De vakantieperiode waarin we geen proeverijen organiseren
duurt zo’n 12 weken. Weken waarin de liefhebber kan profiteren van zijn kennis
bij het bezoeken van wijngaarden, wijnbouwers en de keuze van een wijn bij
lunch of diner. Héérlijk dat een wijnkaart weinig geheimen bevat, maar wel te
ontdekken parels. En dan komt die eerste werkavond… de wijnhumor… de
ontdekkingen… de verwondering… het genieten… en ook het gesauwel. Nee, wat heb
ik die proeverijen gemist! 

Interessantse witte wijn

Cour-Cheverny 2009 La Porte Doree, Philippe Tessier

Gemaakt van Romorantin. Deze wijn stond naast twee
chardonnay uit niet-klassieke gebieden (Ahr en Noord-Holland). Blind geproefd. Volle
en ronde wijn, kruidig, heel interessant door hoge bitters en een duidelijke
bitterkoekjes toon in de smaak. Intense wijn.

Interessantste rode wijnen

Marqués de Murrieta 2009 Reserva

Tempranillo. Morellenkers in de geur, wat koffie en
cacao, zelfs chocoladetonen en wat potloodslijpsel. Veel fruit en zwoele smaak.

Brogsitter 2012 Ad Aram Spästburgunder, Ahr

Bloemig expressieve geur, duidelijk pinot, mooie geur,
prachtige balans en goede zuren, wat munt, fijn zoetje en wat mineralen. Fijne
wijn.

Morey Saint Denis 1er Cru 2009 Bryzcek, Cuvee Pape Jean
Paul II

Diepe intense kleur, kruidige geur met vanille, heel
rijke neus, expressief, excellente balans en ik krijg meteen de slikreflex.
Fraaie wijn, enkele proevers zijn kritisch op de geur vanwege vermeende
oxytonen.

Château Le Bon Pasteur 1996 Pomerol

Eerste proefavond en meteen ga ik de fout in, ik denk dat
dit een linkeroever wijn is. De bijna twintig jaar oude Pomerol heeft dan ook
veel kracht, een duidelijk stinkertje in de geur, mineralen, laurier en
potloodslijpsel. Strenge smaak. Leer en wat herfstbos ontwikkelt zich langzaam
in het glas. Wáár anders dan bij een wijnsociëteit drink je nog zo’n glas?
Ieder restaurant die zo’n wijn in de kelder legt, is al lang door de voorraad
heen…

Château Grand Puy Ducasse 2001 Pauillac

Wijn met heel veel power, en wat stoffige geur,
aantrekkelijke wijn.

We sluiten de werkavond af met een wijn van een
wijnbouwer die we in het najaar hopen te gaan bezoeken:

Ürziger Wurzgarten Riesling Auslese 2005 Weingut Karl
Erbes

Er klinken wat kreten van verbazing op, als duidelijk is
dat de geblindeerde fles een wijn van tien jaar oud bevat. De wijn oogt veel
jonger. Een prachtige balans tussen zuren en zoet, zeer true to type Moezel.
Klassiek gemaakt.