Categorie: Food and Wine

True to type Tannat van over de hele wereld, Madiran spant de kroon
By in

True to type Tannat van over de hele wereld, Madiran spant de kroon

Chateau Bouscassé

Noël Geisen heeft een voorliefde om via grafieken en tabellen inzicht te verwerven. Kijk hier. Hij heeft enkele avonden data ingegeven, denk ik. Over de waardering van wijnen per jaargang, en speelse vergelijkingen. Hoe doet Montus het ten opzichte van Bouscassé? De normale Montus ten opzichte van de Cuvee Prestige? Hij gebruikte ‘de wisdom of the crowd’, nl. Vivino data. Interessant is dan bijvoorbeeld dat in 1995, 1999, 2014 en 2015 de gewone Montus warempel beter scoort dan de Cuvee Prestige. In 1998 en 2004 doet Bouscassé het beter dan Montus. En in 2005 verslaat de Cuvee Prestige Montus álle andere cuvees. Zo komt Noël interessante koopjes op het spoor.
Tannat is een druif voor wat we vroeger pastoorswijnen noemden. Mijnheer Pastoor legde flessen in de kelder om ze gerust pas vijftien jaar later te openen. Bij tannat is dat zo gek niet, want jong zijn de wijnen knoeperhard en ontoegankelijk. In die zin zijn het tegendraadse wijnen, want er zijn geen pastoors meer die een kelder onderhouden. Wijnliefhebbers die flessen opleggen en tien jaar later pas openmaken… die zijn op de vingers van een hand te tellen. Wijnboeren doen er goed aan ook wijnen van tannat jong aantrekkelijker te maken.

Deze proeverij zou model kunnen staan voor het type proeverij dat we bij de Brabantse Wijnsociëteit graag zien. Uitstekend gedocumenteerd. Leerzaam. En met veel flessen die gerijpt zijn. Chapeau!

 

Château Bouscassé 2014 Pacherenc du Vic Bilh
Een wijn van 90% petit corbu en 10% petit manseng, perfect geproefd door Valerie. Uit de tuin der filosofen is de naam van de cuvee. Nou dat is een mooie tuin, want ik ruik expressieve bloemengeuren met name jasmijn. Sappige wijn met veel concentraat en kracht. Knap.

 

Noël prikkelt de proevers in de blindproeverij altijd met een pakkende titel per serie. Nu ook.
Brumont als onze referentie, een Guide Hachette Coupe de Coeur en een megabio meloenenboer met ambities.
De wijnen liggen dicht bij elkaar, in de donkere kleur, de eerste twee vind ik verwant in geur en smaak, de derde duidelijk afwijkend en dat blijkt een Zuid Afrikaanse wijn te zijn.

Château Brumont 2010 Madiran
In deze wijn zit 20% cabernet sauvignon. De wijn ruikt boers, een karakteristiek voor Brumont, maar ook kersen en kruiden. Leer en ceder. Ongelofelijk veel karakter. Met een verfijnd bitter in de mond en nog heel veel tannines. Laat dit glas staan om te vergelijk gedurende de avond, zegt Noël. En hij heeft gelijk: hoe later in de proeverij, hoe mooier de wijn. Die kan nog zeker 5 tot 10 jaar vóórdat de wijn á Point is, het ultieme drinkmoment.

 

Château Viella 2015 Prestige charmeert mij. Ook een tikje boers maar met elegantie. Trekkende tannines maar ook veel spel. En dat bij zeven jaar oud, deze wijn geeft veel drinkplezier.

 

 

 

Adembenemende foto van Lowerlandwijngaard ZuidAfrika

De Zuid Afrikaanse Lowerland 2018 Tolbos Tannat heeft een innemende geur: frivool, framboos, elegant. Maar in de smaak is het geen allemansvriend en dus typisch true to type tannat.
Brumont als inspiratie: tannat met elegantie.

 

 

Nog een serie met twee Madirans en een wijn uit Uruguay, waar tannat door Baskische immigranten veel voet aan de grond kreeg.
Garzon 2018 Single Vineyard Tannat Reserva
Hartendiefje van Noël. De wijn krijgt de handen op elkaar van de proevers door een mooie geur met veel laagjes: leer, drop, zwart fruit, mocca, zwarte bes, chocolade. True to type tannat smaak die zich mooi ontwikkeld in het glas.

Capmartin is nog een 2015 die jong aantrekkelijk overkomt. 100% Bio met fraaie neus van leer, tabak en rozen.

 

 

 

Bouscassé 2007 vieilles vignes is al 15 jaar oud en toont behalve veel klasse vooral aan dat een fles wint met kelderjaren. Deze mag echt nog even.

 

 

 

Moeilijke keus in topjaar?
Hier proeven we twee andere cuvees van Brumont uit 2010. Wie de voorkeur geeft aan welke varieert van persoon tot persoon. In waardering liggen de wijnen dicht bij elkaar.
Château Brumont 2010 cuvee Prestige
Klassiek en prachtig. Prachtig geïntegreerde wijn, zegt RobK. Ron prijst het leder en ceder. Veel bitters – een tannat druif heeft vijf pitjes leer ik deze proeverij. Volronde en sappige smaak met prachtig afgeronde tannines. In de neus ook wat koffie. Er gaan veel gedachten uit naar rib eye steaks, entrecote en T-bone steak, vlees dat hier goed bij past.

 

Château Brumont 2010 La Tyre
Toen ik de prijzen hoorde, dacht ik meteen: cuvee Prestige is koopwaardiger. Maar stiekem scoor ik deze wijn toch beter. Klassiek. Zwoeliger aandronk met goede zuren en fijne elegantie. RobK prijst de frisheid in de aanzet. Just noemt de kers overheersend. Ron benoemt peper en potlood. Prachtwijn, moet gezegd.

 

 

Moeilijke keus op dronk?
Wie de rust heeft om zijn wijn te laten rijpen, die drinkt Madiran ‘op dronk’. Of je moet op een veiling kopen natuurlijk.
Château Brumont 1995 Cuvee Prestige
Schitterend glas wijn, klassiek, mondvullend met prachtige harmonieuze smaak. Roos, chocolade, kers en braam. Geweldige balans.

 

 

Château Brumont 1998 XL
De neus verraadt een gerijpte wijn, er zit een lichte ether toets aan, neigend naar oxydatie. Prachtige balans met harmonieus afgebouwde tannines, ik schrijf verder als smaakcompontenten op die ik hoor noemen: klei, rood fruit, bloemig, chocolade, zwarte bes en aardbei.

 

 

We sluiten de voortreffelijke proeverij af met een prachtig zoet glas dat helemaal in balans is; 2009 Vendémiaire Octobre van Château Bouscassé.

 

 

 

Een proeverij om niet te vergeten.
Verslag: Peter van den Besselaar

Het Proef formulier wat Noël heeft gemaakt.

En een mooie A3 met allerlei vergelijkingen en beoordelingen

 

Passeo door Noord-Spanje. Het sentiment speelt mee met de smaak.
By in

Passeo door Noord-Spanje. Het sentiment speelt mee met de smaak.

Waar moet een wijnstreek aan voldoen om het etiket hemels te verdienen? Het is fijn als alle soorten wijn voorhanden zijn: van een mousserende wijn naar een tintelende frisse witte. Steviger wit, lente-achtig rosé, lichtvoetig rood, medium en zwaar rood, maar natuurlijk ook graag een dessertwijn. Als ik Just Krijn Noord Spanje hoor beschrijven, voldoet het best wel om hemels te zijn. Veel vis en zeefruit aan de kust, iets het binnenland inrijden en we eten vlees, als we écht het binnenland inrijden krijgen we stoofpotten met bonen en worsten. Ideaal voor bij deze rode wijn, de godello past bij deze en deze vis. We horen een Bon Vivant die graag geniet.

 

 

Bodega Godelia Cuvée Brut Reserva Bierzo
Uitstekend begin van de proeverij. Fruitige (peer) en mineralige geur, goede balans, hoog in de zuren. Willem Jan geeft bij deze wijn een definitie van complexiteit: hij steekt vier keer zijn neus in het glas en het ruikt vier keer anders.

Daarna proeven we drie keer een witte wijn uit Ribeiro (Galicië) van autochtone druiven. Lees: druiven die we zelden of nooit hebben geproefd. Loureiro. Lalume. En lado. Van de laatste een beschrijving.

 

Uxia da Ponte 2019 Ribeiro
93 Peñin punten. De lekkerste wijn, zegt Kees. Met amandelen en hazelnoten, goed drinkbaar. Maarten determineert grapefruit en kruisbes, floraal-kruidige tonen. Mijn aantekeningen: neigend naar oud goud. Banaan, een impressie van munt en veel kruidigheid. Verfijnde geur. Hoge zuren, mooie eetwijn.

 

 

Drie wijnen van godello. Die moeten we kennen.
Loasada 2020 Bierzo
Met 6 maanden houtrijping. Love it. Jasmijn in de geur, grapefruit, passiefruit, een enorme fruitbom, ook nog een impressie van marsepein.

 

 

Avancia 2020 Valdeorras
2018 was winnaar van het Perswijn Wijnconcours. Met tien maanden hout. De wijn resoneerde goed bij de proevers. Ik vind de wijn heel harmonieus, ook een tikje eenvormig.

 

 

 

We proeven vier wijnen van de mencia druif, de laatste twee zijn blends met syrah. Mijn voorkeur gaat naar de volgende twee.

Flavium 2015 vinos de arganza, Bierzo
RobK benoemt zwarte bes en ceder, een fijne structuur met finesse. Zijn conclusie: frivole wijn. Mijn aantekeningen: verfijning, rijke geur met rijpe kersen en eucalyptus. Sappig met goede zuren, tikje drogend op het eind.

 

 

Picos de Cabariezo 2018
Willem Jan benoemt kersen, bramen en drop. Mijn aantekeningen: morellenkersen, impressie van framboos, iets gebrands dat ik verder niet kan thuisbrengen, sappige wijn met levendige zuren.

 

 

Als uitdrinker proeven we een 8 maanden op hout gerijpte zoete mencia van maar liefst 80 jaar oude wijnstokken. Een zoet en lekker einde van deze wandeling door Noord Spanje.

 

 

 

Dank Just.

De presentatie van Just

Verslag: Peter van den Besselaar

Eric Boissenot
By in

Eric Boissenot

credits foto Eric Boissenot. 

In juli 2020 verscheen The Decanter interview: Bordeaux consultant Eric Boissenot geschreven door James Lawther MW (). Het is dit artikel wat Peter van den Besselaar inspireerde een proefavond te wijden aan wijnen waaraan consultant oenoloog Eric Boissenot een bijdrage heeft geleverd.

Voor ons gemak heeft Peter het tijdschriftartikel zelfs vertaald naar het Nederlands. Degenen die Peter kennen weten dat het dan goed, leesbaar én smakelijk is vertaald. Alleen al daardoor belooft het een fijne avond te worden.

Eric Boissenot blijkt een bescheiden man te zijn. Hij vindt het prettig ‘low profile’ te blijven, maar staat hoog aangeschreven. Niet alleen Medóc Bordeaux, maar ook ver daarbuiten. Zie bijvoorbeeld: https://www.rdvvineyards.com/blog/2021/3/31/the-maestro-at-work. Een ‘portret’ van  Eric is te lezen op: https://echos-bordeaux.com/focus-eric-boissenot/

We starten met één witte wijn. Het is Citadelle van Domaine viticole du Chenoy, 2018, AOP Côtes de Sambre et Meuse (België), druivenrassen: solaris, bronner, johanniter. De assemblage is bepaald door Eric Boissenot.

Valerie roemt de lange afdronk en vindt de balans opmerkelijk. Het is een prachttg spel van peer, perzik, rijpe appel, limoen en witte bloesem.

 

We gaan direct over naar rood. We proeven:


Axia, 2016, Alpha Estate, 50% syrah en 50% xinomavro. Een lichtrode wijn, met kers, chocolade, gevoelsmatig ‘jonge’ tannines, een pepertje en mondvullend. Het pepertje lijkt de syrah te verklappen.

 

 

Grand Chenoy, 2017, door Eric Boissenot geassembleerd uit de rassen rondo, pinotin en régent, opgegroeid in wijngaarden in Namen (B). We haalden de druivenrassen er niet uit ;).

Een flinke wijn, zondoorstoofd, jammig fruit, zegt Toos. Ron vult aan met floraal, tabak en hoog in de zuren.

 

Een wijn die opvalt is château La Fleur Peyrabon, Pauillac, 2015. Rob beschrijft de wijn als: rood met een paarszweem, klassieke neus, dus hout, kaneel/kruidig, bloemig en in de mond: lichtvoetig en mooi rijp. Een prachtige beschaafde klassieke bordeaux! Ook voor Peter is deze wijn een van zijn hartediefjes van deze avond.

 

 

Château Chasse-Spleen, 2003, is ook al een mooie klassieker. Berry benoemt de belegen kleine neus, aardse tonen en fijne zuren. Een rijke, volle, ronde wijn.

 

 

 

Over La Tour de By, Cuvee Marc Pagès, Médoc, 2016 zegt Willem Jan: dieprood, bramen, cassis, potlood, stoffig, anijs, zoethout, laurierdrop. En al met al een ‘dikke smaak’.

 

 

 

Tweede hartedief van Peter deze avond is Château Capbern, Saint-Estèphe, 2013. Annemiek noteert: beetje bruine rand, paddestoelen, zwart fruit, zuren, lichte tannines. Volgens Peter presteert deze wijn consistent over vele jaren. Zo, die zit!

 

 

 

Vertaald artikel over Eric Boissenot

En de wijnlijst

Wel geproefd, maar hierboven niet beschreven:

  • château Lanessan, Haut-Médoc, 2016
  • château Haut-Bages Libéral, Pauillac, 2003
  • château Gloria, Saint-Julien, 2012
  • Cave Des Producteurs De Montlouis, Montlouis, cuvée réservée, Montlouis-sur-Loire

Verslag: Eric Hoepelman

Tre Bicchieri, een rondreis door Italië met bekroonde wijnen
By in

Tre Bicchieri, een rondreis door Italië met bekroonde wijnen

Veel wijnliefhebbers koesteren er mooie herinneringen aan. Een wijngids doorbladeren op zoek naar bijzondere vondsten. In Italië is de Gambero Rosso een van de toonaangevende gidsen. Rob van Kalmthout zet ons een selectie voor van wijnen die zijn bekroond, allemaal Tre Bicchieri. Drie glaasjes. Het is de hoogste waardering van de gids. Nu allerlei informatie op internet beschikbaar is, gaan er ook wijngidsen teloor. Dat is best jammer, want het searchen van het wereldwijde web is minder leuk dan via de gids een regio te verkennen.

De Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore Rive di Refrontolo 2020 ‘Col del Forno’ verdient al een prijs voor de lange en moeilijke naam. Gemaakt van 100% glera is het een fraaie mousserende wijn met duidelijk peren en jasmijn in de geur. Noël prijst de fijne mousse en proeft passievrucht en mandarijn. Claartje benoemt een lange afdronk. Fijn glas.

 

Gavi di Gavi 2020 Minaia, Nicola Bergaglio
Frisse aanzet met veel citrus dat zich doorzet in de smaak. Kees heeft de smaak van deze wijn goed te pakken, hij benoemt de tropische geur met mango en perzik, hazelnoot in de smaak en fijne bitters na.

 

 

Terre di Chietti 2020, Pecorino , Villa Medoro
Van deze wijn ben ik echt onder de indruk. Kees benoemt de strogele kleur, kruidigheid in de geur en de aangename smaak van witte pruimen. Annemiek ruikt zowel bloemetjes als een klein stinkertje. Ik val bij deze wijn voor een mooie geur met kruisbes en marsepein, sappige smaak, heel vol, vanille, karaktervol bittertje. Mooi hoor.

 

Soave 2020 Capitel Croce, Anselmi
Een groot huis en een bekende wijn, heel betrouwaar. Van 100% garganega. Gewoon een heel lekkere wijn met wat jasmijn en mineraal in de geur en goed concentraat.

 

 

Five Roses 2020 Salento Rosé Leon de Castris
Gemaakt van negroamaro en malvasia. Verduveld lekker, licht aardbei, veel karakter, niet zo maar een niemendalletje rosé, maar harmonieus en breed. Laat de zomer maar komen en je bent met deze wijn zeker het heertje.

 

De rode wijnen lijken best wel veel op elkaar, met uitzondering van de laatste. De Chianti Classico en Vino Nobile di montepulciano weet ik blind nog wel in Toscane te plaatsen. Sangiovese wijnen, degelijk en plezierig. De twee riserva’s die daarna op tafel staan zijn boeiend.

Duca Sanfelice 2019 Ciro Rosso Riserva
Gemaakt van een obscuur maar heel leuk autochtoon druifje, de Gaglioppo. Het zou een mooie clownsnaam zijn. En de wijn brengt ook een glimlach op het gezicht, Valerie benoemt framboos. Ingetogen geur, elegant wel. De smaak is – potverdorie – best ontoegeeflijk, duidelijk nog tannines en prominente bitters. Deze wijn is geen flirt, geeft zich niet zo gemakkelijk – en daarom… prachtig.

Vigna Pedale 2016 Castel del Monte Riserva, Torrevento
Wijn uit Apulië. Verbazingwekkend vitale kleur voor een wijn van zes jaar oud. Rijke en geconcentreerde smaak. Valerie determineert kirsch. Ik proef een duidelijk zoetje en denk dat ik primitivo proef. Fout! De wijn is gemaakt van de nero di troia. Wéér zo’n leuke autochtone druif.

 

Het is een heerlijk rondje Italië deze proeverij, die doet verlangen naar zonnestralen op een terras met een koel glas in de hand en een hoofd dat vrij is van zorgen.

Peter

De sheets van de presentatie van Rob

Nog wat wijnen die gedronken zijn maar niet in text zijn beoordeeld:

De jonge generatie deelt kennis en helpt elkaar
By in

De jonge generatie deelt kennis en helpt elkaar

Als wijnliefhebber heeft het mij vaak verbaasd. Op bezoek bij wijnboeren blijken ze eenkennig te zijn. Ze kennen collega’s om de hoek, in het dorp. Soms ook andere wijnboeren uit de eigen appellatie. Maar dan houdt het op. Zelden tot nooit kan je met ze praten over andere gebieden. En als dat wel kan… dan ben je bij een uitzonderlijke wijnboer. Als je het voorrecht hebt om in de wijnkelder rond te lopen, en je ziet flessen uit andere gebieden: bingo! Dan ben je bij een goede wijnboer. Ik zag Elzasser flessen liggen bij een goede wijnboer in Chinon, bleek de peetoom te zijn van een zoon van de Elzasser wijnboer. En Christian Binner in de Elzas heeft een mooie collectie uit andere streken. Martin Fennema verhaalt over ‘zijn’ wijnboeren met een liefde alsof het állemaal familieleden zijn. Mooi hoor. En hij vertelt over de jonge generatie wijnboeren, die kennis delen en – anders dan bij hun ouders – elkaar helpen. En dus ook wijnen van elkaar kénnen en proeven. Van de flessen die Martin op tafel brengt, biologisch, somt hij zo op: die kent deze, en deze helpt deze. De jonge wijnmakers krijgen les van elkaar en van de oudere generatie. Rode draad: excellente druiven, écht rijp. De jonge wijnmakers durven meer, zegt Martin Fennema van MijnWijnplein, die een gastproeverij verzorgt. We genieten van karaktervolle wijnen met een verhaal. Geen allemansvrienden. And I love it! Een impressie van de wijnen.

Naissans 2019 Vendee
Wijnbouwer Christian Chabirand is zo’n wijnboer die andere graag helpt. Deze bubbel is gemaakt van 60% chardonnay en 40% pinot noir. Sans sulfite. Alleen rijpe druiven. Ik ben al verkocht als ik mijn neus in het glas steek: vrolijke geur, peer, viooltjes. Méér dan ik ruik in cremants, cava of prosecco. Goed concentraat, mooie zachte zuren, gebalanceerde harmonieuze smaak. Annemiek ruikt ook tropisch fruit. Prachtwijn. Voor de prijs koop je ook drie eenvoudige cremants, maar dan kan je beter één keer echt genieten. Ha!

Riesling 2018 Rittersberg Jean Paul Schmitt
Deze Elzasser wijn – alle wijnen – proeven we blind. Niemand noemt riesling. Iedereen prijst de kwaliteit. Sterke mineraal neus (van graniet bodem). RobK noemt mirabelle en bloemetjes. Goede ruggegraat, mooie balans, fraaie bitters in de aandronk. Fijne nasmaak.

 

 

Domaine Ste Marie des Crozes 2017 cuvee Milo, Corbieres blanc
100% rousanne. Karaktervolle eetwijn. Harmonieus. Bitters. Mooie geur die Willem Jan beschrijft met amandel, ananas en appel. Als Martin rabarber noemt in de smaak proef ik die ook. Nou nog die zélf ontdekken (grimlach).

 

 

Domaine de Louis 2019 Crozes Hermitage
Goed herkenbare syrah (vind ik). Neus in het glas: blij. Framboos en morelkers. Later ook caramel als de wijn wat langer in het glas staat. Kreupelhout en een mooie rijke smaak met veel power. Deze wijn is dik én elegant. De wijn is gemaakt van 40 jaar oude stokken. Kleine productie.

 

 

Saint Joseph 2019 Bastian Jolivet cuvee l’Instinct
Óók syrah. Ondoorzichtige kleur. Kindermoord om nu te drinken. Kers. Rijke geur, dikke smaak. Rondeur. Maarten benoemt dat de wijn sappiger is dan hij door de geur zou vermoeden. Pepertje, zegt hij, jeneverbes en kruidnagel. Oplegwijn. En dan over vijf, acht, tien, dertien, vijftien jaar genieten.

 

 

Le Prieuré la Chaume 2014 cuvee Orfeo, Vendee
De geur is geweldig. Opent zich als een pauwenstaart. Kersen en laurier. Het vermoeden is eerder Bordeaux dan Loire. Maar de wijngaarden mogen zich tot de Loire streek rekenen. Prachtige balans en harmonieuze smaak. Gemaakt van merlot, cabernet sauvignon en negrette. De druiven zijn met de hand geplukt, daarna zacht geperst en het sap gist een dag of 10 tot 12 op vat gefermenteerd, geen toevoeging van gist of enzymen. Malolactische gisting en rijping voor een periode van 18 maanden waarvan 7 op gebruikte eiken Bourgondische vaten van de beste eiken van het woud van Tronçais.

Verslag door Peter van den Besselaar

Overige wijnen:

Veel interpretaties bij het denken aan Blockbuster wijn.
By in

Veel interpretaties bij het denken aan Blockbuster wijn.

[ Het blockbuster font]

 

In Meiningers’ Wine Business International werd een associatie gemaakt tussen de blockbuster films en blockbuster wijnen in een supermarkt. Overal ter wereld zijn wijnproducenten voor hun distributie afhankelijk van supermarkten, en net zoals de bioscopen James Bond nodig hebben, hebben die supermarkten Gallo’s als publiekstrekkers nodig. We weten dat Albert Heijn een cruciale rol speelde in het populair maken van wijn bij het grote publiek (Pinard); miljoenen mensen zouden nooit een voet zetten in de gespecialiseerde wijnhandel zonder supermarkten.

In de Brabantse Wijnsociëteit whats app groep ontspon zich voor deze proeverij een dialoog over wat nou precies een blockbuster wijn is. Liselotte stelde de vraag. ‘Over de top. Slap in the face’, schreef RobK. ‘Of Parkerwijnen tot pak m beet 2005’. Ik opperde dat elegante blockbusters interessant zijn. ‘Blockbusters lang laten rijpen’, schreef Berry, ‘wordt ie vanzelf elegant.’ ‘Als het jong geen kwaliteit heeft, wordt het nooit mooier’, schreef Saskia terecht. Martijn constateerde nuchter dat krachtig bij blockbusters past, maar niet ‘over the top’. En zo blijken er verschillende interpretaties te bestaan over het thema Blockbuster.

Uiteindelijk staan er dertien wijnen op tafel, waar leden de associatie blockbuster aan koppelen. Just brengt een stevige 100% macabeu wijn in, ESPARTER van At Roca, jaargang 2015, een Brut Nature met 40 maanden rijping sur lie. Mooi om van Just te horen hoe deze wijn een prachtmaal van begin tot eind heeft begeleid bij zijn bezoek aan Spanje. De meningen erover lopen bij ons – ik zou bijna zeggen vanzelfsprekend – uiteen. In mijn aantekeningen staat ‘fijne mousse, sappige smaak’, Kees noemt de ‘groffe mousse’ en Claartje een ‘verfijnde mousse’.

 

 

Er staan kostbare flessen wijn op tafel, bij een reguliere proeverij wéét je dat meestal omdat het de laatste flessen zijn. Nu staan ze kris kras verspreid en krijgen lang niet altijd positieve commentaren. Denk aan de 2017 Tenuta dele Terre, Etna Rosso, cuvee Fuedo di Mezzo Il Quadro delle Rose, gemaakt van oude stokken en véél te jong om zijn kwaliteiten te laten zien.

En de Castello di Fonterutoli 2017 Gran Selezione Chianti Classico, klassiek en rijk maar ook nogjong.

La Ferme du Mont 2010 Chateauneuf du Pape is al twaalf jaar oud, net op dronk, mooie ingetogen smaak met mocca, maar ik hoor ook ‘al belegen’ als proefnotitie.

Mas Martinet 2015 Els Escurçon is gemaakt van garnacha. Claartje kocht de Priorat ter plekke met de intentie de fles met ons te delen. Applaus! Heel verfijnde wijn met een klassieke geur en dikke smaak met tannines. Krachtig, sappig. Just benoemt braam, ceder, stroop en pruim.
Bodega Otazu 2008 Cuvee Altar, is gemaakt van cabernet sauvignon. Deze wijn uit Navarra – ingebracht door Berry – is met veertien jaar ontwikkeld tot een wijn met een levendige geur (ik ruik gekneusde knoezels), smaak met cassis, bramen en een bittertje. Willem Jan benoemt de geur als moeilijk (kaas, aceton, champignons) en de smaak met een klein zoetje, kersen, drop en wat vegetaal. Mooi zo’n gerijpte wijn te proeven.

OSSA 2010 Sixth Generation, Chili, ingebracht door Martijn. De familie Ossa is eigenaar van Viña la Rosa. Het is een blend van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, shiraz en carmenère. De wijn zet mij compleet op het verkeerde been: zó rijk en geconcentreerd, zo dik en ondoorzichtig, dat ik meteen denk aan een mooie Madiran. Just benoemt braam en orchidee in de geur. Prachtwijn.

 

 

Verslag: Peter van den Besselaar

https://www.wine-business-international.com/wine/analysis/praise-blockbuster-wine

Gedronken, maar niet beschreven wijnen:

 

TROUVAILLES LEDEN
By in

TROUVAILLES LEDEN

We proefden trouvailles en wijnen van de leden. Soms met een knipoog naar een aanstaande proeverij. Een selectie.

Thanks 2020, Di Lenardo
Friuli. Noordoost Italië. Tegen de grens met Slovenië. Een gebied met prachtige witte wijnen. Zoals deze. Mineralen in het kwadraat. Veel body en chardonnay karakter, houtgerijpt. Maar er zitten nóg vier druiven in de wijn: sauvignon, friulano, malvasia en verduzzo. Ron benoemt de wijn als erg mooi met een geur van stephanotis.

 

Loiserberg Kamptal Alte Reben 2019 grüner veltliner, Weingut Rabl
Subtiel glas wijn met mooie zuren, aldus Just. De neus is wat vlak, zegt Toos, maar met mooi fruit.

 

 

 

Heymann 2016 Szerkszárd, kadarka
Zéér lichte kleur, doet zelfs denken aan rosé. Frivole lichte wijn, heel leuk voor de lunch als je nog mag werken daarna. Rob benoemt tijm. Just ruikt krentjes. Mooie wijn uit Hongarije van de kadarka druif.

 

 

Penfolds 2016 Bin 2 shiraz mataro
Deze Australische wijn koppelt kracht en fruitigheid. Herkenbaar syrah, Rob ruikt boenwas, ceder, rode kers en zwart fruit.

 

 

 

Kanonkop Estate 2016 cabernet sauvignon
Er zit een piepklein rubbertje in de geur van deze wijn, Maarten zegt dat rijp fruit de wijn typeert, Just noemt de wijn te jong en Kees is gefopt: Bordeaux staat in zijn aantekeningen.

 

 

 

Montus 2010 Prestige, Madiran
Een knipoog naar de aankomende tannat druif proeverij. Die druif geeft vaak knoeperharde wijnen, maar deze Montus combineert sappigheid in smaak met kersen-in-het-kwadraat in geur. Mooie vanilletoon.

 

 

Rivesaltes Ambré 2007, Les vignerons des Abères
Prachtige aperitief en dessertwijn met abrikoos en noten, geweldig mooie balans.

 

 

 

Niet besproken wijnen:
      

Armenië: bekende sterren, onbekende druiven
By in

Armenië: bekende sterren, onbekende druiven

Een Armenië proeverij. De eerste in onze geschiedenis. Eerlijk, ik moest de atlas open slaan om even te kijken wáár Armenië precies ligt. We denken de muziek van de beroemdste Armeniër erbij, Charles Aznavour. Als ik een lijstje met bekende Armeniërs bekijk, zie ik ineens bekende namen. Zangeres Cher. Tennisser André Agassi. Televisiepersoonlijkheid Kim Karadashin. Ze zeggen mij stuk voor stuk meer dan de druiven die we gaan proeven: Kangun, Karmrahyut, Voskehat, Areni.

Ron Visser zet ons een avontuurlijk thema voor. Ik duik in Jancis Robinson’s Wine grapes om iets meer te weten te komen van de druiven. De Areni, making top-quality dry white and sweet reds. Kangun, waar ze niet veel over schrijft, voor de brandy en zoete wijnen. Als we die Kangun proeven, blijkt zelfs het druivenstandaardwerk wat achter te lopen… Karmrahyut, dark skinned. Voskehat, old variety for fortified whites. Wat moderne wijnmakers met de druiven doen, loopt niet altijd parallel met de literatuur. Zoveel is zeker.

Armenia Kangun 2020

De witte indrinker van het grootste wijnhuis in Armenië krijgt meteen instemming. Prettige geur met citrus en jasmijn. Snoepjes in de smaak, wat opdringerig zuur. Kees benoemt de strogele kleur, fruitige neus met peer en perzik, hij noemt de zuurtjes in de afdrink: heel mooi. Noël waardeert de fijne balans. Eric noemt de wijn ‘easy’, zomers, slank, toegankelijk.

 

Armas Voskat 2014 Reserve

De witte wijn waar ik het meest van onder de indruk ben. Van de autochtone Voskehat. 10 maanden rijping op fust voor het bottelen. Noël zegt blij verrast te zijn met deze wijn. Just prijst de stenige neus, vanille en zoete tonen die je meer ruikt dan proeft en een lange afdronk. Kees is evident over de geur: peer. Mijn aantekeningen: geur met vanille, kandij en lichte honingimpressie. Mondvullend met een aangename zoettoets, doet me een beetje denken aan chenin blanc, goede balans en verfijnd bittertje in de afdronk. Een gastronomische wijn.

De eerste twee rode wijnen zijn prettig en aangenaam, maar weinig onderscheidend in het totale wijnaanbod. Twee wijnen van Areni. Maar daarvan kan ook een droom van een wijn worden gemaakt, want de Van Ardi wijn is TWON, the wine of the night.

Van Ardi 2017 Reserve Areni

Mai o mai o mai. Half transparant. Kees roemt de chocoladetonen in de wijn. Just de prachtige combinatie van fruittonen. Mijn aantekeningen: mooie combinatie van vanille en aardbei, elegantie en kreupelhout. Hele fraaie geur waar je steeds aan blijft ruiken, de smaak is gebalanceerd met finesse. Zet dit glas blind voor aan proevers en je hoeft niets meer uit te leggen over het potentieel van wijnland Armenië. De muziek klinkt in mijn hoofd: You are the one for me, for me, formi, formidable / You are my love, very, very, véri, veritable/ Et je voudrais un jour enfin pouvoir te le dire/ Te l’écrire/ Dans la langue de Shakespeare !

MEK Khindogny 2018

Wijn met een verhaal. Want Isaac Gelichian is een Nederlandse Armeen die zijn geld verdiende in de textiel als mode ontwerper en textielondernemer. Droomde erover om zijn vaderland te bezoeken… en startte er een wijnbedrijf. MEK is het Armeense woord voor 1. Dit is de eerste Nederlands-Armeense wijn. Charmeert mij om verhaal én de wijn zelf. Kruidige wijn met veel bramen, aldus Kees. Wow, wat een diepe kleur, inktig gewoon. Ik ruik gestoofde kersen, mondvullende wijn met veel body, nog flink tannines en dus rijpingspotentieel. Ik zie mezelf bij de houtkachel zitten met een glas van deze wijn, helemaal verzoend met rond het huis gierende herfststormen.

Armas Karmrahyut 2014

Een wijn die zeker nog langer kan rijpen. Veel tannines nog. Kees benoemt het bittertje en oordeelt: te jong. Dit is echter nu al lekker met een ribeye, zegt hij. Maarten zegt dat fruit en tannines goed in balans zijn. Annemiek noemt seringen en lelietjes van dalen in de geur. De kleur is donker en 3 / 4 transparant. De wijn lijkt nog niet helemaal in balans, moet nog wel wat jaren hebben in de kelder. Mooie en elegante geur. Just benoemt zelfs sinaasappel.

Mooie proeverij, dank Ron!

Peter van den Besselaar

Overzicht met geproefde wijnen (link)

En de etiketten van de geproefde wijnen:

 

Dertig jaar hartendiefjes
By in

Dertig jaar hartendiefjes

Het gebeurde ruim 30 jaar geleden. Toos was in een wijnwinkel op de Korvelseweg. De verkoper vertelde met zo veel passie over wijn dat hij Toos aanstak met het virus. Het wijnvirus wel te verstaan, om misverstanden te voorkomen. Al snel volgde een wijncursus. Niet lang daarna heeft Kees Mutsaers haar heeft uitgenodigd veel verschillende wijnen te komen proeven bij de wijnsociëteit. En nu zijn we alweer ruim 30 jaar verder.

Afgelopen 30 jaar heeft Toos vrijwel elk halfjaar een proeverij voor ons verzorgd. Traditiegetrouw krijgt men dan de vraag: “wat waren nou je hartendiefjes?”. Vanavond zet Toos ons een selectie van haar hartediefjes voor. Dat belooft dus een aangename avond te worden. Waarbij wij, proevers, meteen een mooi beeld krijgen wat nu het smaakprofiel van Toos is.

Wij starten met champagne de Venoge, cordon bleu, 100% pinot noir. Een mooie indrinker: licht oxidatief waardoor, ten onrechte, de indruk van enige leeftijd ontstaat, met een fijne lange afdronk.

Toos vertelt hoezeer beleving van wijn samenhangt met het moment. Champagne brengt haar terug naar de studiereis naar “de Champagne”. Met een grote glimlach vertelt ze dat het werkelijk de meest decadente reis was ooit gemaakt. Alleen maar champagne drinken, eten in sterrenrestaurants zoals , verblijven in prachtige hotels en de mooiste champagnehuizen bezoeken. Memorabel. Champagne drinken roept deze herinneringen op en smaakt dus altijd goed.

We drinken drie witte wijnen. Burrowing Owl, chardonnay uit Okanagan VaBoyer les Crayereslley Canada, maakt op mij de meeste indruk. “Wat je ruikt is wat je proeft”, zegt Rob. En dat is fijn bij een wijn. Een hele mooie, minerale wijn.

 

Vervolgens twee series van ieder twee rode wijnen. Eerst Fleurie Gamay 2020 van Domaine des Terres Dorées, Jean-Paul Brun. Kers, braam, aardbei, beetje tannine en ceder. Een warme stevige Fleurie. Nog mooier vind ik de griekse Agiorgitiko Syrah van Gaía. Donkerrood met een paarse rand, dik fruit van bes en braam, kruiden, drop. Een flinke wijn, met licht drogende tannines.

 

De tweede serie rood, zijn ook al zo’n fijne wijnen. Toos is laaiend enthousiast over St. Andrea, Merengő Egri Bikavér Grand Superior, 2016, Hongarije. Niet alleen over de wijn, maar nog meer over de herinnering aan de studiereis naar Hongarije en de ontmoeting met wijnmaker Lőrincz György (https://standrea.com/en/). De wijn is het zogenoemd stierenbloed.

Eger werd in 1592 belegerd door een grote leger Turkse soldaten. De Hongaarse soldaten dronken zichzelf moed in, met rode wijn. Ietwat aangeschoten stonden zij op de stadsmuren, hun baarden druipend van de rode wijn. Onder de Turken werd het gerucht verspreid dat de Hongaren stierenbloed hadden gedronken. Daardoor zouden ze onoverwinnelijk zijn. Geïntimideerd dropen de Turken af.

Uit verslag van wijnstudiereis in 2009:1 (klik link voor alle verslagen daarvan)

De Brabantse Wijnsocieteit maakte een studiereis naar Hongarije, we bezochten o.a. St. Andrea in Eger

György Lörincz is afgestudeerd oenoloog. In de documentatie beschrijft György hoe hij als jong broekie zijn geliefde heeft leren kennen. Deze Ode aan zijn vrouw Adrea verklaart meteen hóe het domein aan zijn naam komt. Dr. Lörincz werkte voor het allergrootste wijnbedrijf in de regio. Op kleine schaal maakte hij voor vrienden en zichzelf wat wijn. Die durfde hij niet onder zijn familienaam in te sturen naar de regionale Eger wijncompetitie. Hij koos daarom een fictieve naam: de naam van zijn geliefde Andrea en zette daar Saint vóór. Saint appelleert zowel aan druiven (bijvoorbeeld St. Laurent), als aan fameuze wijnen (bijvoorbeeld St. Emilion). Een naamkeuze met emotie, historie en spirituele trekjes. Zo gezegd, zo gedaan. Hij won de gouden medaille, een geweldig gevoel. In 2002 realiseerde György zijn droom met de start van het eigen wijndomein. Hij vertelde ons met maar liefst 46 druiven te werken. Wel een tikje te veel, geeft hij toe. De experimenten met nieuwe aanplant, maken wél dat hij een steeds beter zicht krijgt op de unieke kwaliteiten van Eger. Nú gelooft hij dat de streek vooral is voorbestemd om elegante wijnen te maken, zeg maar het Bourgogne type. Op zijn domein gaf Nicolas Joly, goeroe van de biodynamische wijn, workshops. Lörincz heeft de pest aan trucjes en wil op een authentieke manier wijn maken. Het bezoek aan het domein maakte grote indruk op ons. Eigenlijk werden we steeds blijer van de wijnen in de proeverij. De wijnmaker spreekt zacht en oogt bescheiden. We proeven met fijne zachte achtergrondmuziek, door de wijnmaker enkele keren gewisseld. Het zijn jazz improvisaties. Behalve bij het proeven van de meest uitgesproken en krachtige wijn Merengö Egri Bikaver Superior 2006, als we ineens luisteren naar the Rolling Stones. Wij vermoeden dat dit geen toeval zal zijn. Op dit domein klopt gewoon alles.

 

Ik ben aangenaam verrast over de Grant Burge, Filsell Old Vine Barossa Shiraz 2013. Een bek vol lekker! Ceder, sigaar, wat stoffig, beetje plakkende tannines én …. een fruitkick op het einde. Prachtig.

De opvolgende twee rode wijnen delven in eerste instantie het onderspit tegen het ‘geweld’ van zojuist. Na even doorproeven komt gelukkig ook de kwaliteit van deze ‘heldere’ wijnen aan bod. Noël herkent de wijnen en herinnert zich de proeverij van destijds: pinot noir vs. nebbiolo. Bruno Colin, Vieilles Vignes Santenay, 2017 en Paolo Scavino, Langhe Nebbiolo, 2016.

Ten slotte, Quinta da Romaneira, Vintage Porto, 2019. Deze vintage is net vrijgegeven. Vintage komt, naar verluid, het beste tot zijn recht in of jonge jaren, of na vele jaren rust. Naast deze port proeven wij pure chocolade van 72% Venezuela cacao. De port en chocolade zijn beide krachtig en kunnen prima met elkaar wedijveren. Mooi om dat te ervaren.

Wat is mijn conclusie op het einde van de avond? Toos houdt van fijne wijnen, met individueel karakter. Flinke zuren en/of tannines zijn daar geen onderdeel van. Volgens mij kan Toos met nog meer passie over ‘wijnen beleven’ vertellen dan de wijnadviseur destijds over ‘wijnen’.

Verslag en proefnotities Eric Hoepelman

 
Meedoen is belangrijker dan winnen
By in

Meedoen is belangrijker dan winnen

De jaarlijkse proefwedstrijd. Dit keer blijkt de proeverij op 9 november een enorm lesje bescheidenheid. Terwijl Peter van den Besselaar zijn best deed om alleen monocepages op de proeftafel te zetten. Hieronder kan je het wedstrijd overzicht downloaden.
Willem Jan Withagen werd de nieuwe proefkampioen, Just Krijn is tweede met een haarlengte verschil. Noël Geisen werd derde. Gefeliciteerd!

 

De geproefde wijnen zijn:
1. Wolfberger Cremant d’Alsace NV Brut Selection Prestige
2. Veiga da Princesa 2020 Rias Baixas
Arme granietbodem met zijn goede drainage voor druiven van een hoge kwaliteit.
3. Tenuta de Angelis 2020 Offida Quiete Pecorino
Na de fermentatie rijpt de Quiete nog een maand of vier op tank en wordt bâtonnage (het doorroeren van de gisten) toegepast. De wijn rust twee maanden, zodat het merendeel van de vaste deeltjes kan bezinken. Daarna volgt botteling zonder filteren. Dit betekent dat er nog iets van de fijne deeltjes achterblijft in de wijn, die dan ook licht troebel is.
4. Comte Leloup du Château de Chasseloir 2012 Muscadet de Sèvre et Maine
Cuvee de Ceps Centenaires. 2012, een moeilijk jaar voor de Loire. Behalve voor melon de bourgogne. Van Bernard Chéreau die wijnen maakt om te laten rijpen. Rijping sur lie.

5. Planeta Chardonnay 2019 Menfi Sicilia
Oogst handmatig, vinificatie selectie bij binnenkomst van de druiven, ontstelen en kneuzen en zacht persen. Vergisting op een gecontroleerde temperatuur 20°C gedurende vijftien dagen op Frans eiken; 50% van de wijn rijpt tien maanden op dezelfde nieuwe vaten, de rest rijpt een jaar op oudere vaten, beide met regelmatige bâtonnage.
6. Bodegas Piqueras Almansa Old Vines Garnacha Tintorera 2018
De hooggelegen wijngaard wordt zonder irrigatie bewerkt, wat heel bijzonder is in dit droge en warme deel van Spanje. De druivenstokken zijn niet opgebonden en worden laag gehouden: zogenaamde ‘bush vines’ of ‘cepas de vaso’ in het Spaans. De opbrengst blijft hierdoor laag en de kleine druiven behouden smaakconcentratie en frisheid. Na de handmatige pluk volgt de alcoholische gisting in grote tanks. De tweede gisting en rijping van ongeveer acht maanden vinden plaats in vaten van 300 liter, gemaakt van Amerikaans eikenhout.
7. Domaine du Bon Remède 2018 Ventoux Secret de Vincent
Aangeplant op een heuvelop gelegen perceel in het dorpje Mazan, vlak bij de Mont Ventoux. De ondergrond bestaat uit gravel en kalk. Ideaal voor de syrah. De wijnstokken zijn er ruim 45 jaar oud en hebben een laag rendement van 35 hectoliter per hectare.


8. Domaine Jean Fournier 2011 Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes
Afkomstig van de oudste stokken en de beste percelen van dit domein. De drie verschillende wijngaarden op kalk- mergel en zandsteengrond zijn ruim 60 – 65 jaar geleden aangeplant en hebben een gemiddelde opbrengst van slechts 20 hectoliter per hectare. Handmatige oogst waarna 80% van de druiven ongekneusd de gistkuipen in gaat. Volledige rijping op nieuwe eikenhouten “demi-muids” (600 liter) gedurende 18 maanden. Geen collage en filtrage.
9. Château Marquis de Terme 2009 Margaux
Quatrième Grand Cru Classé, het domein is 40 hectare groot, aangeplant met 60% cabernet sauvignon, 33% merlot en 7% petit verdot. 16 tot 18 maanden rijping op Franks eikenhouten vaten.
10. Il Poggione 2010 Brunello di Montalcino
98 Parker Punten – This is what great sangiovese is all about. Never have I encountered a Il Poggione Brunello as beautiful as the one released this year. This is one of the highest expression of sangiovese you will ever taste.