Proeverij van Noel Geisen
Noel noemt de Ventoux de reus van de Provence. De wijngaarden liggen net voor de heuvelrug. Koude lucht van de Ventoux dempt de dag/nacht verschillen in temperatuur. Ventoux is de grootste AC van de Rhône. Rob en Noël waren in de zomer samen in het gebied, maar afspreken lukte niet.
Indrinker : Domaine de Marotte – Brut de Brut blanc “Summum”
Van de Nederlanders Daan & Elvire van Dijkman. Alles biologisch en biodynamisch.
Veel kalk en steen. Willem Jan benoemt fruitigheid en staal. Niet veel zuren. Dat klopt zegt Noël, er zijn veel druivenrassen in deze regio met weinig zuren (Viognier, Marsanne, Roussanne). Dit is een van de weinige bubbels in deze regio.
Serie witte Ventoux
De eerste serie bestaat uit drie witte Ventoux.
Bon Remède Signature 2020. Famille Delay.
Licht met aardige zuren. Toos benoemt een filmend laagje, vetje bij wijn 1 en 2.
80% Roussanne en 20% Grenache Blanc.
Pampelune 2020. Domaine de la Verrière.
Ronde aanzet, opvallend laag in de zuren. Meer zuren en body dan glas 1 (Toos), beetje een stinkerdje in de neus, iets zwavelachtigs (Maarten).
50% Clairette, 35% Roussanne, 15%Vermentino en Viognier.
Château Pesquié Cuvée Juliette Ventoux 2019.
Grapefruit, witte perzik, appel, niet superlange afdronk (Maarten), veel meer uitgesproken neus, bitters en appeltjes (Toos)
70% Clairette, 30% Grenache Blanc.
De tweede serie zijn drie rode Ventoux.
Château Pesquié Terrasses 2020.
Groene peper, mineralig, stenig. Grenache vooral (zie je aan de kleur, deze is lichter)
Iets vegetaals, frisse tonen. In de neus: yoghurt, choco (Berry)
Jammig, rood en zwart fruit. Cassis! Heel veel cassis. Gecremede cassis die je uit de Bourgogne haalt (Eric).
Domaine du Bon Remède. Secret de Vincent 2018.
Uitgesproken lavendel aroma, blijkt typisch voor de regio. Rijp zwart fruit, veel alcohol.
Château Pesquié 2019 Quintessence.
Getypeerd door garrigues, provencaalse kruiden.
De derde serie zijn drie rode Ventoux van verschillende grondsoorten, heel interessant. Een van op geel zand, een van kalksteen en een van kalk met grof puin.
Château Pesquié 2019 Silica.
Structuur Pinot Noir achtig (Ron). Maceration carbonique. Melk achtig. Nat leer, peperig, paprika, hint naar tabak. De kleur valt op, grenache qua kleur. Kleine neus, kersen floraal, grond en klei. Fruitvliegje, hebben jullie dat ook? Aldus Berry. Veel rood fruit, stevig, flinke zuren.
De zandwijn, dit kun je zien door de lichte kleur (Rob v G). Silica, hard geel zand. Deze wijn wordt gemaakt in betonnen eieren.. maar wat is daar de functie van?
90% Grenache, 10% Cinsault. /Veel alcohol 15.5%
Château Pesquié 2019 Artemia.
Kersenrood, paars randje. Tonen van lavendel, zuurtje, maggiplant. Fris zuurtje. Bes achtig van smaak. Mineraliteit. Veel kalksteen (Ron). Mocca, zwart fruit, ceder en kruidig. Boers.
Complexe neus komt niet terug in de smaak. Wel veelste jong (Berry).
Vlezig vlezig vlezig, niet interessante wijn (Rob v G).
Château Pesquié 2019 Ascensio.
Glycerine achtig. Op het einde in de neus, een hint van drop, dropplant. Heeft best wat houtlagering gehad. Deze derde heeft het meeste potentieel (Ron) Zwarte bessen, drop, bijna hoestdrank, lang, veel veel te jong, kindermoord, maar wel de mooiste (Berry). Rijpe tannines (Rob v G).
Koffie, choco en roos vicee (Valerie)
Twee zoete uitdrinkers uit de regio.
Rhonéa – Muscat de Beaumes-de-Venise “Bois Doré” 2003
Muscat blanc à petits grains (100%) Liefhebber van de eerste: Eric. Explosie van perzik en abrikoos, amandelzuren (Peter) Meer complexiteit.
Rhonéa – Muscat de Beaumes-de-Venise “Bois Doré” 2014
Muscat blanc à petits grains (100%) Turks fruitachtig (Willem Jan) Kruidig.
Proefnotities en verslag Valerie Bollen