Tag: België

Eric Boissenot
By in

Eric Boissenot

credits foto Eric Boissenot. 

In juli 2020 verscheen The Decanter interview: Bordeaux consultant Eric Boissenot geschreven door James Lawther MW (). Het is dit artikel wat Peter van den Besselaar inspireerde een proefavond te wijden aan wijnen waaraan consultant oenoloog Eric Boissenot een bijdrage heeft geleverd.

Voor ons gemak heeft Peter het tijdschriftartikel zelfs vertaald naar het Nederlands. Degenen die Peter kennen weten dat het dan goed, leesbaar én smakelijk is vertaald. Alleen al daardoor belooft het een fijne avond te worden.

Eric Boissenot blijkt een bescheiden man te zijn. Hij vindt het prettig ‘low profile’ te blijven, maar staat hoog aangeschreven. Niet alleen Medóc Bordeaux, maar ook ver daarbuiten. Zie bijvoorbeeld: https://www.rdvvineyards.com/blog/2021/3/31/the-maestro-at-work. Een ‘portret’ van  Eric is te lezen op: https://echos-bordeaux.com/focus-eric-boissenot/

We starten met één witte wijn. Het is Citadelle van Domaine viticole du Chenoy, 2018, AOP Côtes de Sambre et Meuse (België), druivenrassen: solaris, bronner, johanniter. De assemblage is bepaald door Eric Boissenot.

Valerie roemt de lange afdronk en vindt de balans opmerkelijk. Het is een prachttg spel van peer, perzik, rijpe appel, limoen en witte bloesem.

 

We gaan direct over naar rood. We proeven:


Axia, 2016, Alpha Estate, 50% syrah en 50% xinomavro. Een lichtrode wijn, met kers, chocolade, gevoelsmatig ‘jonge’ tannines, een pepertje en mondvullend. Het pepertje lijkt de syrah te verklappen.

 

 

Grand Chenoy, 2017, door Eric Boissenot geassembleerd uit de rassen rondo, pinotin en régent, opgegroeid in wijngaarden in Namen (B). We haalden de druivenrassen er niet uit ;).

Een flinke wijn, zondoorstoofd, jammig fruit, zegt Toos. Ron vult aan met floraal, tabak en hoog in de zuren.

 

Een wijn die opvalt is château La Fleur Peyrabon, Pauillac, 2015. Rob beschrijft de wijn als: rood met een paarszweem, klassieke neus, dus hout, kaneel/kruidig, bloemig en in de mond: lichtvoetig en mooi rijp. Een prachtige beschaafde klassieke bordeaux! Ook voor Peter is deze wijn een van zijn hartediefjes van deze avond.

 

 

Château Chasse-Spleen, 2003, is ook al een mooie klassieker. Berry benoemt de belegen kleine neus, aardse tonen en fijne zuren. Een rijke, volle, ronde wijn.

 

 

 

Over La Tour de By, Cuvee Marc Pagès, Médoc, 2016 zegt Willem Jan: dieprood, bramen, cassis, potlood, stoffig, anijs, zoethout, laurierdrop. En al met al een ‘dikke smaak’.

 

 

 

Tweede hartedief van Peter deze avond is Château Capbern, Saint-Estèphe, 2013. Annemiek noteert: beetje bruine rand, paddestoelen, zwart fruit, zuren, lichte tannines. Volgens Peter presteert deze wijn consistent over vele jaren. Zo, die zit!

 

 

 

Vertaald artikel over Eric Boissenot

En de wijnlijst

Wel geproefd, maar hierboven niet beschreven:

  • château Lanessan, Haut-Médoc, 2016
  • château Haut-Bages Libéral, Pauillac, 2003
  • château Gloria, Saint-Julien, 2012
  • Cave Des Producteurs De Montlouis, Montlouis, cuvée réservée, Montlouis-sur-Loire

Verslag: Eric Hoepelman

Een frustratieproeverij: wijnen van Barbera
By in ,

Een frustratieproeverij: wijnen van Barbera

Ze hebben
hard geoefend, de twee BWS-teams die meededen aan de Grand Prix St. Hubert.
Veel extra proefsessies het afgelopen jaar, buiten de wekelijkse dinsdagavonden
om. En Barbera … die wijn herkenden ze zelden of nooit! Het frustreerde onze reguliere
scribent Peter dusdanig dat hij nu maar eens een hele avond aan wijn van deze druif
wijdde.

De indrinker:
helaas komt deze bubbel wel errug koud op tafel, maar ze biedt een
vrij geprononceerde neus, gistig en gerijpt, lekker glas. De meeste proevers
zijn nog positiever en dan stelt zich natuurlijk de vraag “Is dit Champagne?’
Voor mij mist de wijn de intense afdronk van een goede Champagne. Het blijkt de
Zilveren Parel van Genoels-Elderen uit België.

We proeven
drie series van 3 wijnen, in oplopende prijsvolgorde. In de eerste serie twee
wijnen van Michele Chiarlo, de Palás 2013 en Cipressi della Court 2012, beide
Barbera d’Astis; daarna de Guidobono 2014 uit Alba. Alba heeft volgens de
geleerden het beste terroir, maar ja, de beste wijngaarden zijn daar dan ook
gereserveerd voor nebbiolo, dus claimen sommigen dat Asti’s best wel eens beter
kunnen zijn. In deze serie is in ieder geval duidelijk dat de Palás de
eenvoudiger wijn is. Vrijwel iedereen noemt de Cipressi voller, dikker,
zwoeler, met ruim voldoende zuren en tannines. De Guidobono heeft een zoetje
(“Belga-kauwgom” zegt Kees), een crowd-pleaser, veel fruit, maar net als de
Cipressi heeft de wijn voor mij voldoende tegenspel van zuren en tannines.

De tweede
serie geeft discussie. De eerste wijn Cascina Bongiovanni 2010 heeft volgens
sommigen veel te veel zoet, is volgens anderen desondanks toch in balans. De
Ettore Germano, een Alba Superiore uit 2011, is rokerig (‘gebrand’, zegt Hans
L), sappig en elegant, alhoewel ook met nog behoorlijk wat tannines. Andere
proevers vinden de derde wijn dan weer elegant, Enrico Serafino 2013. Ook bij
deze wijn schrijf ik ‘sappig’; na vanovond is dat voor mij toch wel een
eigenschap van Barbera. Op kleur laat de wijn zich lastig determineren, zoals
Hans vdH terecht opmerkt. Ook het volgens de documentatie lage tanninegehalte
vinden we niet bij alle wijnen terug  –
komt misschien ook doordat de doorsneekwaliteit bij de BWS toch wel een stukje
hoger ligt dan wat er zo gemiddeld genomen in Hollandse huishoudens wordt
opengetrokken. 

In de laatste
serie een wijn die wel vaker op tafel komt, de Papagena 2011 van Fontanafredda, de
Costamiòle van Prunotto en de beroemde Bricco dell’Ucellone. De Papagena 2011
met een vleugje stal, kan op veel bijval rekenen, maar voor mij is de Costamiòle Prunotto 2009
Nizza favoriet vanwege zijn grotere complexiteit. Een lekkere neus (“dat is nou
cassis!”roept Berry), open haard, lekkere zuren, en behoorlijk wat, maar
superrijpe tannines. De Bricco dell’Ucellone 2012 van Braïda is wat veel van het goede, op
dit moment nog, met o.a. 16% alcohol, vanille, bosvruchten; een heel krachtige
wijn met veelbewaarpotentieel.

De uitdrinker
is een Montlouis Moelleux uit 1996 van Yves Chidaine, in de mond zeer vief en
fris, met o.a. sinaasappel, kumquat-, en abrikoostonen, ook behoorlijke
ouderingsaroma’s (de wijn doet Kees aan retsina denken). 

Gaan we vanaf
nu altijd Barbera herkennen? Vast niet, maar lekker was ’t wel!

Verslag en
proefnotities Rob van Ginneken

Kunnen Belgen wijn maken?
By in ,

Kunnen Belgen wijn maken?

Wijnkasteel Genoels-Elderen

Wat fijn dat
Gerard van Avendonk Belgische wijnen samenbrengt in één proeverij. Naast
Genoels Elderen staan na deze proeverij ook Aldeneyck, Waes, Bon Baron en
domein De Kluizen in het geheugen gegrift. Tijdens de proeverij merk je dat er
twee manieren zijn om naar Belgische wijnen te kijken en te oordelen. Je kunt
de wijn beoordelen in het glas zonder de context mee te wegen. Je kunt ook in
overweging nemen dat de Belgische wijnbouwers met veel energie in lastige
omstandigheden een goed glas wijn willen maken. Van alle wijnen die hier staan
beschreven is het een feest als we ze in een restaurant drinken bij een passend
gerecht. Jazeker. Belgen kunnen wijn maken.   

Genoels Elderen,
zwarte parel 2010, Haspengouw bruisend

Onze wijnen
kunnen met geen enkel ander product vergeleken worden, staat trots op de
website van wijnkasteel Genoels Elderen. Deze mousserende wijn is gemaakt van chardonnay,
18 maanden gerijpt op fles. Wijnbouwer Joyce van Rennes maakt een fraaie
mousserende wijn tussen Tongeren en Maastricht,langs de Romeinse heirbaan in de
gemeente Riemst. Licht appelige neus met wat briochetonen, lekker zuurtje in de
mond, lichte citrustoets, verfrissend, knappe wijn.

Thorn auxerrois
2011, Vlaamse landwijn.

Wijnbouwer Harry
Vorselen maakt in Thorn wijn in een wijngaard die ligt in een oude maasarm met
een bodem van zand en klei en op enige diepte 
kiezel. Lichte buxustoon in de neus, elegante en frisse wijn met goede
zuren, prettig aperitief.

Aldeneyck pinot
gris 2012, Vlaamse landwijn

Wijnbouwer  Karel Henckens zijn wijngaarden liggen in Aldeneyck,
in het hart van de maasvallei nabij Maaseik in 
Limburg. Mineraalrijke bodem: 80 cm leemlaag met kiezel en grind laag
van 11 meter. De wijn heeft een opmerkelijk heldere kleur, tropische neus met
wat lychees en vooral passiefruit, prima balans en goede zuren en een verfijnd
positief bittertje in de afdronk. Mooiste witte wijn uit de proeverij.

Waes rood 2012,
Vlaamse landwijn

Wijnbouwers  Lieve en Lodewijk Maes maken wijn sinds 2005.
Aan de oevers van De Schelde, ter hoogte van Zwijnaarde – bij Gent, liggen de
wijngaarden van Wijndomein Waes. De bodem bestaat uit lichte klei en leem. Voor
de rode wijn worden de druiven Rondo, Regent en Leon Millot gebruikt. De wijn
krijgt 4 maande rijping op Frans eiken. Mooie positieve commentaren krijgt deze
wijn: jammige neus met kersen, stroop, laurier, wat vanille, tabak, licht
framboos ook. Best een rijke neus dus. Ik vind de wijn van bantam gewicht maar
wél lekker aangenaam en uiterst lenig. Hartendief van Gerard.

  

Chateau Bon
Baron Acolon 2012, Côtes de Sambre et Meuse

Deze wijn van
Jeanette van der Steen van de Acolon neemt mij wel voor zich in. De druif is
een kruising van de Blaufränkisch en Dornfelder, gemaakt door Bernd Hill in
1971 Baden Würtembuerg. De wijn kreeg 1 jaar rijpoing op nieuwe Frans eiken
fusten. Donkere kleur met paarse rand. Een neus waar véél in te ontdekken valt,
heel plezierig. Vooral kreupelhout en wat toffee. Maar ook mocca, laurierdrop,
pruimen en eucalyptus. De wijn plakt nog aan de tanden, fijn bittertje. Mooie
eetwijn.

Domein De
Kluizen 2011, Optima Vlaamse landwijn

Tja, deze wijn
blaast me van mijn stoel! Wijnbouwer Herman Troch heeft Optima staan in een
wijngaard van 2,5 hectare groot, die helemaal gelegen zijn binnen de muren van
abdij Maria Mediatrix in Affligem. Optima is een kruising van Riesling, Silvaner
en Müller Thurgau. Een proever benoemt de wijn meteen als de mooiste wijn van
de avond. Heel goed concentraat, een verfrissende wijn met een exotische neus,
echt heel lekker: mango, citrus, honing, ananas en vooral mandarijntjes. Dit is
een kus uit de hemel, deze wijn. Hartendief van Gerard.

Deze Belgische
wijnen passen prima in de reeks leerzame proeverijen die we vorig seizoen
hebben ingezet.