 flessen, het overgrote deel (85%) rood, wat wit (10%) en ook mousserend (5%). De Blanc de Noir sekt is een mooie binnenkomer, met prijzende commentaren van de proevers. Voor alledag maakt het domein een Purist serie, we proeven weissburgunder 2022 (mineraal getypeerd, jasmijn, peer, sappig en lage zuren), blanc de noir 9992022 (zalmkleurig, liefelijker) en de spätburgunder 2021 (aardbei, toffeesnoepje, kreupelhout, perfecte lunchwijn).

 

2022 Frühburgunder

Hartendief van Liselotte, een beetje tot haar verrassing, want de wijn is nu lekkerder dan op het domein. Dat kan natuurlijk ook. Opgevoed op gebruikte houten vaten. Paarszweem, ik ruik iets van karton, de zuren associeer ik met de Napoleon snoepjes. Gerard prijst de kersen en rokerigheid. Willem Jan noemt de fijne bitters.

2022 Spätburgunder

Opgevoed op gebruikte houten vaten met 10% nieuwe vaten. Lichte kleur, geen kleurverschil met de nummer 2. Aardbei, kreupelhout, zachte wijn met een klein zoetje, goede balans en mooie zuren. Harrie noemt de wijn elegant en herkent kersenbonbons. Lekker met een gebakken of gegrillde tonijn.

2020 Spätburgunder Nummer 2

Opgevoed op gebruikte houten vaten.  Donders mooie wijn, licht van kleur, complexe geur met ceder, sigarenkistje, creme de cassis. Goede body, duidelijk nog tannines, heel veelbelovende wijn die nu al heerlijk is. Méér body dan de gewone spätburgunder, zegt Rob. Hij ruikt in déze wijn de kersenbonbon. Harrie heeft moeite met de wijn vanwege een kattenbak associatie.  Berry roemt de fijne aanzet.

2020 Spätburgunder Nummer 1

Hartendief van Liselotte. Opgevoed op gebruikte houten vaten. Mooi glas wijn met zalige geur, in mijn aantekeningen staat aardbeienmousse. Sappige rondeur met een piepklein zoetje. Dit is een echte sommelierswijn, zegt Rob, interessant, vuursteen. Zelfs Just gaat hier overstag, als niet-liefhebber van spätburgunder en wijn met rood fruit: kaneel, cassis, zoete rozijnen, een bittertje en koffie met melk.

2020 Spätburgunder Rosenthal Grosses Gewachs

Rosenthal is een deel van de wijngaard met een microklimaat. Opgevoed op gebruikte houten vaten van Frans eikenhout. De wijnstokken zijn hier 45 jaar oud. Deze wijn is lekker, zegt Just. Hij ruikt kersen en een vleug paddenstoelen, de smaak is sappig met een vleug braam. Ik vind sommelierswijn al een enorme aanbeveling, maar begrijp ineens nuance als Rob heel prijzend gaat praten over déze wijn: een liefhebberswijn in zijn ogen. Lekker, zegt hij. Iets meer kleur, framboos, niet allemaal over praten maar gewoon genieten! Mijn aantekeningen: zoete pruim, aardbei en kreupelhout. Zachte en elegante aandronk, zéér uitgebalanceerde wijn met een hap sap slikfactor.

We sluiten nog af met een tresser, de Duitse grappa, erg gewaardeerd. Mooie proeverij, Liselotte.

Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar

 

Oplegwijnen, de eerste artificiële intelligentie proeverij van de sociëteit
By in

Oplegwijnen, de eerste artificiële intelligentie proeverij van de sociëteit

Proeverij van Peter van de Besselaar.

Het proeven van tien verschillende bewaarwijnen was een ware belevenis voor ons. De eerste wijn, de Muscadet Sèvre et Maine 2014 Les vieilles vignes Elevé en fût de chêne et acacia van Domaine Bid’gl, was een uitstekende start van de proeverij. Deze wijn heeft een lichtgele kleur en een fruitige geur met aroma’s van perzik en citrus. In de mond is de wijn fris en goed uitgebalanceerd met een lange afdronk. De tweede wijn, de Holder Tokade Pinot Gris 2016 van Domaine Schoenheitz, was een verrassende wijn. Men dacht bij het proeven van deze wijn aan een Chardonnay, terwijl het in werkelijkheid een Pinot Gris was. Deze wijn heeft een lichtgele kleur met een aroma van peren en appels. In de mond is de wijn fris en fruitig met een lichte zuurgraad.

De derde wijn, de Ahr Spätburgunder 2016 Cuvee Ponsart 27 Mayschoss Altenahr, was een rode wijn met een dieprode kleur en aroma’s van kersen en aardbeien. In de mond is de wijn zacht met lichte tannines en een mooie afdronk. De vierde wijn, de Blaye 2010 Château du Grand Barrail, was een robijnrode wijn met aroma’s van zwart fruit en kruiden. In de mond is de wijn vol en krachtig met rijpe tannines en een lange afdronk. De vijfde wijn, de Crozes Hermitage 2012 Alain Graillot, was een rode wijn met een diepe kleur en aroma’s van zwarte peper en bramen. In de mond is de wijn vol en krachtig met stevige tannines en een lange afdronk.

De zesde wijn, de Ruché di Castagnole Monferrato 2017 Riserva Opera Prima per il Fondatore Luca Ferraris, was een verrassend goede wijn met een dieprode kleur en aroma’s van bramen en kersen. In de mond is de wijn vol en fruitig met zachte tannines en een mooie afdronk. De zevende wijn, de Barbera d’Asti 2017 Ca’Mongross Viti Centenarie Ferraris Agricola, was een rode wijn met een diepe kleur en aroma’s van kersen en pruimen. In de mond is de wijn fruitig met zachte tannines en een mooie afdronk. De achtste wijn, de Saint Julien 2017 Château Langoa Barton, was een rode wijn met een diepe kleur en aroma’s van zwarte bessen en kruiden. In de mond is de wijn vol en krachtig met stevige tannines en een lange afdronk.

De negende wijn, de Loupiac 2021 Château Marges Dusseau, was een zoete witte wijn met een gouden kleur en aroma’s. We sloten af met Loupiac 2003 Château Loupiac-Gaudiet, een andere zoete witte wijn uit de Bordeaux regio met tonen van honing, karamel en een lange afdronk.

Het was een mooie proeverij met een diverse selectie van wijnen die ons lieten genieten van verschillende druivensoorten, regio’s en smaken.

Verslag door ChatGPT

Het bovenstaande verslag is geschreven door ChatGPT op basis van a) de wijnlijst van Peter, die ik met de chatbot heb gedeeld, en b) mijn eigen korte, schetsmatige aantekeningen hieronder, die ik daarna nog een heel klein beetje heb bijgeschaafd en aangevuld. Zoek de verschillen, en begrijp wellicht iets meer van hoe kunstmatige intelligentie (nog niet helemaal zoals je zou willen) werkt.

 

Peter van de Besselaar is een epicurist. Hij deelt met ons zijn ervaringen met oplegwijnen, wijnen dus die goed kunnen ouderen en net als sommige mensen alleen maar beter en mooier worden. Hij heeft ChatGPT wat vragen gesteld over wat oplegwijnen zijn, uit welke gebieden ze zoals komen, en naar aanleiding daarvan een proefavond samengesteld.

 

Wijn 1

Bleekgeel, weinig fruit – maar de wijnen waren koud, vandaag. Sappige aanzet, ananas en ander tropisch fruit, stevige zuren. Berry vindt de Muscadet “wéér niet lekker”, Noel zegt “prachtige wijn”.

 

Wijn 2

Medium lemon, boterige aanzet, honing wordt veel genoemd, men denkt aan Chardonnay. Hout. Rijke wijn.

 

Wijn 3

Licht troebel rood, chocolade en rood fruit, sappige Spätburgunder schrijf ik en op dat blijkt later te kloppen, speels-elegant – toevallig gebruikt Kati precies dezelfde omschrijvingen. Stal wordt ook genoemd, en een “mufje”. Rulle tannines.

 

Wijn 4

Uit een magnum. Rood, richting granaat, weinig fruit in de neus, lichte wijn, mist wat vulling, niet-rulle tannines in de afdronk dit keer. “Is-ie correct?” vraagt Noel zich af. Peter zelf is wel enthousiast; gewone flessen van oudere jaren van deze wijn drinken nog prima.

 

Wijn 5

Paarsig, bosfruit van braam en kers, sappig, rond, romig; dit heeft concentratie en structuur voor de toekomst, dus ja, een oplegwijn. Heeft al wat bezinksel in de laatste glazen van de fles. Hans denkt aan vlier en Spaans. Helaas: Noord-Rhône. Erg mooie wijn; de producent (Graillot) blijkt ook een topper te zijn.

 

Wijn 6

Rood-paars, aparte en complexe neus: blaadjes en groene kruiden, rozebottel, kersen en chocoladezwoele aanzet, krachtige wijn, mét zuren, stevig in de alcohol ook (16% blijkt later). Krachtpatser.

 

Wijn 7

Donkerpaars, lichte stal, onmiskenbaar zoetje, toch mooi in balans, bramen, gestoofd fruit, zwarte bes(-senlikeur), beschaafde tannines, mooi glas, mede of ondanks de weer forse 16% alcohol.

 

Wijn 8 rood-paars, iets boertigs, veel frisser en eleganter dan wijn 6 en 7, stevige maar wel rijpe tannines. Pure chocolade, drop-impressie, espresso (“geen koffie … espresso.”, benadrukt Just). “Diep.” (Erik). Wordt door paar proevers herkend als Bordeaux.

 

Wijn 9

Bleekgeel, fris citrusfruit, mooi zoetje met weinig tot geen botrytis, maar we doen niet moeilijk voor een schappelijke prijs van een tientje.

 

Wijn 10

Medium amberkleurig, veel rijpheid (Decanter: “sugar-levels rarely achieved”) en botrytis in 2003, en mede daardoor een volle en een mooi uitgerijpte wijn. Voor toch ook maar zo’n 15 euro koop je de huidige jaargang – 2016/7/8 vind ik op het web. 2017 Lijkt daarvan het beste jaar o.b.v. een heel snelle check, maar veel hangt af van de site en producent. Proberen dus!

 

Dank je Peter voor deze leerzame avond, die ook weer een behoorlijk lesje bescheidenheid was qua ‘claimen’ en determineren!

 

Markus Molitor wijnen doorgeproefd
By in

Markus Molitor wijnen doorgeproefd

Ron Visser laat ons een selectie van Markus Molitor wijnen proeven. Op het wijngoed van Markus Molitor wordt uiterst zorgvuldig gewerkt. Handmatige druivenselectie door plukteams. Eenmaal geplukt volgt nog een selectie met verwijdering van door zieke aangetaste druiven en steeltjes. De druiventeelt op louter leisteen – Rotschieffer – en gering gebruik van bestrijdingsmiddelen. Door late oogst vormt zich de extract rijkdom. De laatste twintig jaar werden wijngaarden verworven in een uitgerekt gebied van Brauneberg tot Traben Trarbach. De soms maandenlange ligging op gist zorgt voor elegantie en volheid. Door rijping ontstaat balans, extract dichtheid en struktuur. Molitor Riesling hebben gekleurde capsules die het karakter van de wijn aangeeft: wit = droog, groen = halfdroog en goud = zoet.


In de eerste serie
Riesling Haus Klosterberg 2020
Heerlijk mineraal, true to type met een zweem van petrol

Riesling Alte Reben 2020
Bloemetjes. Zweem van perzik. De meeste proevers prefereerden deze wijn, waarin ik de bitters iets te dominant vond.

Het mysterie van twee gelijke flessen.
Twee flessen uit hetzelfde jaar en dezelfde wijngaard én dezelfde kwalificatie. Alleen de capsule heeft een andere kleur: wit en goudkleurig. Dan moet je maar net weten dat wit betekent droog en goud betekent zoet. Gelukkig heeft Markus Molitor ook een achteretiket en daar staat een graad van zoetheid op. Zelfs de prijzen van de twee flessen zijn gelijk. Wie goed kijkt, ziet wel dat het alcoholpercentage verschilt.
Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese 2019 11%
Bloemetjes in de geur. Mineraal. Goede balans en mooie zuren. Wat meloen in de smaak, bitters in de afdronk. Claartje determineert petrol, citrus en peer.

Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese 2019 7.5%
Ik ruik wat ui, andere proevers betitelen het als zwavel. Dat gaat er nog af, zegt Berry overtuigend. Hij noemt het ‘een typisch riesling stinkertje’. Veel te jong om nu te drinken, oordeelt Berry. Ik vind dat de wijn een adembenemende balans heeft, mooie mineralen en hap sap smaak. Mooi spel tussen zoet en zuur.

Riesling Kinheimer Hubertuslay Auslese 2018
Pittig aan de prijs, hoewel ik ter plekke altijd denk: niet zeuren over de prijs, met die steile hellingen. Droog gevinifieerd. Deze wijn kreeg met twee anderen de hoogste score van de proeverij van mij.
Peer en meloen in mijn aantekeningen. Claartje voegt daar perzik en abrikoos aan toe. Zeste van citrus. Wijn die excelleert door een uitstekende balans.

Riesling Ürziger Würzgarten Kabinett 2016
Korte woordenwisseling: mag je een Kabinett een dessertwijn noemen? Ach, ik zie het vaker. Ik ben ook van de oude stempel, die ‘nee’ denkt. Voor mij is een dessertwijn vanaf auslese. Een kabinett wijn mag speels zijn, frivool. Deze wijn heeft ook dat fijne spel tussen zuren en een klein zoetje. Honing ook in de geur.

Pinot Blanc Wehlener Klosterberg 2017
Hartendief van Ron, en dat is goed te begrijpen. Gastronomische dinerwijn in mijn ogen, vanille impressie, rondeur en uitgesproken goede balans. Vlezige wijn, zegt Claartje. Aards en mineraal, zegt Valerie, die in deze witte wijn frambozenaroma’s ruikt.


We sluiten af met twee rode wijnen, die níet als spätburgunder maar als pinot noir op de markt worden gebracht.
Pinot Noir Haus Klosterberg 2018
Lichte kleur, zoetige geur met vijg en koekkruiden, prachtige balans met een prominent bittertje in de afdronk. Zou een schitterende lunchwijn zijn. Kati ruikt bramen en cacao, ze noemt de pinot noir een zachte wijn in balans.

Pinot Noir Brauneberger Mandelgraben 2017
In álles net mooier dan de vorige pinot noir. Prachtig uitwaaierende pauwestaart qua geur, kreupelhout en cacaco. Kiezelstenen en rode besjes, zegt Valerie. Goede zuren, mooie balans en mooi nahangend.
Wie in een restaurant Markus Molitor op de kaart ziet staan… twijfel niet.

Peter van den Besselaar

 

 

 

Baden - Baden
By in

Baden - Baden

Toos neemt ons mee naar Baden in Duitsland. Baden is een 400 km langgerekte regio rechts van de Rijn (stroomafwaarts), startend bij de grens met Zwitserland. Het gebied is relatief warm.

Wij gaan achtereenvolgens proeven van de druivenrassen chardonnay, Weißburgunder (pinot blanc) en Spätburgunder (pinot noir). Andere in de regio veel verbouwde rassen zijn: Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Gutedel, Weißburgunder, Silvaner, Traminer.

Voor extra informatie zie:
https://www.duitsewijn.nl/toerisme-evenementen/te-gast-in-de-wijnbouwgebieden/baden/baden-wijnbouwgebieden/

 

 

 

 


Bij de Weißburgunder springt er, voor mij, Weingut Seeger, Oberklam, GG, Weisser Burgunder, 2021, boven uit. We ruiken dat de wijn op vat heeft gerijpt. En verder caramelboter, room, bloemen en peer.


Bij de serie riesling was, wederom voor mij, Weingut Andreas Laible, Stollenberg, GG, Riesling 2020 de beste. Zoals het hoort met flinke zuren. Ook wordt meermaals ananas genoemd. En zelfs een beetje ‘petrol’, wat uiteindelijk alleen bij riesling voorkomt.

Eén van de drie gepresenteerde rieslings is afwijkend, zegt Toos. Aan ons de vraag welke dat dan is. Een afwijkende wijn plegen wij een ‘piraat’ te noemen. De meesten van ons halen de piraat eruit. Het is Domaine Weinbach, Cuvée Colette, Riesling, Elzas, 2020. Deze komt van de overkant van de Rijn, uit Frankrijk. Het feit dat deze wijn afwijkt, zegt niet over of de wijn goed of slecht is! Wat mij betreft is het goed als wijnen verschillend zijn én heel fijn als wij dat dan ook herkennen.


Over naar rode wijn, gemaakt van Spätburgunder, internationaal ook bekend als pinot noir. De wijn die het meeste indruk maakt is Weingut Salwey, RS, Spätburgunder, 2017. Meestal is dat een goed teken, maar dit keer zijn de meningen zeer verdeeld.
Sommigen twijfelen of de wijn ‘correct’ is. Termen als ‘vis’ passeren de revue. Mogelijk is de verklaring te vinden in de ondergrond van de wijnstokken. De druiven groeien op de vulkanische ondergrond van de Kaiserstuhl. Dat geeft vaak meer expressie. Wat mij betreft zijn duidelijk rookaroma’s aanwezig. En ook rood fruit en kruiden. Ik vind het een mooie rijke, mondvullende wijn met een erg lange afdronk.

Riesling wijnen van Weingut Alfred Merkelbach: een Ode aan Rolf en Alfred
By in

Riesling wijnen van Weingut Alfred Merkelbach: een Ode aan Rolf en Alfred

De laatste proeverij van het seizoen brengt Eric Hoepelman riesling wijnen van het Weingut Alfred Merkelbach op tafel. Een ode aan twee wijnmakers die – in de tachtig – oogstjaar 2019 als laatste maakten, hun 68ste jaargang. Toen Alfred senior in 1951 een beroerte kreeg, hielp Alfred junior om de wijn binnen te brengen. Veertien jaar oud. Broer Rolf zou snel volgen. Wie het domein bezoekt in Ürzig, maakt een tijdreis terug in de tijd naar de jaren vijftig. Sindsdien is er niets veranderd. De broers zijn goedlachs en hebben kennelijk plezier in alle aandacht. Je krijgt er bijvoorbeeld catalogi onder de neus gedrukt, waarin de Merkelbach wijnen worden aangeprezen in de Verenigde Staten. Proeven doe je in kleine kristalgeslepen Bernkastel glazen. Ik heb wel eens de fout gemaakt om te vragen naar welke wijn de voorkeur van de broers uitgaat, deze of deze, wijzend op de glazen. Dan zijn ze een beetje Oostindisch doof, en mompelen dat je toch ook niet tussen je kinderen kiest. Einfach. De rieslings hebben een enorm vermogen tot ouderen. Merkelbach heeft 1,2 hectare wijngaard, met name in de steile Ürziger Wurzgarten, maar ook wat in Kinheim en Erden.

Eric Hoepelman bezocht de broers verschillende keren en kreeg het vertrouwen om ook oudere jaargangen te mogen kopen. Een voortreffelijke ode aan Alfred en Rolf voor wie we ons petje diep afnemen. Nieuwe jaargangen Merkelbach worden nog wel onder het eigen label uitgebracht, maar het is wijnhuis Selbach die de vinficatie heeft verzorgd.

2018 Kinheimer Hubertuslay Spätlese Trocken
Opmerkelijke wijn, want Merkelbach maakt weinig droge wijn. Aangenaam, goede zuren, amandel, fijne bloemetjes, goede afdronk. Willem Jan: deze wijn is niet eens droog. Overheersend boterige caramel. In de neus tropisch fruit.

 

 

 

2019 Ürziger Würzgarten Spätlese 8,0%
Gesloten. Mooie zuren in aandronk. Goede balans. 2e anijs.
Annemiek: licht petrol, citrus, tropisch fruit.

2019 Kinheimer Rosenberg Auslese 8,0%
Licht gele meloen. Goede balans. 2e Wat vegetaal, brandnetel.
Annemiek: jasmijn. Noël: wat smaller.

2019 Ürziger Würzgarten “Urglück” Auslese 9,0%
Gesloten. Mooi concentraat. Goede balans. 2e Mooie zuren in balans met zoet. Annemiek: zacht petrol, perzik, subtiel. Minder citrus. Noël: mango, perzik bitters, voelt jonger, prikkelend. Eric: oorspronkelijke stokken.

1979 Erdener Treppchen Auslese
Champignons impressie, stinkertje, 2e kurk. Zuren prominent, botertje. Goudkleurig. Niet 100% zuiver. Toos: lijkt oxy, maar is oke, ik ruik abrikoos. Best om te drinken.

1986 Ürziger Würzgarten Halbtrocken
Intense geur, mineralen, veel zuren, wel in balans.

1992 Erdener Treppchen Auslese 9,0%
Goudkleurig. Marsepein, volronde smaak, aangenaam, hap sap. Slikfactor.
Perzik, abrikoos. Botertje.

1990 Kinheimer Rosenberg Spätlese 9,0% – Fuder-Nr. 2/90
Licht goudkleurig, frivool speels botertje, véél zuren die dominant zijn, geur is aangenamer dan de smaak.

1990 Ürziger Würzgarten Auslese 9,5% – Fuder-Nr. 9/90
Oud goudkleurig, mango en marsepein, zeer aangename zoete aandronk, práchtige balans met zoet en een bittertje. Willem Jan gerijpte ananas. 2e jasmijngeur.

1990 Ürziger Würzgarten Auslese 9,5% – Fuder-Nr. 10/90
Oud goudkleurig, vuursteen en mineralen, mango en banaan, prettige volzoete aandronk, veel spel in de wijn, bittertje in afdronk.

1976 Ürziger Würzgarten Auslese
Prachtig, botertje, jasmijn, dennenbos associatie, volronde gebalanceerde smaak, vitale geur.

1976 Kinheimer Rosenberg Auslese
Uiterst harmonieus, abrikoos, gebalanceerde smaak met evenwichtige balans, prettige zuren. Oudgoudkleurig.

1976 Kinheimer Rosenberg Beerenauslese
Mahoniekleurig, perzik, turks fruit, adembenemende balans, een wijn om Onze Lieve Heer op knieën te danken.

Verslag: Peter van den Besselaar