Just
Krijn neemt ons mee op zijn avontuur. Hij wijkt af van het door
hem gebaande Spaanse pad en is terecht gekomen in Italië. Hij
gunt ons het genoegen knappe series voor te zetten, welke we
niet-geblindeerd mogen keuren.
We
starten metFranciacorta
Satèn Brut, Ricci Curbastro, 2010 (Chardonnay)als indrinker. In mijn glas geeft deze een zeer mooie, fijne
mousse. De neus geeft karton, brioche, ananas en broodkruim. We
proeven een klein zoetje, appel(moes), een bittertje achterin en
harde zuren. Ik vind het een erg mooi glas!
We
vervolgen met het echte werk.De
eerste serie komt uit Friuli.Het zijn drie witte wijnen, gemaakt van lokale druiven. Na het
proeven benoemt Hans L. dat ‘geen van de wijnen zich opdringt;
ze blijven mooi op de achtergrond’. De
eerste van de serie,Gradis’Ciutta,
Collio, 2014 (Ribolla Gialla),
is witgeel, ruikt naar bloemen en heeft een citrushintje. De
tweede,Toros,
Collio, 2014 (Friulano),
is iets geler. In de mond is hij rijker met ietwat perzik. De
derde is duidelijk ouder en ‘dikker’.La
Due Terre, Sacrisassi, 2008 (Friulano, Ribolla Gialla)is goudgeel. We proeven gebakken ananas, hooi en romig. Wat mij
betreft is de laatste de mooiste van de serie.
De
tweede serie is van het huis Fratelli Bettini.De wijnen zijn gemaakt van (vrijwel alleen) Nebbiolo van ranken
in de Valtellina-regio. DeBettini,
Inferno, 2012 (Nebbiolo, Pinot Nero)is helder en rood. Claartje bemerkt een ‘putje’ en ook hout,
rokerig en cassis. Martin neemt specerijen en leer waar. Met
Noël vindt hij het een licht gebouwde wijn.De
tweede,Bettini,
Sassella Reale, 2007 (Nebbiolo, Pinot Nero),
is ook transparant en iets meer roodbruin. Toos vindt het een
prettige wijn. Noël merkt een frisse neus en bes op. De derde,Bettini,
Sforzato, 2006 (Nebbiolo),
is – hoe kan het ook anders – ook helder/transparant. De kleur
is meer bruinrood. Ik neem pruimenjam waar. Paul ervaart ‘veel
bitters, veel tannines, veel alcohol’. Martin roemt de lange
afdronk en vindt het een prachtig glas.
 |
| Mooiste wijn uit de proeverij |
Gemeenschappelijke
deler in de derde serie is de druif: Sangiovese.De drie wijnen hebben een stevig karakter. De meningen zijn
evenwichtig verdeeld over wat de mooiste van de serie is, de
eerste of de tweede… De
eerste isTerenzi,
Morellino di Scansano Riserva “Madrechiesa”, 2012 (Sangiovese).
Deze krijgt mijn voorkeur. Ik proef truffel en rood fruit. Peter
benoemt mokka, pijptabak en een bittertje. Martijn vindt ‘m
‘mooi warm’. Berry acht deze nú een mooie wijn, terwijl de
tweede nog mooier moet worden. De tweede isPiancornello,
Brunello di Montalcino, 2011 (Sangiovese).
Toos zegt: ‘mijn wijn’. Peter neemt leer, chocolade, rijke
voorname neus en turf waar. De wijn heeft een mooie lange
afdronk. Ook de derde van de serie is een prima wijn.Nittardi,
Chianti Classico Riserva, 2008 (Sangiovese)heeft een verfijnde geur met kersen en zwart fruit. Niet veel
langer laten liggen.
Als
uitdrinker genieten we vanSignano,
Vin Santo, 2006 (Malvasia del Chianti, Trebbiano, San Colombano).
Deze is hoog in alcohol. De wijn heeft hints van caramel, noten
en sherry.
We
danken Just voor zijn gewaagde en geslaagde uitstap naar Italië!
Verslag en proefnotities Eric Hoepelman